Planche de charcuterie de Noël Idées de planches à desserts
Cette planche de charcuterie de Noël est l’une de mes planches de plats de Noël préférées ! Il s’agit d’un plateau de charcuterie dessert rempli de biscuits, de bonbons, de fruits frais et d’autres gourmandises sucrées de saison ! Préparez cette planche de charcuterie aux bonbons de Noël pour votre prochaine réunion de vacances !
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Et si vous recherchez les meilleurs biscuits pour remplir ce tableau cette saison des fêtes, essayez mes biscuits sans sucre à tartiner, mes biscuits au citron vert et mes biscuits froissés au gingembre !
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Qu’est-ce qu’une charcuterie de Noël ?
J’ai exactement la solution pour vos besoins de collations des Fêtes : ce simple plateau de charcuterie dessert rempli de beaucoup de biscuits, de bonbons, de fruits et de tout ce qui est salé, piquant et sucré ! C’est le moyen simple de satisfaire votre gourmandise et de présenter toutes les friandises des Fêtes sur lesquelles vous avez travaillé cette saison. Certainement la meilleure façon de garder votre équipe de Noël heureuse !
Qu’y a-t-il habituellement sur une planche de charcuterie ?
Bonne question ! Traditionnellement, une planche de charcuterie contient des charcuteries, des saucissons, des pâtés et autres trouvailles de boucherie. En fait, le mot charcuterie vient du français pour « viande cuite ». Au fil des années, le mot est devenu synonyme du contenu d’un plateau de viande et de fromage.
Et ces dernières années, la signification s’est encore élargie dans l’usage général pour englober différents types de planches à grignoter et à brouter. La charcuterie à proprement parler n’est donc que de la viande. Mais dans un sens plus large, il s’agit de planches de viande et de fromages, et dans le sens le plus large je sens que c’est ce que vous voulez grignoter ! Ce qui, dans le cas de cette planche de charcuterie de Noël, est surtout cookies!
Comment dresser une planche de charcuterie ?
À mon avis, la seule règle est d’être créatif et de s’amuser ! Tout dépend de l’apparence que vous souhaitez et j’aime que mes planches de charcuterie comprennent généralement :
- Des éléments à la fois salés et sucrés. Dans ce plateau de charcuterie aux biscuits de Noël, nous avons des bretzels salés, des palmiers épicés à la cannelle, des biscuits et des gâteaux sucrés, des brownies aux pommes de pin et des canneberges sucrées acidulées.
- Sauces ou confitures pour tremper. J’ai été tellement surpris de voir à quel point les délicieux biscuits Graham sont trempés dans le glaçage ! Je veux dire, c’est logique, mais c’était quand même une découverte amusante ! J’ai donc choisi d’utiliser du glaçage comme trempette sur cette planche de charcuterie de Noël. C’est parfait pour nos biscuits Graham, nos bretzels, ou même pour ajouter une touche de douceur à certains biscuits !
- Une variété de textures. La planche de desserts de Noël parfaite doit avoir un mélange de textures : des bonbons croquants, des craquelins et des bretzels, équilibrés avec des guimauves moelleuses, des biscuits et un gâteau aux biscuits !
- Garnitures et décorations pour équilibrer le look et correspondre au thème. J’ai choisi tranches de pamplemousse séchées pour compléter les saveurs de cette planche de charcuterie de Noël, mais vous pouvez également utiliser du romarin, des brins de pin ou des lumières de Noël pour vraiment ajouter au look des fêtes !
Idées d’ingrédients pour le plateau de charcuterie et de dessert de Noël
Puisqu’il ne s’agit pas à proprement parler d’un recettevous n’avez pas besoin d’utiliser exactement ce que j’utilise ! J’adore l’idée d’utiliser cette magnifique planche de charcuterie pour dessert comme un excellent moyen de présenter toutes les pâtisseries que j’ai faites récemment, et je pense que les biscuits que j’ai utilisés fonctionnent très bien ensemble.
Mais pas besoin de cuisiner à fond pour ce plateau de desserts ! Vous pouvez organiser un incroyable plateau de charcuterie avec des biscuits de Noël achetés à l’épicerie et de nombreuses friandises discrètes ! Déchaînez-vous ! Tout ce dont vous aimez profiter à cette période de l’année est un jeu équitable. Mais voici ce que je suggérerais pour votre liste de courses de planches de charcuterie de Noël, en commençant par certaines de mes recettes préférées de friandises maison :
Quels fruits figurent sur le plateau de charcuterie de Noël ?
Ensuite, nous pouvons passer à certains de mes fruits préférés, ainsi qu’à des compléments sucrés et salés :
- Canneberges sucrées – J’inclus ci-dessous une recette facile de canneberges sucrées, une gâterie sucrée-acidulée incroyablement amusante qui est parfaite pour cette planche !
- Raisins rouges et verts sont toujours une excellente idée et sur un thème ! Consultez également mon article sur le Fruit Charcuterie Board pour plus d’idées !
- S’mores de Noël – Avec des biscuits Graham, des guimauves des Fêtes et du chocolat blanc, vous pouvez créer une friandise amusante sur votre planche de charcuterie de Noël. C’est une superbe variante des s’mores classiques !
- Bretzels – Ajoute cette note salée à cette planche et fonctionne si bien trempé dans le glaçage. Ou vous pouvez utiliser des bretzels enrobés de chocolat !
- Cannes de bonbon – c’est un classique et un incontournable pour toute planche de charcuterie de Noël !
- M&M’s – Les M&M’s, ou tout autre petit bonbon que vous aimez, peuvent remplacer les noix ou les olives épicées que vous pourriez voir dans un plateau de charcuterie plus traditionnel. Ils ajoutent le croustillant et l’intérêt visuel dont toute grande planche de pâturage a besoin !
