Mini gâteau au chocolat – Recette facile de petit gâteau au chocolat

C’est une adorable recette de petit gâteau au chocolat de 6 pouces ! Si vous cherchez une petite recette de gâteau au chocolat à base de cacao en poudre, vous allez adorer cette recette de mini gâteau au chocolat ! Et si vous avez envie de chocolat, vous adorerez mes brownies au chocolat et aux noix, mon quatre-quarts au chocolat et à la crème sure et mes biscuits au mélange de brownies !

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Recette de gâteau au chocolat de 6 pouces

Si vous avez envie de chocolat, ce mini gâteau au chocolat avec crème au beurre au chocolat est fait pour vous ! Il contient tous les bienfaits chocolatés que vous souhaitez, mais dans un format plus petit, parfait pour deux personnes lors d’un rendez-vous en amoureux ou de la Saint-Valentin, ou pour un amateur inconditionnel de chocolat.

Vous reconnaîtrez peut-être une partie de cette petite recette de gâteau au chocolat de ma recette de mini gâteau à la vanille – c’est la version au chocolat pour tous les fans de chocolat ! Personnellement, je préfère la vanille, mais parfois il faut juste BESOIN de chocolat ! Et ce petit gâteau est pour ces moments-là. Pour ce mini gâteau au chocolat, vous suivrez le même processus général, avec juste quelques ingrédients supplémentaires.

Comment réaliser un petit gâteau au chocolat maison ?

Cette petite recette de gâteau au chocolat est tellement simple et rapide ! Vous n’aurez besoin que d’un seul bol pour tout préparer, et c’est toujours riche et chocolaté avec une mie moelleuse et moelleuse. C’est aussi simple que de mélanger les ingrédients humides ensemble, puis de tamiser les ingrédients secs ! Vous pouvez même saupoudrer des baies fraîches et des pépites de chocolat noir sur votre gâteau monocouche !

Ce petit gâteau au chocolat a la taille parfaite. Si vous recevez juste quelques personnes, vous avez BESOIN de cette petite recette de gâteau, à moins que vous ne vouliez des tonnes de restes ! Selon la taille des tranches, le gâteau entier donne 4 à 6 portions, ce qui en fait une excellente recette pour un groupe de trois personnes maximum ! Vous pouvez déguster du gâteau tout en évitant trop de restes !

Ingrédients du mini gâteau au chocolat

Cette recette de mini gâteau au chocolat est si simple. Vous avez juste besoin de quelques produits de base pour votre garde-manger et un ingrédient clé pour cette seule couche de gâteau – voir la fiche de recette ci-dessous pour les mesures !

• un oeuf – assurez-vous que votre œuf est à température ambiante.
• extrait de vanille pur – veillez à utiliser un produit de haute qualité extrait de vanille pur. Ou mieux encore, consultez mon article sur la façon de préparer de l’extrait de vanille à la maison avec seulement 2 ingrédients !
• Sucre en poudre – ajoute la quantité parfaite de douceur à cette recette de petit gâteau au chocolat !
• huile végétale – tout comme avec mon mini gâteau aux carottes, cette recette de mini gâteau au chocolat utilise huile végétale au lieu du beurre pour garantir un gâteau moelleux à chaque fois !
• babeurre – aide à ajouter à la mie moelleuse et moelleuse, et ajoute également un peu de saveur piquante.
• farine tout usage – assurez-vous de bien mesurer votre farine, ou pesez simplement 86 grammes.
• poudre de cacao non sucrée – c’est ce qui donne à notre recette de petit gâteau au chocolat toute cette saveur chocolatée ! J’aime utiliser Ghirardellimais tout cacao à pâtisserie non sucré de bonne qualité devrait bien fonctionner.
• levure chimique et du bicarbonate de soude – ces levains contribuent à donner un joli lift à notre mini gâteau au chocolat.
• poudre d’espresso – c’est le clé à cette recette de petit gâteau au chocolat ! Cela fait tellement ressortir la saveur du chocolat et aide à équilibrer la douceur de la pâte. Si vous n’avez pas de poudre d’espresso, vous pouvez remplacer l’eau chaude ci-dessous par du café chaud.
• sel – fait ressortir toutes les riches saveurs chocolatées de ce gâteau !
• eau chaude – pour aider à “faire fleurir” le cacao en poudre, on ajoutera un peu d’eau chaude presque bouillante à la pâte juste avant la cuisson. Cette étape intensifie la saveur chocolatée de cette recette de petit gâteau au chocolat et la rend si irrésistible !

Pour le glaçage au chocolat, il vous suffit de rassembler :

• beurre salé
• sucre en poudre
• poudre de cacao
• crème épaisse
• extrait de vanille pur

Et voilà, vous êtes prêt à concocter cette jolie recette de petit gâteau au chocolat !

Équipement nécessaire pour un mini gâteau au chocolat moelleux

L’outil le plus important dont vous aurez besoin pour cette recette de gâteau au chocolat de 6 pouces est, bien sûr, un moule à gâteau de 6 pouces ! Voici celui que j’utilise et que j’adore! Au-delà de cela, vous n’aurez besoin que de quelques outils standard pour faire des gâteaux, comme un fouet, un bol à mélanger, du papier sulfurisé, un batteur électrique et une grille de refroidissement pour refroidir votre gâteau !

Puis-je faire ce mini gâteau au chocolat sans babeurre ?

Si vous n’avez pas de babeurre, vous pouvez remplacer ⅓ tasse de lait entier par 1 cuillère à café de lait remplacé par du vinaigre pour ce mini gâteau au chocolat !

Comment faire un mini gâteau au chocolat, étape par étape

Cette recette de gâteau au chocolat de 6 pouces est une RECETTE UN BOL!! Pour faire la pâte à gâteau, vous n’avez besoin que d’un bol et d’un fouet (et je suppose d’un moyen de chauffer votre eau). C’est si simple et rapide, et ça fait un délicieux mini gâteau au chocolat. Voici comment le réaliser :

1. Mélangez vos œufs, l’extrait de vanille et le sucre dans un bol. Fouettez-les ensemble pour qu’ils soient lisses.
2. Incorporez votre huile et votre babeurre.
3. Tamisez vos ingrédients secs : farine, poudre de cacao, levure chimique, bicarbonate de soude, poudre d’espresso et sel. Fouetter doucement jusqu’à ce que le tout soit à peine combiné.
4. Incorporez l’eau chaude – je viens de réchauffer le mien pendant environ 45 secondes au micro-ondes. Cela aide à faire ressortir la saveur et le fondant de la poudre de cacao.
5. Alors vous êtes prêt à cuisiner !

Le glaçage à la crème au beurre et au chocolat c’est encore plus simple !

• Battez simplement votre beurre avec un batteur à main pour le rendre mousseux.
• Mélangez votre sucre en poudre et votre vanille.
• Incorporez votre crème épaisse jusqu’à ce que le glaçage soit épais et mousseux.

C’est ça! Cette recette de mini génoise au chocolat est l’antidote parfait à votre envie de chocolat, et cela ne pourrait pas être plus simple. Et si vous préférez le glaçage au chocolat, découvrez mon glaçage au fondant au chocolat !

Et si vous voulez plus de chocolat, essayez mes Mini Brownies aux œufs, mes Brownies sans produits laitiers ou mes Brownies au Matcha ! Ou une gâterie amusante et festive comme mes Cake Pops de la Saint-Valentin !

Conseils et FAQ

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