Biscuits à l’empreinte du caramel salé avec du sucre à la cannelle
Cette recette de biscuits à l’empreinte au caramel salé à la cannelle est tellement incroyable! Vous devez essayer ces biscuits de Noël au caramel salé pour vos échanges et échanges de biscuits!
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Et si vous aimez les biscuits à empreinte, essayez mes biscuits au caillé au citron, mes biscuits sablés de fraise et mes biscuits au beurre d’arachide et à l’empreinte de gelée!
Recette de biscuits à l’empreinte du caramel salé
Ces biscuits à l’empreinte du pouce comportent l’une des combinaisons de saveurs les plus sous-estimées – le caramel et la cannelle. Il y a des années, j’ai eu un beignet au caramel à la cannelle au marché fermier de Daley Plaza ici à Chicago, et je le jure que cela a changé ma vie.
J’ai réalisé que vous ne voyez pas souvent la combinaison de cannelle et de caramel, mais c’est tellement bon !! Donc, ces biscuits à empreinte caramel salés sont ma tentative de faire passer le mot sur le caramel et la cannelle! Ce sont le cookie de vacances parfait et un cookie facile pour épater vos invités!
Si vous avez déjà eu du mal à faire du caramel pour des bonbons ou du gâteau auparavant, vous serez heureux de savoir qu’aucun thermomètre de bonbons ne sera utilisé dans la production de cette recette. Tout ce dont vous avez besoin pour la garniture est des caramels à cuisson achetés en magasin et de la crème épaisse. Et en quelques minutes, vous avez une garniture au caramel salée crémeuse et gluante qui rend ces biscuits à empreinte caramel salés incroyables!
Sauter à:
J’ai utilisé Bits de caramel kraft Et ils étaient si faciles à utiliser – pas besoin de déballer des emballages de bonbons individuels, et ils ont fondu si rapidement. Une fois les cookies refroidis, le caramel s’installe facilement dans les cookies. Et puis le sel fait si bien fait ressortir les saveurs.
À l’origine, j’avais prévu de faire ces biscuits au caramel à la cannelle pendant la saison de Noël, mais je suis content d’avoir attendu! Je l’ai fait juste à temps pour notre fête du Nouvel An et ils ont été un tel succès! Vous devez les essayer – ils sont incroyablement faciles à faire et ils ne nécessitent aucun temps de refroidissement. Et la garniture au caramel salée est si bonne.
Ingrédients des biscuits à empreinte de pouce au caramel salé
Ces biscuits à empreinte caramel sont si délicieux et beaux, vous ne devineriez jamais qu’ils étaient si faciles à faire! Voici tout ce dont vous avez besoin:
- beurre – Rend la base de biscuits au sucre agréable et douce.
- cassonade – Nous échangeons du sucre blanc contre de la cassonade pour donner à la base de biscuits au sucre un peu plus de saveur de caramel et de texture humide.
- œufs – aide ces cookies à se moquer bien et leur donnent plus de richesse.
- Extrait de vanille pure – Assurez-vous d’utiliser les bonnes choses!
- farine polyvalente – La base de la pâte à biscuits. J’aime mesurer
- bicarbonate de soude – Aide à raffermir vos cookies.
- cannelle terrestre – joue si parfaitement avec le caramel pour un incroyable combinaison de saveurs.
- Plus de cannelle et Sucre en poudre Pour rouler les cookies!
Pour votre remplissage de caramel salé facile, vous aurez besoin:
- Caramels de la cuisson de Kraft– Notre raccourci pour une délicieuse garniture au caramel! Tu peux trouver caramels à la cuisson Dans n’importe quel supermarché, ou remplacer environ ¾ tasse de bonbon à caramel doux enveloppé que vous préférez.
- crème fouettée lourde – Pour la texture caramel que nous voulons.
- sel de mer feuilleté – pour saupoudrer sur vos cookies!
Une fois que vous aurez ces ingrédients ensemble, ce ne sera pas le temps avant que vos biscuits à empreinte caramel salés ne soient prêts pour le four!
