Salade de nouilles aux arachides – sans gluten et sans gluten!

Salade de nouilles aux arachides faciles – sans gluten et sans gluten, cette salade de nouilles au sésame est si satisfaisante et pleine de saveur! L’une des meilleures recettes de salade de nouilles froides – facile et parfaite pour un dîner en semaine!

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Recette de salade de nouilles aux arachides faciles

Aujourd’hui, nous faisons un délicieux, sans gluten, végétalien Salade de nouilles aux arachides épicées avec toutes les fixations, jetées dans une sauce à l’arachide crémeuse et épicée. C’est idéal pour le déjeuner, un dîner discret ou une collation facile. Et se réunit en quelques minutes. Une fois que vous avez coupé vos légumes et vos herbes, vous avez à peu près terminé.

Cette salade de nouilles aux arachides me rappelle les déjeuners rapides que je travaillais au centre-ville de Chicago lorsque j’ai déménagé ici pour la première fois. L’une de mes préférées était les nouilles à l’arachide épicées froides. Ils étaient garnies d’arachides et de légumes moulues et se sentaient toujours comme un repas aussi rapide et copieux sans être trop lourd. Et vous pouvez en fouetter si facilement à la maison pour le déjeuner, le dîner ou la collation parfaits!

Nutrition

Cette salade de nouilles est pleine de goodies – non seulement une bonne saveur, mais aussi une bonne nutrition. C’est naturellement végétalien et sans gluten recette, et c’est haut protéine et fibre. Plus important encore, il a le goût incroyable. Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer?

Végétalien

Cette recette de salade épicée aux nouilles d’arachide est entièrement à base de plantes! C’est formidable de pouvoir partager une recette que j’aime qui peut s’adapter si facilement dans un style de vie végétalien. Comme vous le verrez dans les ingrédients ci-dessous, le seul ingrédient qui n’est peut-être pas entièrement végétalien est votre édulcorant. Vous pouvez utiliser du miel comme je l’ai fait ou opter pour du nectar d’agave du sucre brut pour garder cette salade de nouilles d’arachide entièrement végétalienne.

Sans gluten

Pour rendre cette recette sans gluten, j’ai utilisé des spaghettis de pois chiches sans gluten de Banza. Je suis tellement Banza convertir! (Ce message n’est pas parrainé par le fait – j’adore ça!) Je ne maintiens pas de régime sans gluten, mais ce qui m’a attiré vers Banza, c’est qu’il est riche en protéines, riche en fibres et en glucides plus faible que les pâtes de blé ordinaires. Une portion de 2 onces a 23 g de protéines!

La première fois que j’ai essayé, c’était de faire ces pâtes à crevettes au citron avec du chou frisé, et j’étais accro! La saveur et la texture, bien que pas exactement comme les pâtes de blé, étaient délicieuses! Cela fonctionne particulièrement bien dans les plats qui emballent vraiment un punch de saveur, comme celui-ci!

La meilleure partie de Banza est de savoir à quel point il est facile de trouver. Je l’achète habituellement à Ciblemais je l’ai vu dans la plupart des épiceries Et sur Amazon.

Cette salade de nouilles aux arachides comprend également Tamari, une sauce à base de soja japonaise à base de pâte de miso. Il a une saveur similaire à la sauce soja, mais sa saveur est un peu plus moelleuse. Et surtout, le tamari est sans gluten! Vous pouvez trouver diverses marques de tamari près de la sauce de soja dans la plupart des épiceries et sur Amazone.

Si vous cherchez un autre repas facile et lourds, essayez ceci poulet et crevettes sauter!

Ingrédients de la salade de nouilles d’arachide en sésame

Outre les pâtes Banza, cette recette de salade de nouilles au beurre d’arachide est pleine de saveurs, de légumes croquants et de la crémeuse du beurre d’arachide. Pour faire cette salade de nouilles d’arachide, vous aurez besoin:

• Spaghettis ou linguine sans gluten – Mes pâtes sans gluten préférées sont Banza!
• beurre d’arachide crémeux – La base de la sauce aux arachides et la source d’une grande partie de sa saveur et de sa richesse.
• tamari – similaire à la sauce soja, mais sans gluten Et avec une saveur plus riche!
• jus de citron vert – Donne à la salade ce goût acidulé qui le rend si bon.
• moutarde brune épicée – aide à émulsifier le pansement et en ajoute épice supplémentaire.
• Sriracha – la meilleure façon de Ajouter un peu de chaleur.
• huile de sésame grillé – ajoute tellement de saveur! Assurez-vous d’utiliser huile de sésame grillé pour le meilleur goût.
• ail – Améliore n’importe quel plat salé.
• racine de gingembre – Un ingrédient précieux dans la cuisine asiatique. Comme l’huile de sésame, le gingembre ajoute beaucoup à ce plat et ne peut pas être omis!
• sucre, ou tout édulcorant – Pour atténuer un peu les épices et arrondir les saveurs.

Vient ensuite la partie amusante – mélanger vos légumes, vos herbes et autres garnitures. J’aime en mélanger quelques-uns et laisser le reste sur le dessus pour servir la salade.

• arachides – J’adore ce croquant!
• oignons verts – Peut-être mon ingrédient savoureux préféré. Ils rendent tout si bon.
• concombre – Tellement bon pour vous et parfait dans cette salade.
• poivron rouge – Ajoute un crunch doux!
• coriandre – Un excellent moyen de tout couronner – parfait comme une garniture et aussi comme un boost de saveur.
• graines de sésame grillées – encore une fois, ils devraient certainement être grillépour maximiser la profondeur de la saveur!
• Plus de sriracha – Parce que j’aime le coup de pied! N’hésitez pas à l’omettre si vous le souhaitez!

Étape par étape

Si vous pouvez hacher les légumes et faire bouillir de l’eau, vous pouvez préparer cette salade de nouilles épicées, puis vous avoir l’impression de prendre un délicieux déjeuner en plein air dans un restaurant à la mode! Laissez-moi vous guider à travers comment le faire.

1. Faites bouillir vos pâtes en fonction des instructions du package. Banza recommande 8 à 10 minutes. Je n’ai jamais plus de 8 ans parce que tu veux que les pâtes soient encore un peu Al dente.
2. Une fois les pâtes terminéeségouttez-le dans une colonie tout en passant à l’eau froide dessus pour arrêter le processus de cuisson.
3. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de vinaigrette – beurre d’arachide, tamari, vinaigre, édulcorant, ail, gingembre, moutarde, sriracha et huile de sésame. Bien fouetter jusqu’à consistance lisse.
4. Mélanger les spaghettis dans la vinaigrette pour bien le recouvrir. Soyez un peu doux avec les nouilles – contrairement aux nouilles de blé, les pâtes sans gluten sont légèrement moins extensibles et robustes.
5. Ajoutez vos garnitures Et servez votre salade de nouilles!

Conseils et FAQ

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Épinglez cette salade de nouilles froides épicées pour plus tard!

Dernière mise à jour le 12 mars 2025 par Chenée Lewis