Pain à l’ail sans gluten : recette rapide et facile
Cette recette de pain à l’ail sans gluten rapide et facile est le plat d’accompagnement parfait pour presque n’importe quel dîner de pâtes. Vous ne manquerez pas les versions surgelées lorsque vous pourrez préparer ce savoureux pain à l’ail à partir de rien en moins de 20 minutes. Instructions de congélation et options sans produits laitiers incluses !
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Pourquoi vous allez adorer cette recette
Presque tout le monde aime le pain à l’ail. C’est le complément parfait aux spaghettis sans gluten, aux fettuccines Alfredo sans gluten ou même à un bol douillet de soupe au brocoli et au cheddar sans gluten !
Mais lorsque vous suivez un régime sans gluten en raison de la maladie cœliaque ou d’une autre intolérance, vous constaterez rapidement que les options pratiques à l’épicerie deviennent très limitées, y compris votre accès au pain à l’ail surgelé.
La solution ? Créez le vôtre à partir de zéro ! C’est vraiment simple et ne prend pas beaucoup plus de temps que d’ouvrir une boîte et de séparer des tranches de pain à l’ail congelées !
Bien qu’il soit facile de faire du pain à l’ail, il est agréable d’avoir une recette simple avec les mesures exactes et les proportions parfaites d’ail, d’herbes et de beurre à portée de main.
Associez ce pain à l’ail fait maison avec vos lasagnes sans gluten préférées ou vos raviolis sans gluten et une salade d’accompagnement. Si vous vous sentez ambitieux, découvrez ces pâtes maison sans gluten !
Ingrédients et substitutions
Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer ce délicieux pain à l’ail sans gluten.
- Pain français sans gluten : Utilisez votre marque préférée de pain à l’ail sans gluten. Vous pouvez même utiliser du pain fait maison, comme mon pain au levain sans gluten. j’ai utilisé Baguettes originales à contre-courant ici, mais vous pourriez utiliser Baguettes françaises sans gluten Schar, Rouleaux ciabattaou Petits pains à sandwich, BFree Demi-baguettes blanchesou Baguettes françaises classiques d’Udi. Ce sont toutes d’excellentes options que l’on peut trouver dans la plupart des épiceries.
- Beurre: N’hésitez pas à utiliser les bâtonnets de beurre végétaliens Earth Balance pour une option sans produits laitiers.
- Ail: Utilisez des gousses d’ail fraîches pour une saveur d’ail ultime ! De la poudre d’ail peut être utilisée si nécessaire. Voir la fiche de recette pour les montants.
- Herbes : Selon la saison ou la disponibilité, vous pouvez utiliser des herbes séchées ou fraîches. Utiliser des herbes fraîches sera certainement plus savoureux, mais elles sont plus difficiles à trouver, surtout pendant les mois d’hiver. Le persil frais est idéal pour une garniture verte éclatante, même si vous avez utilisé des herbes séchées pour le beurre à l’ail.
- Fromage Parmesan : Cela peut être omis si nécessaire, mais cela ajoute une grande saveur !
Instructions
- Pour faire du pain à l’ail sans gluten, commencez par trancher votre baguette sans gluten transversalement en tranches d’environ 1 pouce d’épaisseur, comme indiqué.
- Ensuite, préparez votre tartinade au beurre à l’ail, également connue sous le nom de beurre composé. Placez le beurre ramolli avec l’ail, les herbes et le parmesan dans un petit bol.
- Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Étalez le mélange de beurre à l’ail sur chaque tranche de pain.
- Placer au four pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Friteuse à air ou four grille-pain
Vous pouvez faire cuire ce pain dans une friteuse à air ou dans un four grille-pain, gardez simplement un œil dessus car les temps de cuisson peuvent varier. Pour un nettoyage plus facile, placez les tranches sur un morceau de papier d’aluminium pour récupérer les gouttes.
Utilisations des restes de beurre d’ail
Selon la quantité de pain à l’ail que vous préparez, il se peut qu’il vous reste un peu de beurre à l’ail. Le beurre à l’ail peut être conservé pour faire plus de pain à l’ail pour plus tard, instructions de congélation ci-dessous, ou vous pouvez également l’utiliser d’autres manières !
- Mettez-le sur votre pomme de terre au four.
- Ajoutez-le à une purée de pommes de terre sans gluten.
- Ajoutez le beurre à l’ail aux pâtes chaudes pour des nouilles au beurre savoureuses.
- Laissez-le fondre sur des légumes cuits, comme du maïs surgelé ou du brocoli cuit à la vapeur.
- En parlant de maïs… étalez-le sur votre épi de maïs !
- Vous pouvez même l’étaler sur du pain de maïs chaud sans gluten !
- Utilisez-le pour arroser votre steak sans gluten lors d’une cuisson dans une poêle en fonte.
