Meilleures sucettes glacées au chocolat maison (recette facile)
Les sucettes glacées au chocolat faites maison sont le régal parfait lors des chaudes journées d’été. Cette recette ne nécessite que 5 minutes de préparation, utilise des ingrédients simples et a la saveur de chocolat la plus délicieuse.
C'était la première fois que je préparais des sucettes glacées maison et je ne pouvais pas croire à quel point c'était facile ! Mes enfants les ont adorés. J'ai acheté le moule à glace recommandé et il a parfaitement fonctionné !
-Anna G.
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Les pensées de Bailey...
Notre famille mange un dessert tous les soirs. J'essaie toujours de proposer une option « sournoise, surtout bonne pour vous ». 9 fois sur 10, si je prends le temps de préparer quelque chose, c'est ce qu'ils choisissent ! Mes muffins aux myrtilles et TOUT dans un moule à popsicle sont toujours un succès !
Je sais déjà à quoi tu penses. "Qui a le temps de faire des sucettes glacées au chocolat maison ?"
Je vous le promets… vous le faites ! Le processus est si simple. Faire fondre le chocolat, mélanger le TOUT. LE. DES CHOSES. dans le mixeur, mélanger, verser et congeler. C'est ça. En toute honnêteté, il me faut moins de temps pour préparer cette recette saine de fudgesicle qu'il n'en faut à mes garçons pour se mettre d'accord sur la friandise glacée à acheter à l'épicerie. En prime, ils contiennent BEAUCOUP moins de sucre ajouté et utilisent principalement des ingrédients sains.
Les 6 ingrédients dont vous avez besoin sont si basiques qu'il est possible que vous les ayez déjà sous la main (pépites de chocolat, yaourt grec, lait, vanille, sirop d'érable et poudre de cacao). Puisqu'il s'agit d'une situation de dump + blend, cette recette est idéale pour impliquer les enfants dans la cuisine. Mon fils aîné les fabrique lui-même régulièrement.
Une fois que vous les aurez goûtés, je ne pense vraiment pas que les 5 minutes qu'il faut pour les préparer ne vous dérangeront pas !
-Bailey
Ingrédients
- pépites de chocolat - J'opte généralement pour les pépites de chocolat noir (72 % de cacao), mais le chocolat au lait fonctionne aussi très bien.
- yaourt grec nature - achetez du yaourt grec entier - évitez d'utiliser du minerai de yaourt ordinaire, des versions à réduction de matières grasses car cela crée une glace glacée
- lait - le lait entier fournira la texture la plus crémeuse mais 2 pour cent pourraient être utilisés à la rigueur
- poudre de cacao - la poudre de cacao non sucrée donnera une forte saveur de chocolat que je préfère à la poudre de cacao transformée aux Pays-Bas
- extrait de vanille - ajoute de la saveur et rehausse les autres ingrédients ; éviter d'imiter la vanille
- sirop d'érable - cet ingrédient est inclus pour ajouter de la douceur aux sucettes glacées
Voir la fiche de recette pour les quantités.
Les meilleurs moules à glaces
J'ai essayé BEAUCOUP de moules à glaces. Certains fonctionnent mieux que d’autres. Je recherche des moules qui permettent de retirer facilement la glace une fois congelée. Voici mes 2 favoris (liens affiliés).
Remarque... le moule à glace présenté sur les photos a été utilisé pour des raisons esthétiques, mais ce n'est pas celui que je recommanderais pour un usage quotidien. Les moules à glaces en métal rendent le retrait de la glace plus difficile que les versions en silicone ou en plastique.
- Moules à pop classiques Zoku - J'adore ce moule à glace pour un nettoyage facile. La base est solide, je n'ai donc pas à craindre que les sucettes glacées basculent dans le congélateur. Les bâtons sont des « attrape-gouttes » et réutilisables ! J'apprécie également que ce moule passe au lave-vaisselle.
- Moule à pop-up en silicone Meetrue - J'ai acheté ce moule récemment, et même si j'ADORE mon moule classique ZOKU, je pense que le silicone facilite le démoulage des sucettes glacées. J'aime aussi pouvoir utiliser des bâtons de popsicle en bois, donc il y a moins de pièces à stocker/perdre. Le bonus supplémentaire est que je peux préparer 12 sucettes glacées à la fois.
