Pain de citrouille à la crème sure avec glaçage au beurre brun érable
Pain de citrouille facile avec de la crème sure et de la cassonade! Cette recette de pain à la citrouille humide est un favori de l’automne, et le glaçage au beurre brun à l’érable est irrésistible!
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Si vous aimez ce pain de citrouille facile, vous allez adorer mes 3 muffins à la citrouille à 3 ingrédients, mon gâteau à lampe à la citrouille et ma tarte à la mousse de citrouille!
Pain de citrouille facile avec de la crème sure et de la cassonade
Tout le monde a besoin d’une recette de pain de citrouille simple et simple pour les matins du week-end d’automne, et celui-ci est à moi! Le pain à la citrouille, lorsqu’il est bien fait, est humide, moelleux et plein de saveurs d’automne chaudes. Ce pain de citrouille de crème sure facile est tout et plus encore! C’est facile, rapide et toujours incroyable! De plus, tout est arrosé dans un glaçage au beurre marron érable qui est juste céleste. Garnir cela avec des pepitas rôtis et c’est la friandise d’automne parfaite!
Parce que c’est une recette de pain rapide, ce pain de citrouille facile est prêt pour le four en quelques minutes. Nous utilisons du beurre fondu, donc aucun mélangeur électrique n’a besoin. Cette recette de pain à la citrouille de crème sure est une recette idéale pour les boulangers débutants car vous n’avez pas besoin de compétences ou d’outils spéciaux et il sort toujours incroyable!
La seule étape ajoutée consiste à bronzer le beurre de la glaçure, et je vous garantis que cela en vaut la peine! Croyez-moi – vous profiterez de cette recette de pain de citrouille facile tout au long de la saison!
Sauter à:
Comment gardez-vous le pain à la citrouille humide?
Ce pain rapide de crème sure à la citrouille reste humide grâce à la crème sure, à la purée de citrouille et au beurre fondu! La crème sure ajoute de la graisse et crée une texture douce mais dense, et la citrouille ajoute beaucoup d’humidité avec des tonnes de saveur de citrouille! J’adore également l’ajout de beurre fondu pour rendre cette recette de pain de citrouille humide si savoureuse.
Ingrédients du meilleur pain de citrouille de crème sure
- spray – j’aime utiliser la cuisson de la cuisson, Le type qui contient de la farinepour graisser ma casserole à pain.
- farine polyvalente – Je recommande vraiment de le peser avec un échelle alimentaire. C’est plus facile que d’utiliser des tasses à mesurer et beaucoup plus précises! Pour cette recette, vous aurez besoin de 256 grammes de farine.
- épices de tarte à la citrouille – Si vous n’avez pas de mélange acheté en magasin, vous pouvez utiliser 1½ cuillère à café de cannelle, ¾ cuillère à café de gingembre, ½ cuillère à café de noix de muscade et ¼ cuillère à café de la Jamaïque.
- bicarbonate de soude – Donne à notre pain à la citrouille de crème sure l’ascenseur dont elle a besoin!
- sel – Il y a tellement de saveurs incroyables dans cette recette de pain de citrouille facile, et le sel aide à les faire sortir.
- œufs – Ils devraient être à température ambiante. Cela aidera à garder notre pain à la citrouille de crème sure grande et moelleuse!
- cassonade – J’ai utilisé du sucre brun foncé, ce qui a rendu le produit final plus caramement et moins sucré. J’aime juste la profondeur de la saveur dans le sucre brun foncé et c’est une recette qui en profite certainement! Mais le sucre brun clair fonctionne aussi bien et donne un pain de citrouille de crème sure légèrement plus sucré.
- Extrait de vanille pure – Assurez-vous d’utiliser une vraie vanille – cela fait une grande différence dans la saveur.
- beurre salé – J’aime utiliser du beurre salé car il ajoute de la saveur et c’est généralement ce que j’ai sous la main – si vous préférez utiliser du beurre non salé, ajoutez simplement un sel de cuillère à café supplémentaire à vos ingrédients secs.
- Crème fraîche – Cela devrait également être à température ambiante. La crème sure ajoute de l’humidité, de la profondeur de saveur et interagit avec le bicarbonate de soude dans les ingrédients secs pour aider le pain à la citrouille.
- purée de citrouille en conserve – Je n’ai pas essayé cette recette avec une citrouille fraîche en purée, donc si vous l’essayez, faites-moi savoir comment cela a fonctionné dans les commentaires ci-dessous! Et si vous êtes un grand amateur de citrouille, vous voudrez également vérifier ma tarte à la citrouille dans Graham Cracker Crust!
Glaçage au beurre marron en érable
Ensuite, pour compléter votre pain à la citrouille, vous versez sur le plus délicieux glaçage au beurre marron en érable. Si vous reconnaissez les ingrédients de ce glaçage, c’est parce qu’il est basé sur le glaçage pour mes crêpes aux pacanes de banane! J’avais hâte de l’utiliser à nouveau parce que c’est incroyablement facile et c’est assez bon pour boire! Voici ce dont vous avez besoin pour le glaçage:
- beurre salé – C’est ce que nous utiliserons pour faire le beurre brun pour notre glaçure. Si vous avez déjà vérifié mon poste d’appréciation de beurre brun, vous êtes un pro de Browning votre beurre et vous pouvez sauter ces étapes dans les instructions ci-dessous!
- sucre en poudre – Comme la farine ci-dessus, il est préférable de mesurer le sucre en poudre avec un échelle alimentaire (Vous aurez besoin de 160 grammes). Si vous le mesurez par la tasse, assurez-vous de tamiser avant la mesure.
