Crème glacée au cheesecake aux mûres (sans baratte)

Cette recette de glace au cheesecake aux mûres est l’un de mes desserts glacés préférés pour le 4 juillet ou tout l’été ! Cette glace aux mûres est composée d’une base de crème glacée au cheesecake crémeuse sans baratte, d’une compote de mûres sucrée et d’un tourbillon de Biscoff au beurre !

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Et pour d’autres délicieuses recettes sans baratte, essayez ma crème glacée aux fraises sans baratte, ma recette de crème glacée Oreo ou ma crème glacée à la tarte au citron vert sans baratte ! Ou consultez mes 40 recettes de biscoff que vous devez essayer !

Recette de crème glacée au cheesecake aux mûres

Si vous n’avez pas encore essayé la glace sans baratte, vous allez adorer ! C’est une méthode de fabrication de glace qui n’utilise que quelques ingrédients et ne nécessite pas de sorbetière. C’est vrai, vous n’avez pas besoin d’une sorbetière !

Vous n’avez besoin que d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle pour le préparer, puis congelez-le et le tour est joué ! Alors, quand il me restait un peu de garniture aux mûres de mes petits pains sucrés aux mûres et au citron, j’ai sauté sur l’occasion d’essayer la méthode sans baratte. Et les gars — ça glace au cheesecake aux mûres c’est à tomber par terre !

Glace aux mûres et tourbillon de biscuits au biscoff

Cette recette de crème glacée sans baratte comprend une base de cheesecake aux mûres tourbillonnée avec une croûte de biscuits Biscoff®. Biscoff les biscuits, originaires de Belgique en 1932 et fabriqués par Lotus Bakeries, sont un portemanteau de « biscuit » et de « café ».

Il s’agit d’un type de cookie européen appelé spéculooset ils sont, à mon avis, de loin supérieurs aux biscuits Graham pour la croûte à tarte. Ils sont plus savoureux – la saveur ressemble à celle d’un biscuit Graham plus épicé et plus beurré, et la texture est plus croustillante et légère. Quand j’étais plus jeune, mon père travaillait pour Continental Airlines et rapportait des sacs de biscuits Biscoff à la maison après ses vols. La saveur inoubliable m’est restée.

Je les utilise pour les croûtes à tarte, mes Biscoff Brownies, et maintenant dans cette incroyable glace au cheesecake aux mûres ! C’est si bonet les cookies le rendent vraiment encore meilleur.

Ingrédients de la crème glacée au cheesecake aux mûres

Cette glace aux mûres faite maison sans baratte ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients et AUCUNE sorbetière ! Vous serez étonné de voir à quel point c’est facile et vous voudrez certainement l’ajouter à votre menu de desserts glacés pour le 4 juillet ! Voici ce dont vous aurez besoin :

Compote de Mûres

• mûres – ces baies juteuses apportent une saveur estivale unique à cette glace au cheesecake ! Découvrez ces conseils pour conserver les baies d’été fraîches plus longtemps !
• jus de citron – pour faire ressortir l’éclat des mûres
• amidon de maïs – pour épaissir la garniture.
• Sucre en poudre – pour donner à la garniture sa douceur.

Tourbillon de biscoff

• en miettes Biscoff® cookies – leur saveur unique et leur texture croustillante constituent un équilibre parfait pour la glace au cheesecake et le tourbillon de mûres.
• fondu beurre salé – ajoute de la richesse et une saveur beurrée.
• cassonade – complète à merveille les biscuits épicés !

Base De Crème Glacée Au Cheesecake

• crème épaisse – fouette pour donner à la glace sa texture moelleuse. Il doit contenir au moins 35 % de matières grasses.
• fromage à la crème – donnez à notre glace cette saveur de cheesecake !
• lait concentré sucré – ingrédient secret de la méthode sans désabonnement.
• vanille extrait – un boost de saveur essentiel. Voici comment fabriquer votre propre vanille à la maison !
• zeste de citron et jus de citron – ajoute un peu de luminosité et fait ressortir cette saveur de cheesecake

Aucune méthode de désabonnement

Une fois que vous avez tous vos ingrédients réunis, vous êtes prêt à préparer cette glace !

1. Faites mijoter les ingrédients de votre garniture aux mûres dans une casserole moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à épaississement. Laissez le mélange refroidir complètement.
2. Pour faire tourbillonner votre croûte de Biscoff, mélangez simplement les biscuits émiettés avec le sucre et le beurre fondu jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis réservez.
3. Ensuite, réalisez votre base de glace ! Commencez par battre le cream cheese ramolli avec le jus de citron, le zeste, le lait concentré sucré et la vanille.
4. Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse avec un batteur sur socle ou un batteur à main jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer délicatement le mélange de fromage à la crème jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Il est maintenant temps d’assembler votre glace ! Versez la moitié de la base de glace dans un moule à cake 9/5. Garnissez avec la moitié de votre garniture aux mûres et incorporez la garniture à la crème glacée.
6. Saupoudrer la moitié du mélange Biscoff.
7. Répétez avec la seconde moitié de la base de crème glacée, la seconde moitié de la garniture aux mûres et la seconde moitié de la chapelure de biscoff.
8. Résistez à l’envie de creuser dedans tout de suite ! Couvrez votre glace d’une pellicule plastique et congelez-la pendant au moins 6 heures, mais probablement toute la nuit. Vous voulez que ce soit solide.
9. Pour servir, laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’il ramollisse, et vous êtes prêt à déguster !

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Maintenant que vous avez essayé cette recette de glace sans baratte, découvrez ma Nice Cream à la citrouille, mes Popsicles à la mangue ou ce délicieux glace au fromage cottage! Ou si vous voulez juste plus de recettes de crème glacée sans baratte de ma part, essayez ma glace à la fraise sans baratte ou ma recette de crème glacée Oreo (sans baratte) !

Et les amateurs de citron craqueront pour mes barres de citron avec croûte de biscuits Graham !

📖 Recette

Crème glacée au cheesecake aux mûres et tourbillon de biscuits au biscoff (recette sans baratte)