Bâtonnets de pain doré sans gluten avec sucre à la cannelle » Compatibles avec le congélateur !
Tout simplement délicieux, ce Bâtonnets de pain perdu sans gluten la recette est facile à réaliser et à congeler ! Le pain perdu à la crème est fait de pain multigrains et roulé dans du sucre à la cannelle. C’est un classique de la cuisine réconfortante qui plaira aux enfants et aux adultes !
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Pourquoi vous allez adorer cette recette
Que vous soyez un adulte à la recherche de la nostalgie de l’enfance ou quelqu’un à la recherche d’idées de petit-déjeuner faciles pour les enfants, ces bâtonnets de pain perdu à la cannelle et sans gluten sauront certainement plaire !
Cette recette de petit-déjeuner rapide et facile est parfaite pour les petits-déjeuners paresseux du week-end et les matins chargés. C’est une excellente façon d’utiliser cette miche de pain un peu rassis.
Préparez ces bâtonnets de pain perdu maison avec votre pain sans gluten préféré. Utilisez un pain blanc classique pour cette saveur traditionnelle de pain perdu ou un pain multigrains pour un peu de nutrition supplémentaire. Dans tous les cas, vous adorerez le pain perdu à la crème et le doux croquant du sucre à la cannelle.
Servez-les chauds avec votre sirop préféré, même s’ils sont également très sucrés à manger nature ! Mieux encore, vous pouvez en préparer une grande quantité et congeler les restes pour des petits-déjeuners rapides ou des collations après l’école ! Réchauffez-les simplement dans la friteuse ou dans une poêle.
Pour plus d’inspiration pour un petit-déjeuner sans gluten, consultez ma recette de petits pains à la cannelle sans gluten et de biscuits aux raisins et à la cannelle sans gluten !
Ces bagels sans gluten sont aussi une recette amusante ! Ils sont composés de seulement trois ingrédients (sans levure) et sont rapides et faciles à préparer !
Ingrédients simples
Seule une poignée d’ingrédients sont nécessaires pour cette recette, dont vous avez probablement déjà la plupart sous la main !
- Pain sans gluten : Utilisez votre pain sans gluten préféré pour cette recette, qu’il s’agisse d’une miche croustillante au levain maison ou d’un pain multigrains de l’épicerie. Essayez d’utiliser un pain qui n’est pas déjà très friable. Puisque nous allons tremper le pain dans un mélange d’œufs, vous aurez besoin d’un pain relativement solide. j’ai utilisé Pain multigrains sans gluten de Rudi et j’ai eu d’excellents résultats !
- Œufs: Voir ci-dessous pour les substitutions sans œufs.
- Lait: J’ai utilisé du lait à 2 %, mais n’importe quel lait ou même moitié-moitié ou crème épaisse fonctionnerait également et serait ultra décadent !
- Beurre: Voir ci-dessous pour les substitutions sans produits laitiers.
- Sucre: Nous utilisons à la fois du sucre granulé et du sucre brun pour une saveur et un croquant ultimes !
- Cannelle
- Extrait de vanille
Autres besoins diététiques particuliers
- Sans produits laitiers : Pour préparer ces bâtonnets de pain perdu sans produits laitiers, utilisez simplement vos alternatives préférées au lait et au beurre sans produits laitiers. Le lait d’amande et les bâtonnets de beurre végétaliens Earth Balance sont d’excellentes options.
- Sans œufs : Pour préparer cet œuf sans œufs, remplacez les œufs par de la fécule de maïs, un mélange à pouding instantané ou de la fécule d’arrow-root. Utilisez 1 cuillère à soupe de votre choix à la place des œufs.
- Assurez-vous également de rechercher du pain sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs. Katz, Petit Boulangerie du Nordet Schar tous ont ces options disponibles.
- Végétalien : Pour préparer des bâtonnets de pain perdu sans gluten et végétaliens, suivez les substitutions sans produits laitiers et sans œufs, en veillant également à utiliser du pain végétalien.
Comment faire des bâtonnets de pain perdu sans gluten
- Préparez les ingrédients.
– Coupez le pain sans gluten en bâtonnets de 1 pouce.
– Dans un bol peu profond, fouettez ensemble les œufs, le lait et la vanille.
– Dans une autre assiette peu profonde, fouettez ensemble les sucres et la cannelle. - Trempez les gressins dans le mélange aux œufs. Ne trempez pas le pain, trempez chaque tranche rapidement juste avant la cuisson.
- Faites cuire les bâtonnets de pain perdu. Faire griller les deux faces des bâtonnets dans une poêle chaude avec du beurre fondu.
- Enrober immédiatement de sucre à la cannelle. Dès que vous retirez les bâtonnets de la poêle, mélangez-les dans le mélange sucre-cannelle.
- Servir chaud !
Comment faire des bâtonnets de pain doré pour friteuse à air
Vous pouvez également faire cuire les bâtonnets de pain perdu dans la friteuse à air. Les étapes sont légèrement différentes.
- Préchauffer la friteuse à air à 375°F pendant environ 3 minutes.
- Trempez chaque bâtonnet de pain perdu dans le mélange d’œufs, puis saupoudrez d’un peu du mélange cannelle-sucre.
- Placez les bâtonnets de pain perdu en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Tapissez le panier de papier sulfurisé si vous souhaitez économiser sur le nettoyage ou si vous avez un panier en filet.