Variantes
Pain à l’ail et au fromage sans gluten
Pour transformer ce pain à l’ail en pain à l’ail et au fromage, ajoutez simplement un peu de fromage mozzarella ou de mélange de fromages italiens sur le dessus de chaque tranche avant la cuisson. Vous pouvez râper le vôtre ou utiliser du fromage pré-râpé sans gluten.
Quelle quantité de fromage exactement ? Mesurez cela avec votre cœur.
Pain à l’ail sans produits laitiers
- Utiliser Bâtonnets de beurre végétaliens Earth Balance à la place du beurre.
- Omettre le parmesan.
- Utilisez du pain français sans gluten et sans produits laitierscomme les baguettes françaises Schar ou les baguettes blanches BFree.
Instructions de stockage
Pour de meilleurs résultats, servez le pain à l’ail chaud et fraîchement sorti du four. Les restes de pain à l’ail peuvent être réfrigérés dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours et réchauffés si nécessaire, au four ou au micro-ondes.
Les restes de beurre à l’ail peuvent être réfrigérés dans un récipient hermétique jusqu’à deux semaines.
Comment prendre de l’avance et geler
L’avantage du pain à l’ail surgelé était toujours la commodité ! Vous pouvez ramener ça avec un peu de préparation ! La pâte à tartiner au beurre à l’ail suffit pour environ deux miches de pain de taille normale, vous pouvez donc en préparer pour le dîner de ce soir et congeler le pain à l’ail restant pour une utilisation ultérieure.
- Préparez le pain comme indiqué jusqu’au moment de la cuisson.
- Congeler les tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles soient solides.
- Retirez les tranches congelées et placez-les dans un récipient allant au congélateur ou un sac ziploc.
- Conserver au congélateur jusqu’au moment de la cuisson.
- Cuire au four comme indiqué, en ajoutant quelques minutes au temps, si nécessaire.
Meilleurs conseils de recettes
- Assurez-vous que votre beurre soit ramolli à température ambiante ! S’il fait trop froid, il sera difficile d’y mélanger l’ail, les herbes et le parmesan.
- Utilisez de l’ail frais pour le plus de saveur ou ail rôti pour une saveur d’ail plus légère.
- N’utilisez pas de sel d’ail ! Le sel d’ail fera le pain beaucoup trop salé. Vous pouvez utiliser de la poudre d’ail à la rigueur !
- Vous pouvez trancher le pain dans le sens de la longueur si vous préférez, mais j’aime couper le pain dans le sens de la largeur. De cette façon, vous n’avez pas besoin de le trancher à nouveau après la cuisson alors qu’il est très chaud et plus difficile à manipuler. De plus, il est plus facile de congeler des tranches individuelles et d’en retirer une ou deux à la fois selon les besoins.
J’espère que vous apprécierez cette recette facile de pain à l’ail ! Il a une texture parfaite, des bords croustillants et un centre moelleux, et a une excellente saveur d’ail ! Servez ce plat d’accompagnement savoureux avec l’un de vos plats de pâtes préférés et n’oubliez pas d’en congeler pour un pain à l’ail encore plus facile plus tard !
Recette
Pain à l’ail sans gluten
Cette recette facile de pain à l’ail sans gluten est le plat d’accompagnement parfait pour les pâtes et les soupes. Vous ne manquerez pas les versions surgelées lorsque vous pourrez réaliser cette recette simple et pleine de saveurs en moins de 20 minutes.
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Instructions
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Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
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Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, le parmesan, l'ail, les herbes, le sel et le poivre.
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Étalez environ 1 cuillère à soupe de beurre sur chaque tranche de pain.
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Placer les tranches de pain, côté beurre vers le haut, sur le plat allant au four préparé.
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Cuire au four à 400 °F pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et dorés sur les bords.
Nutrition
Portion: 1trancheCalories : 110kilocaloriesGlucides : 11gProtéine: 3gGraisse: 7gGras saturés : 3gGras polyinsaturés : 0,2gGras monoinsaturés : 1gGras trans : 0,2gCholestérol: 15mgSodium: 208mgPotassium: 6mgFibre: 1gSucre: 0,01gVitamine A : 169UIVitamine C : 0,1mgCalcium: 15mgFer: 0,03mg
* Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et doivent être utilisées uniquement à titre indicatif. Consultez la politique nutritionnelle pour plus d’informations.
FAQ
Non, les toasts New York Bakery Texas contiennent du gluten. Le pain est fait avec de la farine de blé. New York Bakery ne fabrique pas de pain à l'ail sans gluten.
Non, le pain à l'ail Coles n'est pas sans gluten. Il est fait avec de la farine de blé. Cole's ne fabrique pas de pain à l'ail sans gluten.
