Boules de protéines de citrouille saines sans cuisson (recette facile)
Ces boules protéinées à la citrouille sont une collation ou un petit-déjeuner riche en protéines à 7 ingrédients à base de citrouille, de beurre de cacahuète et de granola. Aucune cuisson requise et ils se préparent en seulement 10 minutes.
Ces boules protéinées à la citrouille sont exactement ce dont j’avais besoin : saines, riches en protéines et faciles à préparer. Le mélange de saveurs est délicieux et en fait, ils ne m'ont pris que 10 minutes environ à préparer. Cette collation facile est une nouvelle recette préférée.
-Olivia T.
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Les pensées de Bailey...
Je ne dis pas que ces boules protéinées à la citrouille amélioreront vos matinées, mais elles pourraient les rendre un peu moins chaotiques. Sept ingrédients simples, pas de cuisson, pas de robot culinaire et environ 10 minutes de préparation.
Deux de mes garçons sur trois les mangeront tels quels, mais Cruz (5 ans) insiste sur les mini pépites de chocolat, assez faciles à ajouter. J'ai choisi de laisser les pépites de chocolat en dehors de la « recette officielle » car, à vrai dire, elles Je n'en ai pas besoin, et un petit-déjeuner sans chocolat semble être une bonne décision, même si je ne suis pas du genre à toujours suivre mes propres conseils.
Pour préparer ces boules de protéines à la citrouille, mélangez simplement le tout dans un grand bol : citrouille, beurre de cacahuète, granola, flocons d'avoine, miel et épices de citrouille. Le beurre de cacahuète crémeux lie le tout, tandis que le granola ajoute un bon croquant. La saveur de citrouille apporte cette sensation chaleureuse d’automne. Mélangez, roulez et le tour est joué. C'est vraiment aussi simple que ça.
J'adore servir cette recette de boules protéinées à la citrouille avec des parfaits au yaourt lorsque cela est possible. Mais si je manque de temps, un yaourt rapide du commerce ou des baies fraîches fonctionnent tout aussi bien.
-Bailey
PS – Ces boules d’énergie à la citrouille constituent également une excellente collation saine pour satisfaire les gourmands !
Ingrédients
- Réel Purée de potiron : Recherchez de la citrouille 100 % pure, et non une garniture pour tarte à la citrouille, à laquelle du sucre et des épices ont été ajoutés.
- Beurre de cacahuète : J'ai utilisé du beurre de cacahuète Jif pour tester cette recette car elle est largement disponible. Le beurre de cacahuète naturel ou sans brassage changera la texture.
- Chéri: Optez pour du miel brut ou local si disponible, mais n'importe quel miel fera l'affaire.
- Flocons d'avoine: Recherchez l'avoine à l'ancienne ; évitez l'avoine instantanée et l'avoine coupée en acier, car elles ne créeront pas la même texture.
- Granolas : Choisissez un granola croquant au miel avec un minimum de sucre ajouté ou préparez votre propre granola.
- Épice pour tarte à la citrouille : Des épices pour tarte à la citrouille préparées peuvent être trouvées dans la plupart des épiceries.
Instructions
- Étape 1 : Dans le bol d'un batteur sur socle, combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
- Étape 2 : Utilisez une cuillère à biscuits pour répartir le mélange uniformément, puis roulez en boules de 1" et réfrigérez pendant 1 heure avant de servir.
Voir la fiche de recette pour les quantités.
Astuce
Utilisez du beurre de cacahuète ordinaire pour obtenir la meilleure texture dans vos boules protéinées à la citrouille. Les beurres de cacahuètes naturels ou sans mélange peuvent altérer la consistance et rendre le mélange difficile à manipuler.
Remplacements
Purée de potiron : Remplacez-le par de la purée de courge musquée ou de la purée de patate douce.
Beurre de cacahuète : Utilisez plutôt du beurre d’amande crémeux ou du beurre de noix de cajou.
Chéri: Le sirop d’érable ou le nectar d’agave peuvent être utilisés comme alternatives.
Flocons d'avoine : L'avoine rapide ou l'avoine coupée en acier transformée sont des substituts appropriés.
Granolas : Les noix ou les graines concassées ou les flocons de noix de coco grillés fonctionnent bien.
Épices pour tarte à la citrouille : Créez le vôtre en combinant 1 cuillère à soupe de cannelle moulue, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à café de muscade moulue, ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu et ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus. Vous en aurez un supplément - conservez-le dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre.
