Recette de cocotte d’ananas – Beaming Baker

Fromage, beurré et sucré ! Cette cocotte d’ananas est remplie d’ananas sucrés, de fromage cheddar piquant et surmontée d’une croûte de craquelins au beurre. Un favori du Sud pour Thanksgiving et Pâques.

Des fans du sucré-salé ? Moi! Venez me rejoindre, mes amis, pour l’une des recettes de cocotte au four les plus simples qui soient. La cocotte d’ananas est délicieusement remplie d’ananas sucré, de fromage cheddar fort salé et piquant et garnie d’une garniture au beurre.

Les vacances sont l’une des périodes les plus difficiles pour préparer votre cuisine et préparer quelque chose de merveilleux qui impressionnera vraiment. Je veux dire, nous sommes tous passés par là.

La réponse ? Cette cocotte de fromage à l’ananas très facile à préparer !

Juteux et tendre à l’intérieur avec du fromage fondu et des ananas sucrés et juteux, surmonté d’une croûte de craquelins croustillante et beurrée : le combo de saveurs est délicieux !

Qu’est-ce que la cocotte d’ananas ?

La cocotte d’ananas est un plat du Sud composé d’une garniture à l’ananas sucrée et au fromage, garnie de craquelins au beurre et cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée. C’est un plat d’accompagnement sucré et salé qui est généralement servi pour Thanksgiving et Pâques.

À mon avis, ce combo sucré-salé, même s’il semble un peu étrange, est une délicieuse combinaison qui vous surprend et vous ravit. Cela me rappelle un petit pain au fromage sucré d’une boulangerie chinoise (le genre dans lequel je suis allé en grandissant).

Pourquoi devrais-je préparer cette cocotte d’ananas ?

C’est l’une des cocottes les plus simples que vous puissiez préparer ! Mélangez simplement les ingrédients de la garniture, mélangez une garniture et mettez le tout dans un plat allant au four. Enfournez 30 minutes et voilà, vous obtenez la meilleure cocotte d’ananas et de fromage !

Ingrédients de la cocotte d’ananas

• Ananas: nous utiliserons à la fois de l’ananas écrasé et des morceaux d’ananas pour obtenir une texture sucrée juste et juteuse, ni trop épaisse ni trop pâteuse.
• Sucre
• Fromage: le cheddar fort offre le contraste le plus délicieux avec l’ananas sucré
• Farine
• Craquelins: J’ai utilisé des crackers Ritz parce qu’ils sont beurrés et délicieux, mais vous pouvez utiliser n’importe quel cracker rond au beurre que vous souhaitez
• Miettes de panko: cet ingrédient ajoute une incroyable texture croustillante et croustillante à n’importe quel plat. Je le recommande vivement, mais vous pouvez utiliser des crackers ronds plus beurrés si c’est tout ce que vous avez.
• Beurre
• Jus d’Ananas: directement de la boîte ! Cette cocotte d’ananas au fromage brille vraiment lorsque vous utilisez des ananas en conserve, pas frais. Et vous avez besoin du jus profondément sucré de la canette pour obtenir le bon équilibre de saveurs.

Comment faire une cocotte d’ananas

Tout d’abord, préchauffez le four à 350°F. Ensuite, graissez légèrement une cocotte carrée de 8 pouces.

Ensuite, ajoutez l’ananas écrasé, les morceaux d’ananas, 1/4 tasse de jus d’ananas, le fromage cheddar, le sucre et la farine dans un grand bol. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit très bien mélangé.

Versez ce mélange d’ananas et de fromage dans le plat allant au four. Étalez-le et lissez-le en une couche uniforme.

Dans un bol moyen, mélanger les craquelins, la chapelure Panko, 3 cuillères à soupe de jus d’ananas et le beurre fondu.

Maintenant, saupoudrez uniformément la chapelure beurrée sur le mélange d’ananas et de fromage.

Cuire au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Pouvez-vous préparer une cocotte d’ananas à l’avance ?

Oui, vous pouvez. La clé est de garder la garniture et la garniture séparées juste avant la cuisson et le service.

Pour préparer une cocotte de fromage à l’ananas à l’avance, préparez la garniture au fromage et à l’ananas, transférez-la dans le plat allant au four et couvrez-la hermétiquement au réfrigérateur. Ajoutez la garniture juste avant la cuisson. Vous devrez peut-être également ajouter quelques minutes supplémentaires puisque la cocotte est refroidie.

Variantes

Voici quelques variantes savoureuses que vous pouvez réaliser pour personnaliser votre cocotte d’ananas au four.

• Tropical: Ajoutez quelques cerises au marasquin à la garniture en remplaçant quelques ananas pour une touche de douceur. J’aime saupoudrer de noix de coco sucrée dans la garniture ou pour servir.
• Utilisez des friandises à l’ananas au lieu d’ananas écrasés et de morceaux
• Sous miel pour le sucre de canne
• Ajuster la quantité de sucre pour la douceur désirée. Peut aller jusqu’à ½ tasse de sucre, ou laisser le sucre de côté
• Laissez de côté le panko– vous ne pouvez utiliser que des crackers Ritz si c’est tout ce que vous avez. N’oubliez pas que le panko rend cette cocotte d’ananas cuite au four plus croustillante et plus délicieuse !

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