Comment faire du colorant alimentaire naturel pour la pâtisserie de Noël

Évitez tous les déchets toxiques et inutiles trouvés dans les colorants alimentaires traditionnels en utilisant un colorant alimentaire naturel fait maison qui est vraiment simple à préparer à la maison !

Épinglez Comment fabriquer du colorant alimentaire naturel pour plus tard !

Oui. J’écris un blog “aliments complets”.

Oui. Je pense qu’il faut éviter les aliments transformés.

Buuuttt….

Oui. Mes enfants apprécient occasionnellement de délicieuses friandises maison à base de farine blanche, de tonnes de chocolat et de sucre qui ne provient pas d’une noix de coco.

Est-ce que ces choses sont saines ? Bien sûr que non. MAIS.. une part de gâteau lors d’un anniversaire, une séance de décoration de biscuits de Noël en famille, un cornet de glace un soir d’été… Ça me va. En fait, je suis plus que doué avec ça.. J’attends ça avec impatience !

Il y a environ un an, j’ai eu une révélation. J’ai arrêté de m’inquiéter de tout ce que ma famille NE mange PAS, et je me suis plutôt concentré sur la préparation de repas et de collations qui regorgent de choses que nous mangeons (céréales entières, légumes verts et légumes de saison). , viandes maigres, graisses saines). C’est tout simplement plus positif de cette façon.

Cependant, il y a une chose que je ne « traite » PAS moi-même (ou mes enfants) avec… des produits chimiques. Surtout lorsque ces produits chimiques proviennent du pétrole et du goudron. Oui, vous avez bien lu, et oui… Je l’ai écrit là pour un effet un peu dramatique. Pardonne-moi?

Vous avez probablement déjà deviné (d’après le titre de cet article) que je parle de colorants alimentaires artificiels. Les États-Unis consomment 15 millions de livres de ces produits chimiques chaque année, et pas seulement sous forme de glaçages colorés. On le trouve dans les aliments et les articles de santé personnels qu’il ne vous viendrait jamais à l’esprit de vérifier. Pensez au glaçage à la vanille, aux pépites blanches, au shampoing, aux Lunchables, au yaourt et même aux céréales brunes. IL. EST. PARTOUT.

Cela dit, il y a encore 1 fois par an que je suis tenté de faire l’autruche et d’aller au magasin acheter une petite dose de pétrole. Noël. Quand c’est la période des fêtes… Je veux. Il. Tous. Glaçage, pépites, biscuits découpés. Comme je l’ai dit lorsque j’ai écrit cet article sur les biscuits de Noël découpés à base d’aliments complets, décorer des biscuits pendant les vacances est l’une de mes traditions préférées. Mais… Le pétrole ?

J’ai parcouru Internet à la recherche de recettes de colorants alimentaires naturels (et il y en avait des TONNES). Certains étaient simples, certains complexes, certains ridicules et d’autres CHER !

Je les ai TOUS essayés (pas amusants, pas bon marché). Non recommandé.

Faire de la teinture verte était assez simple. J’ai essayé du colorant alimentaire (naturel) du commerce, des gouttes de chlorophylle et des épinards. Mon préféré est sans aucun doute la chlorophylle. Il faisait un riche « arbre de Noël » vert, était super simple (comme si on utilisait du colorant alimentaire acheté en magasin) et avait un soupçon de goût mentholé. Vous préférez aucune saveur ? Les épinards sont la voie à suivre… Je sais que cela semble horrible, mais vous ne pouvez pas y goûter… promis !

Les rouges étaient beaucoup plus délicats. Comme vous pouvez le voir ci-dessous, la version achetée en magasin a pris une hideuse teinte cannelle !

Je suis devenu obsédé par la création d’un vrai rouge. Je vais être à votre niveau… cela n’arrivera pas (en utilisant des ingrédients naturels). De tous mes essais, les betteraves étaient mes préférées car elles se rapprochaient le plus d’une vraie couleur rouge. Remarque.. Joe m’a fait remarquer plus tard que la coloration rouge artificielle achetée en magasin ne crée pas non plus un vrai rouge.. touché).

Puisque je suis fermement convaincu que personne ne devrait JAMAIS avoir à subir des dépenses, des dégâts ou des sucres élevés pour tester 1 346 méthodes différentes pour transformer le glaçage en rouge et en vert, j’ai tout documenté et je l’ai transformé en un PDF téléchargeable pratique. J’ai photographié chaque produit final, répertorié les points positifs/négatifs et fourni les 6 recettes ainsi que le prix de chaque méthode. Tu le veux ?? Entrez simplement vos informations dans la case ci-dessous pour que je sache où les envoyer et passer à la pâtisserie (sans le goudron) !

Vous ne ressentez pas le colorant alimentaire à 18,00 $ ??? Vous ne voulez pas faire de recherches ?? Vous voulez juste me croire sur parole ? Optez pour la chlorophylle et les betteraves pour vos besoins en glaçage rouge et vert cette année. Voici les recettes…

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