- sirop d’érable – C’est la clé de ce glaçage! Sans sirop d’érable, vous auriez toujours un joli glaçage au beurre brun, mais cette saveur d’érable le prend juste au-dessus!
- Extrait de vanille pure – Juste pour compléter les saveurs de cette délicieuse glaçure!
- graines de citrouille rôtie (pepitas) – J’adore la saveur des pepitas comme une collation, et sur ce pain de citrouille de crème sure, ils ajoutent une grande saveur de noisette et un peu de croquant! Vous pouvez vous sentir libre de les omettre ou d’échanger votre écrou ou graine préféré pour garnir ce pain de citrouille facile!
Équipement
Ce pain de citrouille de crème sure facile n’est que cela – facile! Vous n’avez rien de spécial pour le faire, pas même un mélangeur électrique! Voici quelques-uns des outils dont vous aurez besoin:
Conseils et FAQ
Très probablement, vous avez ajouté trop peu de farine ou trop de citrouille. Assurez-vous d’utiliser AA échelle de cuisine pour mesurer votre farine en poids.
Une boîte de citrouille vous donnera un peu plus de 1,5 tasse, donc lorsque vous en utiliserez une pour cette recette, vous aurez quelques cuillères à soupe de citrouille. 
Oui c’est le cas! Vous voulez vous assurer que les ingrédients sur le canette de citrouille sont 100% citrouille, et que ce n’est pas un remplissage de tarte à la citrouille ou un mélange de tarte à la citrouille.
Oui, le pain à la citrouille peut rester frais à température ambiante jusqu’à 5 jours.
Une fois qu’il est complètement refroidi, vous pouvez l’envelopper dans une pellicule plastique pour stocker plus tard. Si vous le donnez en cadeau, je vous suggère d’emballer votre pain de citrouille dans du papier parchemin. 
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Sauver la recette
Pain de citrouille facile avec de la crème sure et de la cassonade! Cette recette de pain à la citrouille humide est un favori de l’automne, et le glaçage au beurre brun à l’érable est irrésistible! L’une des meilleures recettes de citrouille et de crème sure!
Portions: 10 tranches
Calories: 426kcal
Instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F et vaporisez une casserole de pain de 9×5 pouces avec un pulvérisation de cuisson. Ligner la casserole avec du papier parchemin, laissant un surplomb pour aider à retirer le pain.
spray
-
Dans un bol moyen, fouetter la farine, les épices à tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel. Annuler.
2 tasses de farine polyvalente, 1 cuillère à soupe d’épice à tarte à la citrouille, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, ½ cuillère à café de sel
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Dans un grand bol, fouetter les œufs et la cassonade jusqu’à consistance lisse. Ajouter la vanille, le beurre fondu, la citrouille et la crème sure et bien fouetter jusqu’à consistance lisse.
2 gros œufs, 1 tasse de cassonade, 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure, ½ tasse de beurre salé, ¼ tasse de crème sure, 1 ½ tasse de purée de citrouille
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À l’aide d’une spatule en caoutchouc, repliez doucement les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient à peine combinés.
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Transférer dans une casserole de pain préparée et cuire au four préchauffé pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent entra dans le centre du pain en ressorte propre. Refroidir complètement sur une grille.
Glaçage au beurre marron en érable
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Faire chauffer une sauteuse de couleur claire à feu moyen-élevé. Ajouter le beurre en cubes et faire fondre, en fouettant régulièrement. Le beurre commencera à mousse et les solides de lait commenceront à se séparer. Votre beurre brun est fait lorsque le lait Solide est d’une couleur caramel profonde et que le beurre dégage un arôme de noisette. Retirer immédiatement de la casserole à un récipient résistant à la chaleur, en grattant les bits bruns avec lui. Laisser refroidir légèrement.
4 cuillères à soupe de beurre salé
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Fouetter le beurre brun, le sirop d’érable et la vanille.
1⅓ tasse de sucre en poudre – tamisé, 3-4 cuillères à soupe de sirop d’érable pur, 1½ cuillère à café d’extrait de vanille pure, 4 cuillères à soupe de beurre salé
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Tamiser dans du sucre en poudre et fouetter jusqu’à consistance lisse, en ajoutant une cuillère à café de sirop d’érable supplémentaire au besoin pour atteindre la consistance souhaitée. Verser sur du pain à la citrouille refroidi, garnir de graines de citrouille grillée et de laisser régler.
3 cuillères à soupe de graines de citrouille rôties et décortiquées (pepitas)
Notes
Beurre brun: Pour plus de détails et une étape par étape sur le beurre à brunissement pour ce pain à la citrouille à la crème sure, consultez le beurre brun, alias le poste d’appréciation du beurre brun.
Nutrition
Portion: 1 tranche | Calories: 426 kcal | Glucides: 65 g | Protéine: 5 g | Graisse: 17 g | Graisses saturées: 10 g | Graisse polyinsaturée: 1 g | Graisse monoinsaturée: 4 g | Trans-gras: 1 g | Cholestérol: 77 mg | Sodium: 379 mg | Potassium: 189 mg | Fibre: 2 g | Sucre: 42 g | Vitamine A: 6234 Iu | Vitamine C: 2 mg | Calcium: 59 mg | Fer: 2 mg
Avertissement nutritionnel
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Dernière mise à jour le 25 février 2025 par CHENEE LEWIS