Instructions
- Mettez les pépites de chocolat au micro-ondes par incréments de 20 secondes (en remuant entre les deux) jusqu'à ce qu'elles soient fondues et lisses.
- Mettez tous les ingrédients (y compris le chocolat fondu) dans un mixeur. Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
- Verser le mélange dans des moules à glace et congeler toute la nuit.
- Retirez les sucettes glacées congelées du moule. Dégustez immédiatement.
Astuce
Si vous rencontrez des difficultés pour retirer vos glaces de votre moule, passez-les sous l'eau tiède (pas chaude) et remuez doucement la glace d'avant en arrière jusqu'à ce qu'elle se détache.
Remplacements
- Moule à glace - si vous n'avez pas de moule, vous pouvez utiliser des gobelets en papier avec des bâtons de popsicle pour réaliser vos pops. Vous devrez attendre que les sucettes glacées aient gelé pendant environ 20 minutes, puis ajouter les bâtonnets. Vous pouvez également utiliser un moule à muffins en silicone.
- Sirop d'érable- tous les édulcorants naturels (miel, fruit du moine, sucre de datte, etc.) peuvent être remplacés par le sirop d'érable.
- Sans produits laitiers - Quand j'ai essayé de faire cette recette sans produits laitiers, c'était très glacé. I Heart Umami a un excellent recette de pop au fudge sans produits laitiers que j'ai utilisé et que j'aime.
Variantes
Il existe un nombre illimité de recettes de popsicle disponibles sur le Web. Voici quelques-unes de mes recettes préférées !
- Sucettes glacées pour le petit-déjeuner - Le yogourt grec glacé, les fruits et le granola constituent un petit-déjeuner amusant à emporter, parfait pour l'été !
- Glace glacée trempée - Mélangez 4 onces de pépites de chocolat et 3 cuillères à soupe d'huile de coco dans une petite casserole à feu moyen (en remuant constamment) jusqu'à ce qu'elles soient juste fondues. Transférer dans une grande tasse fine. Laisser le chocolat refroidir jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante au toucher, mais encore liquide (environ 15 minutes). Trempez les glaces dans le verre et laissez-les sécher sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Congeler jusqu'à ce qu'il soit solide.
Stockage
Conservez les glaces surgelées au congélateur (dans leur moule) jusqu'au moment de servir. Le moule agit comme un récipient hermétique. Alternativement, vous pouvez retirer chaque glace et l'emballer dans un sac à glace (sceller à l’aide d’un lien torsadé ou d’une machine à thermosceller).
FAQ
Oui! Vous pouvez utiliser des moules à dixie en papier ou des moules à muffins en silicone comme moule. Attendez que le mélange soit environ à moitié congelé et insérez un bâton de popsicle en bois.
Les glaces peuvent geler en 3 à 4 heures, mais je préfère les laisser geler toute la nuit.
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📖 Recette
Meilleures glaces au chocolat faites maison
Durée totale :
0 heures
Rendement:
6 (varie en fonction de la taille du moule) 1x
Description
Les sucettes glacées au chocolat faites maison sont le régal parfait lors des chaudes journées d'été. Cette recette ne nécessite que 5 minutes de préparation, utilise des ingrédients simples et a la saveur de chocolat la plus délicieuse.
- ½ tasse pépites de chocolat
- 1 ½ tasses yaourt grec nature
- ¼ tasse lait entier
- 3 cuillères à soupe poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
- 3 cuillères à soupe sirop d'érable
Instructions
- Placez les pépites de chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes. Mettez au micro-ondes pendant 20 secondes. Remuer. Répétez jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient fondues et que le mélange soit lisse une fois agité.
- Dans un mixeur, mélanger le chocolat fondu et le reste des ingrédients. Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement incorporés. Vous devrez peut-être racler les côtés avec une spatule en caoutchouc.
- Versez le mélange dans des moules à glaces et congelez pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit.
- Pour retirer et servir, faites couler de l'eau tiède sur le moule tout en remuant doucement la glace d'avant en arrière jusqu'à ce qu'elle se détache. Servir immédiatement ou emballer dans un sac à glace en plastique hermétique.
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : Ô minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Congélateur
Nutrition
- Taille de la portion : 1 glace
- Calories : 170
- Sucre: 10,7g
- Sodium: 47,7 mg
- Graisse: 8g
- Glucides : 36,1 g
- Protéine: 10,3g
- Cholestérol: 8,3 mg
