Des doigts de beurre faits maison plus sains – Olivia’s Kitchen

Donnez une touche saine à votre barre chocolatée au beurre de cacahuète préférée en la préparant à la maison ! Ces doigts de beurre faits maison plus sains sont faits de beurre de cacahuète crémeux, de flocons de maïs et de sirop d’érable. Ils constituent une délicieuse gâterie saine à l’occasion d’Halloween ou chaque fois que l’envie se fait sentir.

Ces Barres Butterfinger faites maison sont des bonbons faits maison plus sains. Inspirée des barres chocolatées croustillantes au beurre de cacahuète que vous obtenez à Halloween, cette version maison plus saine des barres au beurre utilise des produits de base du garde-manger pour que vous puissiez les préparer toute l’année !

Ces doigts de beurre faits maison sont également plus sains que l’option achetée en magasin. Ils ne contiennent pas de sirop de maïs, d’huiles ou de produits chimiques que vous ne pouvez pas prononcer. Ils sont remplis de beurre de cacahuète naturel, de flocons de maïs et sucrés avec une touche de sirop d’érable et de mélasse. Le tout enrobé d’un délicieux chocolat noir !

C’est la gâterie d’automne parfaite à préparer pendant la saison ou autour d’Halloween lorsque vous avez envie de bonbons. Ils sont préparés en seulement 40 minutes et peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pour en profiter pendant des semaines ou des mois. Ces barres chocolatées faites maison sont sans gluten, sans œufs, sans produits laitiers et végétaliennes. Ils sont parfaits pour Halloween !

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Les barres au beurre faites maison sont plus saines et faites avec du beurre d’arachide naturel et du sirop d’érable.
• Le même croquant au beurre de cacahuète, avec des corn flakes !
• Ces barres sont préparées en seulement 30 à 40 minutes.
• La gâterie sucrée saine parfaite pour vous garder satisfait et rassasié.
• Une version plus saine des bonbons d’Halloween ! Parfait pour une fête.
• Pas besoin de thermomètre à bonbons !
• Sans gluten, sans produits laitiers, végétalien et sans œufs !
• Conservez les mini-barres au congélateur pour des envies sucrées. J’adore leur croquant froid.

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Notes sur les ingrédients

Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces butterfingers maison sains :

• Beurre de cacahuète naturel: Utilisez le type qui inclut uniquement les cacahuètes.
• Sirop d’érable pur ou du miel ou un autre édulcorant liquide.
• Mélasse: Cela ajoute une douceur plus profonde, mais à la rigueur, utilisez simplement plus de sirop d’érable.
• Farine de noix de coco: Ceci est très absorbant et rend la garniture plus solide et plus facile à tremper. Facultatif à ajouter.
• Flocons de maïs: Ceux-ci ajoutent le croquant signature du butterfinger ! Utilisez des flocons de maïs non sucrés et non des flocons givrés. Assurez-vous qu’il s’agit de flocons de maïs sans gluten si nécessaire.
• Pépites de chocolat noir ou mi-sucré ou une barre de chocolat hachée.
• Huile de coco: Cela permet de fluidifier les pépites de chocolat et de faciliter leur trempage.
• Bien sel de mer et sel de mer feuilleté: Mon beurre de cacahuète ne contenait pas de sel, j’en ai donc ajouté une pincée à la garniture. Ensuite, j’aime ajouter du sel de mer feuilleté sur le dessus des barres finies pour équilibrer la douceur.

Remplacements

Il existe de nombreuses façons de changer ces barres chocolatées faites maison. Voici quelques suggestions de substitution :

• Sans produits laitiers ? Assurez-vous que votre chocolat est noir et sans produits laitiers.
• Essayez le chocolat blanc. Si vous aimez le chocolat blanc, utilisez-le à la place du chocolat noir pour la coque pour une saveur plus crémeuse.
• Utilisez un autre beurre de noix. Bien sûr, vous pouvez utiliser du beurre d’amande, du beurre de noix de cajou ou celui de votre choix à la place du beurre de cacahuète. Utilisez un type naturel avec juste des noix mélangées et peut-être un peu de sel.
• Ajoutez plus de croquant à la garniture. Ajoutez des noix hachées, des fruits secs, des Rice Krispies ou même des M&M’s à la garniture au beurre de cacahuète.
• Ajouter plus de saveur avec 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou du sucre de coco à la place du sirop d’érable.