- Cuire les bâtonnets de pain perdu pendant 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Retournez une fois à mi-parcours.
- Répétez avec les bâtonnets de pain doré restants.
Meilleurs conseils de recettes
- Ne trempez pas le pain dans l’œuf. Trempez-le simplement et déposez-le directement dans la poêle chaude. Si vous laissez le pain tremper trop longtemps dans le mélange d’œufs, vous risquez davantage de voir les bâtonnets se désagréger.
- Ne surchargez pas la poêle. Travaillez par lots.
- Mélangez les bâtonnets dans le mélange de sucre et de cannelle pendant qu’ils sont encore chauds. Dès que les bâtonnets de pain perdu sortent de la poêle, vous devez les mélanger dans le sucre à la cannelle. L’humidité provenant encore du pain perdu aidera le sucre à la cannelle à adhérer aux bâtonnets de pain perdu.
- Doublez la recette. Cette recette donne environ 6 tranches de pain complètes, soit environ la moitié d’un pain. Doublez la recette pour utiliser toute la miche de pain. Consultez la section ci-dessus pour savoir comment congeler les restes.
- Meilleur avec du pain un peu sec ou rassis.
Que servir avec des bâtonnets de pain perdu
Servez ces bâtonnets de pain perdu sans gluten chauds avec votre sirop préféré. Bien qu’ils soient suffisamment sucrés pour être également consommés nature !
Complétez le repas avec des fruits frais, des baies, des œufs brouillés ou un accompagnement de bacon ou de saucisses pour le petit-déjeuner.
Stockage
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Ou congeler pendant 2-3 mois.
Comment congeler des bâtonnets de pain perdu faits maison
Ces bâtonnets de pain perdu constituent un excellent repas au congélateur. Ils se congèlent exceptionnellement bien et sont tout aussi bons une fois réchauffés.
- Après la cuisson, déposer les bâtonnets de pain perdu refroidis en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
- Congeler jusqu’à ce qu’il soit solide.
- Placez les bâtonnets de pain perdu dans un récipient hermétique allant au congélateur ou dans un sac à fermeture éclair.
- Les bâtonnets de pain perdu peuvent être congelés pendant 2 à 3 mois.
Comment réchauffer des bâtonnets de pain doré surgelés
Friteuse à air : Placez les bâtonnets de pain perdu surgelés en une seule couche dans un panier de friteuse à air. Faire frire à l’air libre à 400°F pendant environ 3-4 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Vérifiez à mi-cuisson pour retourner les bâtonnets et vérifier la cuisson. Gardez-les à l’œil car votre friteuse à air peut cuire plus ou moins longtemps.
Poêlon: Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Une fois chauds, placez les bâtonnets de pain perdu surgelés en une seule couche avec un peu d’espace de chaque côté. Chauffer quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes au total.
Micro-ondes : Utilisez cette méthode uniquement si vous êtes désespéré. Les autres méthodes permettent à l’extérieur de redevenir croustillant, contrairement au micro-ondes. Cela dit, ils se réchauffent en 30 secondes environ au micro-ondes.
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Recette
Recette de bâtonnets de pain doré à la cannelle sans gluten
Tout simplement délicieuse, cette recette de bâtonnets de pain doré sans gluten est facile à réaliser et à congeler ! Un petit-déjeuner réconfortant qui plaira aux enfants et aux adultes !
Empêchez votre écran de s'assombrir.
Instructions
-
Coupez chaque morceau de pain sans gluten en trois bandes d'environ 1 pouce d'épaisseur.
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Dans un plat peu profond, fouettez ensemble les œufs, le lait et la vanille.
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Dans un autre plat peu profond, fouettez ensemble le sucre cristallisé, la cassonade et la cannelle. Annuler.
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Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, faites fondre une petite noisette de beurre dans la poêle.
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Trempez les deux côtés du pain dans le mélange d'œufs et placez-le dans la poêle chaude. -Ne pas tremper le pain, tremper chaque tranche rapidement juste avant de la placer dans le moule.-Ne surchargez pas la poêle, travaillez par lots.
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Cuire les bâtonnets de pain perdu pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Retirez les bâtonnets de la poêle et roulez-les immédiatement dans le mélange sucre-cannelle pour enrober les deux côtés pendant que les bâtonnets de pain perdu sont encore chauds.
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Répétez les étapes 4 à 7 avec le reste du pain.
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Servir les bâtonnets de pain perdu immédiatement, encore chauds.
Remarques
Sans œufs : Remplacez les œufs par 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, de mélange à pouding instantané ou de fécule d'arrow-root. Assurez-vous également de rechercher du pain sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs.
*voir l'article de blog pour obtenir des instructions sur la congélation, le réchauffage et/ou la cuisson dans la friteuse à air.
Nutrition
Portion: 3bâtonsCalories : 106kilocaloriesGlucides : 11gProtéine: 3gGraisse: 6gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 0,5gGras monoinsaturés : 2gGras trans : 0,2gCholestérol: 73mgSodium: 59mgPotassium: 46mgFibre: 0,1gSucre: 10gVitamine A : 224UIVitamine C : 0,01mgCalcium: 28mgFer: 0,3mg
* Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et doivent être utilisées uniquement à titre indicatif. Consultez la politique nutritionnelle pour plus d’informations.
