Petit déjeuner de Noël cowboy | Une cuisine généreuse
Le petit-déjeuner de Noël cowboy est une tradition du matin de Noël dans la famille d’accueil depuis des décennies. Les œufs, les saucisses, le fromage et les petits pains sont les principaux ingrédients. Le résultat est un plat facile à préparer qui a plus le goût d’un pudding au pain salé que d’une cocotte de petit-déjeuner !
La cocotte du petit-déjeuner est notre incontournable le matin de Noël – une combinaison d’ingrédients savoureux pour le petit-déjeuner qui se préparent facilement la veille et qui attendent d’être mis au four lorsque la remise des cadeaux commence !
Cette cocotte de petit-déjeuner est une délicieuse combinaison de saucisses, d’oignons, de fromage et d’œufs. Il se marie parfaitement avec la salsa super simple de Sheri, les fruits et Joyeux Coffeecake aux baies. C’est si simple de préparer un petit-déjeuner la veille de Noël ! Assembler la cocotte est la tâche idéale pour les invités qui traînent à la maison pendant que vous faites des courses de dernière minute…
Un souvenir de Noël
Quand j’étais petite, j’avais hâte d’aider ma mère à décorer Noël chaque année. Ma décoration préférée était la crèche. J’ai adoré mettre toutes les figurines en place, et enfin placer l’ange (avec la bannière « Gloria » sur sa poitrine) au-dessus de la crèche. La crèche était toujours installée sur la cheminée. Il a survécu à des années pendant lesquelles mon frère et moi jouions avec les pièces. Un an, l’ange s’est perdu d’une manière ou d’une autre, alors nous avons emballé la crèche sans notre petit ange. Quelques mois plus tard, pendant que papa nettoyait les cendres de la cheminée, il a ramassé notre petit ange (maintenant couvert de suie) ! Nous l’avons effacée et elle a retrouvé la Nativité.
J’ai lu une histoire dans un livre intitulé Un Noël centré sur le Christ, par Emily Freeman. L’histoire raconte l’histoire d’une jeune mère qui installe une crèche dans le salon et dit chaque jour à son petit garçon Caleb de ne pas toucher à « la mangeoire de maman ». Jour après jour, elle retrouve les personnages en désordre et demande finalement à son petit garçon pourquoi il continue de réarranger les personnages. Caleb répond : « Parce qu’ils ne peuvent pas voir Jésus. »
J’adore ce que l’auteur écrit ensuite :
La mère regarde la crèche et constate que son fils a mis de l’ordre dans son agencement. Ses petites mains avaient placé chaque personnage en cercle autour de la pièce la plus importante de l’ensemble, le bébé dans la crèche. Entassés dans l’écurie, chacun avait une vue parfaite sur le bébé. Tout le monde pouvait voir Jésus.
J’ai adoré cette petite histoire et j’ai pensé toute l’année à organiser ma vie pour que je puisse me concentrer moins sur le monde et davantage sur le Sauveur.
Merci à chacun d’entre vous qui m’enseigne chaque jour l’amour chrétien et le merveilleux cadeau que nous célébrons à cette période de l’année.
Joyeux noël!
xo,
Si
Une cocotte de petit-déjeuner savoureuse avec la consistance d’un pouding au pain
Empêchez votre écran de s’assombrir
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La veille de servir, graisser un moule de 9 × 13 pouces. Rouleaux divisés ; Beurrer légèrement chaque moitié. Placer les rouleaux dans le moule préparé, côté beurré vers le haut.
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Faire revenir les saucisses dans une poêle à feu moyen-vif. Égoutter la graisse de la poêle. Retirer la saucisse dans une assiette recouverte de papier absorbant.
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Ajouter les oignons dans la poêle et cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
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Répartissez uniformément les saucisses, les oignons et l’ail sur les rouleaux. Saupoudrer de fromage râpé.
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Dans un grand bol ou un mixeur, mélanger les œufs, le lait, la moutarde sèche, le sel et le poivre.
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Versez ce mélange sur les petits pains dans le moule. Couvrir de papier d’aluminium beurré sur la face inférieure.
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Conserver toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain matin, sortez la cocotte du réfrigérateur.
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Préchauffer le four à 375 degrés. Placer la grille au centre du four.
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Cuire au four à couvert pendant 30 minutes, puis retirer délicatement le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gonflé et que la crème anglaise soit prise au centre, environ 30 minutes de plus.
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Laisser refroidir environ 10 minutes. Coupez en 12 carrés et servez aussitôt.
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