Équipement
Ces biscuits à empreinte caramel salés sont super faciles, mais comme pour toute recette de biscuits, il existe quelques outils qui font une énorme différence! Dans ce cas, vous voudrez une plaque à pâtisserie de bonne taille. J’aime le ¾ Poute à pâtisserie par Nordicware. Je recommande également d’utiliser un tapis de cuisson en silicone comme celui-cimais si vous n’en avez pas un, papier parchemin est un must pour assurer une cuisson même antiadhésive.
Conseils et FAQ
Vous pouvez stocker vos cookies à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours. Cette recette se fige bien dans un récipient hermétique jusqu’à 2 mois – assurez-vous simplement de congeler les cookies solides avant de l’empiler afin que le caramel ne colle pas.
Vous pouvez utiliser n’importe quel bonbon au caramel doux, ou faire votre propre sauce au caramel à partir de zéro avec la recette de mon poste de tarte aux pommes au caramel à plat profond!
Plus de recettes de cookies à essayer
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Si vous essayez cette recette, j’aimerais que vous le pouviez Laissez une note de revue Star et commentez ci-dessous! C’est tellement merveilleux d’entendre vos commentaires! Et n’oubliez pas de partager vos créations avec moi en marquant @chenee_today sur Instagram!
📖 Recette
Portions: 30 cookies
Calories: 118kcal
Instructions
Préparer les cookies de l’empreinte du pouce
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Préchauffer le four à 325 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie avec un tapis de cuisson en silicone ou du papier parchemin.
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Dans un petit bol, ajoutez les 2 cuillères à café. cannelle au sucre granulé et bien mélanger. Annuler.
¼ tasse de sucre granulé, 2 cuillères à café de cannelle moulue
-
À l’aide d’un batteur à main ou de la palette de fixation d’un batteur sur socle, du beurre à la crème et de la cassonade jusqu’à ce qu’il soit moelleux, environ 1 minute.
½ tasse de beurre salé, 1 tasse de cassonade légère
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Battre dans les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
2 gros œufs, 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
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Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.
2½ tasses de farine tout usage, ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude, ¼ cuillère à café de cannelle moulue
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Roulez la pâte en boules de 1½ pouce et roulez dans le sucre de cannelle réservé.
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Réglez les boules de biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée, à environ 2 pouces de distance. À l’aide de votre pouce ou de l’arrière d’une cuillère en bois, appuyez sur une indentation au centre de chaque biscuit.
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Cuire les biscuits pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Refroidir complètement sur les grilles.
Préparer le remplissage du caramel
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Ajouter les caramels et 2 cuillères à soupe de crème épaisse dans une casserole à feu moyen.
Caramels à cuisson kraft 18 carrés, 2-3 cuillères à soupe de crème fouettée lourde
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Chauffer, en remuant constamment, jusqu’à ce que le caramel fond et se combine complètement avec la crème. Ajoutez une autre cuillère à soupe de crème épaisse si nécessaire pour atteindre une consistance plus mince – gardez à l’esprit que le caramel se solidifie quelque peu à mesure qu’il refroidisse. Le mélange est prêt lorsqu’il est lisse sans grumeaux solides.
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Versez environ ½ cuillère à café de la garniture au caramel dans l’empreinte du pouce de chaque biscuit. Saupoudrez un peu de sel de mer au-dessus de chaque biscuit.
sel de mer feuilleté
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Placer les biscuits au réfrigérateur pour refroidir et permettre au caramel de régler. Une fois réfrigéré, saupoudrez de sel de mer supplémentaire, si vous le souhaitez.
Notes
Stockage et congélation: Cette recette se fige bien dans un récipient hermétique jusqu’à 2 mois – assurez-vous simplement de congeler les cookies solides avant de l’empiler afin que le caramel ne colle pas.
Nutrition
Portion: 1 cookie | Calories: 118 kcal | Glucides: 18 g | Protéine: 2 g | Graisse: 4 g | Graisses saturées: 2 g | Cholestérol: 22 mg | Sodium: 80 mg | Potassium: 35 mg | Sucre: 10 g | Calcium: 16 mg
Avertissement nutritionnel
Ne perdez pas cette recette! Épinglez-le pour plus tard!
Dernière mise à jour le 23 février 2025 par CHENEE LEWIS