Instructions étape par étape

Assurez-vous de lire la fiche de recette ci-dessous pour la recette complète.

(1) Placez le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et la mélasse dans un bol à mélanger de taille moyenne résistant à la chaleur. Cuire au micro-ondes pendant 1 minute puis remuer avec une spatule jusqu’à homogénéité. Vous pouvez également les réchauffer ensemble au bain-marie à feu moyen sur la cuisinière.

Ajoutez la farine de noix de coco si vous souhaitez que la garniture soit plus solide. Ajoutez un peu de sel si votre beurre de cacahuète n’est pas salé. Incorporer les corn flakes. Il est normal de les écraser légèrement. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés et que le mélange ressemble à une pâte épaisse.

(2) Tapisser un moule à pain de 9 x 5 po de papier parchemin. Presser le mélange de beurre d’arachide dans le moule et congeler pendant 15 minutes.

Pendant que la garniture gèle, faites fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

(3) Sortez la garniture du congélateur, retirez le papier sulfurisé et coupez-la en 18 mini rectangles avec un couteau bien aiguisé. Trancher une fois dans le sens de la longueur jusqu’en bas, puis faire 8 tranches dans le sens de la largeur.

(4) Trempez chaque tranche du mélange de doigts de beurre dans le chocolat fondu. Utilisez une fourchette pour le retourner et enrober tous les côtés, puis laissez l’excédent de chocolat s’égoutter.

(5) Remettez la barre sur le papier sulfurisé, au-dessus d’une plaque à biscuits. Répétez avec toutes les barres, puis saupoudrez de sel marin feuilleté.

(6) Congeler au moins 10 minutes pour solidifier. À déguster froid au réfrigérateur ou au congélateur !

Comment servir les barres Butterfinger

Ces barres au beurre saines sont le dessert d’automne parfait qui vous laissera rassasié et satisfait. J’aime les déguster en collation à midi ou en dessert après le repas. Ils sont excellents sur de la glace. Parfois, je n’en mange qu’une moitié à la fois car ils peuvent être assez riches.

Voici quelques autres façons dont j’aime les servir :

Stockage

Vous pouvez conserver ces barres au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur jusqu’à 3 mois. J’aime le croquant froid lorsque je les conserve au congélateur.

Conseils d’experts

Voici quelques-uns de mes meilleurs trucs et astuces pour réussir des barres au chocolat et au beurre de cacahuète :

• Faire fondre le chocolat et l’huile de coco ensemble. Cela fluidifiera le chocolat et il sera donc plus facile d’enrober les barres.
• Pour de meilleurs résultats, faites fondre le chocolat toutes les 30 secondesen remuant entre les deux pour éviter de brûler.
• Changez le beurre de noix si vous le souhaitez ! Ou utilisez un beurre de graines sans noix.
• Ce n’est pas grave si vous écrasez un peu les corn flakes.
• Lors de mon premier test de cette recette, je n’ai pas inclus la farine de noix de coco. Les barres étaient légèrement molles lorsqu’elles étaient trempées dans le chocolat, mais j’ai adoré cette douceur subtile et cette mastication une fois congelées. Si vous souhaitez que la garniture soit plus facile à manipuler, ajoutez la farine de noix de coco comme indiqué.
• Garnissez les barres de sel de mer feuilleté pour équilibrer la douceur.

Foire aux questions

Ces doigts de beurre sains sont les bonbons faits maison parfaits pour Halloween, préparés avec des ingrédients simples ! Ils vous garderont rassasié et satisfait tout en freinant votre gourmandise. Préparez-en une grosse quantité et conservez-les au congélateur pour en profiter tout l’automne ! Le meilleur, c’est qu’ils sont encore meilleurs que les vrais !

Plus de recettes d’automne

Avez-vous fait ces barres au beurre maison ? J’apprécierais beaucoup que vous laissiez une note de 5 étoiles ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ et que vous commentiez ci-dessous, et que vous m’identifiiez sur Instagram @fromoliviaskitchen!

Recette