- Glaçage ou confiture pour tremper – J’ai utilisé un Poche à pâtisserie remplie de Pillsbury pour canaliser le glaçage en un éclair et lui donner un aspect soigné. Mieux encore, il était accompagné d’un paquet de pépites de Noël, ce qui était une façon amusante d’ajouter à l’ambiance festive !
Équipement
La seule pièce d’équipement dont vous avez absolument besoin pour cette planche de charcuterie et de dessert des Fêtes est, eh bien, la planche ! Je recommande une grande planche à découper ou une planche de service en bois, en ardoise ou en marbre. Vous aurez également besoin de petits bols pour vos bonbons, noix, glaçages et confitures. Voici quelques excellentes options :
Pas à pas
- Commencez avec une grande planche à découper ou planche de service et installez-le là où vous comptez servir votre planche de charcuterie de Noël.
- Tout d’abord, placez les petits bols ou plats espacés sur votre planche.
- Ensuite, commencez à déposer vos biscuits ou autres friandises par poignées, en commençant près de l’extérieur du plateau. N’hésitez pas à les laisser se chevaucher et ils n’ont pas besoin d’être particulièrement soignés.
- Remplissez les filles d’ingrédients plus petits ou plus fluides comme des craquelins, des bretzels ou des cannes de bonbon.
- N’hésitez pas à inclure le même ingrédient à plusieurs endroits de votre tableau pour obtenir un look équilibré.
- Terminez par votre garniture et les éventuels éléments de décoration, et servir! Passez un joyeux Noël !
Conseils et FAQ
A peu près ! N’importe quelle friandise des Fêtes ou amuse-gueule est parfaite pour les planches de nourriture de Noël ! Consultez mes 45 meilleurs cookies pour l’échange de cookies + idées d’échange de cookies pour vous inspirer, mais n’hésitez pas à ajouter l’une de vos choses préférées à ce tableau de charcuterie sucrée !
Votre planche de charcuterie, qu’il s’agisse de cette planche de charcuterie aux biscuits de Noël ou d’une planche de charcuterie traditionnelle, doit être à température ambiante. Donc, si vous utilisez des cookies que vous avez conservés au réfrigérateur, laissez-les revenir à température ambiante avant de servir.
C’est difficile à dire, mais j’imagine que c’est parce qu’ils sont personnalisables à l’infini : vous pouvez créer de nombreuses variantes et vraiment vous les approprier, et il est si facile de les rendre élégants et amusants. Les meilleures planches de charcuterie de Noël nous encouragent à nous réunir de manière ludique et informelle, ce qui est toujours bienvenu lors des réunions de fêtes !
Si vous essayez cette recette, j’adorerais si vous pouviez laissez une note par étoiles et commentez ci-dessous! C’est tellement merveilleux d’entendre vos commentaires ! Et n’oubliez pas de partager vos créations avec moi en taguant @chenee_today sur Instagram!
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Cette planche de charcuterie de Noël est l’une de mes planches de plats de Noël préférées ! C’est un plateau de charcuteries dessert rempli de biscuits, de bonbons et d’autres friandises de saison ! Préparez cette planche de charcuterie aux bonbons de Noël pour votre prochaine réunion de vacances !
Portions : 15 portions
Calories : 396kilocalories
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
-
grande planche de service
-
petits bols ou ramequins
Instructions
-
Placez une planche à découper ou un plateau de service à l’endroit où vous prévoyez de servir votre planche de charcuterie de Noël.
-
Placez à bord des bols et des plats contenant des bonbons, des confitures, des glaçages et des canneberges sucrées.
½ tasse de m&ms des Fêtes, 1 tasse de canneberges sucrées, 2 cuillères à soupe de confiture, ¼ tasse de glaçage, ¼ tasse de pépites, de nonpareils et/ou de sucre à poncer
-
Ajoutez des cookies et d’autres friandises plus grandes en groupes.
5 biscuits au sucre découpés, 5 biscuits froissés au pain d’épices, 3 tranches de gâteau aux biscuits de Noël, 5 biscuits sablés au chocolat blanc et aux canneberges, 8 palmiers à la cannelle, 5 Oreos enrobés de chocolat, 4 biscuits au sucre et au chocolat blanc à la menthe poivrée
-
Remplissez les espaces avec des objets plus petits comme des craquelins, des guimauves et des bretzels.
1 tasse de guimauves des Fêtes, 6 biscuits Graham, 7 cannes de bonbon, 4 oz de morceaux de chocolat blanc
-
Garnissez à votre guise et servez !
Agrumes séchés ou romarin
Remarques
Canneberges sucrées: Pour faire des canneberges sucrées, faites chauffer ½ tasse de sucre cristallisé et ½ tasse d’eau dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Incorporer les canneberges et cuire environ 1 minute jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées et bien chaudes. À l’aide d’une écumoire, transférez les canneberges sur une grille de refroidissement avec du papier sulfurisé ou du papier absorbant en dessous pour récupérer le sucre qui coule. Laisser reposer pendant une heure, puis mélanger les canneberges dans davantage de sucre cristallisé. Laissez reposer à nouveau sur une grille de refroidissement pendant encore 30 minutes, et c’est prêt !
Nutrition
Portion: 1 portion | Calories : 396 kilocalories | Glucides : 57 g | Protéine: 3 g | Graisse: 18 g | Gras saturés : 9 g | Cholestérol: 24 mg | Sodium: 219 mg | Potassium: 35 mg | Fibre: 0,5 g | Sucre: 39 g | Calcium: 20 mg | Fer: 1 mg
Avertissement nutritionnel
ÉPINGLEZ cette planche de charcuterie de Noël pour plus tard !
Dernière mise à jour le 18 décembre 2024 par Chenée Lewis