Variantes
Sans noix : Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de graines de tournesol, qui est plus fin et moins crémeux que le beurre de cacahuète. Si le mélange semble trop lâche, ajoutez plus de flocons d'avoine pour aider à lier les choses. Assurez-vous que le granola est également sans noix.
Sans produits laitiers : C’est déjà le cas !
Sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine et du granola certifiés sans gluten.
Végétalien : Remplacez le miel par du sirop d'érable ou du nectar d'agave et utilisez un granola végétalien.
En bonne santé - ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia ou de graines de lin moulues pour augmenter la quantité de vitamines et de minéraux.
Chocolat - ajoutez jusqu'à ½ tasse de mini pépites de chocolat ou de pépites de chocolat blanc pour augmenter la douceur des boules de citrouille.
Stockage
Rangement au réfrigérateur : Placez les boules de protéines dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable. Ils resteront frais jusqu'à 1 semaine.
Stockage au congélateur : Disposez les boules de protéines en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et congelez jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Une fois congelés, transférez-les dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable. Ils resteront frais jusqu'à 3 mois.
Équipement spécial
Petit Cuillère à biscuits (environ 1,5 pouces de diamètre - Pour cette recette, utilisez une petite cuillère à biscuits (1 cuillère à soupe ou 1,5 pouces de diamètre) avec un mécanisme de déclenchement. Cela aide à répartir le mélange uniformément et facilite le roulement des boules.
FAQ : Boules de protéines de citrouille
Non, la garniture pour tarte à la citrouille en conserve est pré-sucrée et épicée, ce qui modifiera la saveur et la texture des boules protéinées. Utilisez de la purée de citrouille 100 % pure pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez ajouter des mini pépites de chocolat ou des morceaux de chocolat noir au mélange avant de rouler en boules. Cela ajoutera une saveur chocolatée sans affecter la texture globale.
Si les boules de protéines collent à vos mains, essayez de refroidir le mélange pendant environ 15 à 20 minutes pour le raffermir. De plus, utiliser des mains humides peut aider à éviter de coller pendant que vous les roulez.
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📖 Recette
Boules de protéines de citrouille saines sans cuisson
Durée totale :
10 minutes
Rendement:
15 balles 1x
Description
Ces boules protéinées à la citrouille sont une collation ou un petit-déjeuner riche en protéines à 7 ingrédients à base de citrouille, de beurre de cacahuète et de granola. Aucune cuisson requise et ils se préparent en seulement 10 minutes.
- ½ tasse purée de citrouille
- ½ tasse beurre de cacahuète (utilisez du beurre de cacahuète ordinaire, sans remuer ou naturel, cela changera la texture de la recette)
- 3 cuillères à soupe Miel
- 1 ⅓ tasse flocons d'avoine
- ⅔ tasse granola
- 1 cuillère à café épices pour tarte à la citrouille
Équipement
- Batteur sur socle (ou grand bol à mélanger et cuillère/spatule)
- Petite cuillère à biscuits (taille d'une cuillère à soupe) ou cuillère à soupe pour portionner
- Plaque à pâtisserie ou plateau
- Papier sulfurisé
Instructions
- Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. (environ 2 minutes).
- Utilisez une cuillère pour répartir le mélange uniformément, puis (avec les mains humides) roulez en boules de 1 pouce et placez-les sur une plaque à pâtisserie ou un plateau recouvert de papier sulfurisé. (environ 5 à 7 minutes).
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Remarques
- Mains humides : Humidifiez légèrement vos mains avec de l'eau pour éviter que le mélange ne colle en roulant.
- Stockage: Conservez les boules de protéines dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou congelez jusqu'à 3 mois.
- Ajustement des textures : Si le mélange est trop liquide, ajoutez un peu plus de flocons d'avoine ou de granola.
- Variations de saveurs : Incorporez des mini pépites de chocolat, de la noix de coco râpée ou des noix hachées pour plus de saveur.
- Sans noix : Utilisez du beurre de graines de tournesol ou du beurre de graines de citrouille à la place du beurre de cacahuète.
- Sans produits laitiers : Assurez-vous que le granola et tout autre ingrédient ajouté ne contiennent pas de produits laitiers.
- Sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine et du granola certifiés sans gluten.
- Végétalien : Remplacez le miel par du sirop d'érable ou du nectar d'agave et utilisez un granola végétalien.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Pas de cuisson
- Cuisine: Américain
Nutrition
- Taille de la portion :
- Calories :
- Sucre:
- Sodium:
- Graisse:
- Gras saturés :
- Gras trans :
- Glucides :
- Fibre:
- Protéine:
- Cholestérol:
Couplage
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