Barres à l’ananas avec du fromage à la crème et de la bruine de noix de coco
Barres d’ananas faciles avec du fromage à la crème et de la croûte sablée de pacan, une garniture de mie à pacan et du glaçage de noix de coco au beurre brun! Ces barres d’ananas avec du bruine de noix de coco sont si décadentes!

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Si vous aimez ces barres de gâteau au fromage à l’ananas, consultez ma recette de bar à fromage de confettais, mes barres de fromage à la crème aux bleuets et mes carrés de gâteau au fromage de pudding à la banane!
Barres d’ananas avec bruine de noix de coco
Ces barres de cheesecake à l’ananas sont tellement incroyables. Ils ont été le gagnant unanime de notre cuisson de Thanksgiving familiale, et c’est une compétition assez difficile, juste dire. Ils sont vraiment la perfection en couches! Ils réunissent tant de saveurs et de textures:
- Croûte de sablé et Topping de miettes – Ce sablé facile est plein de pacanes au beurre et se réunit en quelques minutes! J’adore une croûte et une couche de miettes à double service!
- Couche de gâteau au fromage à l’ananas – Nous remplirons ces barres d’ananas avec une garniture au fromage à la crème – une telle combinaison.
- Glaçage à la noix de coco au beurre brun – peut-être ma partie préférée! Le beurre brun et la noix de coco vont si bien ensemble, et la saveur de noix de coco provient de la saveur naturelle extrait de noix de coco. C’est le complément parfait à la couche de fromage à la crème d’ananas!

Sauter à:
Ingrédients pour les barres de fromage à la crème à l’ananas
Croûte / garniture de sablés de pacan
- farine polyvalente – je recommanderais de le peser avec un échelle alimentaire pour vous assurer de mesurer avec précision. Sinon, assurez-vous d’utiliser la méthode “cuillère et niveau” pour vous assurer que vous n’utilisez pas accidentellement trop de farine.
- Sucre en poudre – Ajoute de la douceur à notre croûte sablée et notre garniture de miettes!
- beurre salé – Aide à rassembler les sablés et ajoute une saveur de beurre fantastique.
- pacanes hachées – J’adore ce que les pacanes ajoutent à cette croûte de croûte et de mie! Pour cette recette, je viens d’utiliser un peu en sac pacanes hachées.
Remplissage de gâteau au fromage à l’ananas
- fromage à la crème ramolli – Votre fromage à la crème devrait certainement être à température ambiante. Laissez-le simplement reposer pendant au moins une heure, ou vous pouvez le retirer du papier d’aluminium et le chauffer au micro-ondes pendant 20 secondes.
- sucre blanc – Boose la douceur de l’ananas.
- œufs – aide le remplissage à bien régler.
- Extrait de vanille pure – Donne aux barres cette saveur classique de gâteau au fromage. J’aime celui-ci.
- ananas écrasé – c’est comme ça que nous obtenons tout ce délicieux saveur d’ananas Et la texture! C’est tellement facile et délicieux.
Glaçage à la noix de coco au beurre brun
- beurre salé en cubes – Utilisé pour faire du beurre brun, qui donne à cette glaçage une saveur incroyablement riche et noisette!
- sucre en poudre – ajoute à la texture et à la douceur du glaçage et l’aide à régler.
- lait entier – Aide à éclaircir le glaçage afin qu’il puisse être arrosé.
- extrait de noix de coco – Donne le glaçage selon le coup de coco, parfait pour compléter l’ananas dans le gâteau au fromage! J’ai utilisé celui-ci.

Équipement
Cette recette de barres de gâteau au fromage à l’ananas est très simple, vous n’aurez donc pas besoin d’outils spéciaux. Tout d’abord, vous aurez besoin de votre Casserole 9×13bien sûr, et un outil de mélange comme un mélangeur à main ou un mélangeur de dons.
Assurez-vous également que vous avez une couleur claire faire sauter dans lequel faire dorer votre beurre, afin que vous puissiez facilement voir quand il est fait et donc il ne brûle pas. Un autre outil crucial est papier parcheminqui, comme je le mentionne ci-dessous, vous aidera à retirer facilement vos barres de la casserole!
Comment faire des barres d’ananas de noix de coco, étape par étape
Maintenant que vous avez vos ingrédients et vos équipements, vous êtes prêt à faire ces barres de gâteau au fromage à l’ananas! Voici les étapes que vous suivrez:
- Pour faire votre croûte / garniture, combinez votre farine, le sucre, le beurre et les pacanes, puis vous réservez pour vous détendre au réfrigérateur plus tard.
- Appuyez sur votre mélange de garniture restant au bas de votre casserole 9×13 préparée et cuire à l’aveugle dans votre four préchauffé.
- Fouettez vos ingrédients de gâteau au fromage, en commençant par le fromage à la crème agréable et lisse. Mélangez ensuite votre ananas broyé égoutté, le sucre, les œufs et la vanille et étalez le mélange de gâteau au fromage sur la croûte au four.
- Garnir de vos chapelure sablés réservés et cuire!
- Pendant qu’il refroidisse, faites dorer votre beurre pour le glaçage, puis mélangez-le avec votre mélange de glaçage. Arrosez le glaçage sur vos barres refroidies.

Conseils et FAQ
J’inclus des instructions dans la carte de recette ci-dessous, et vous pouvez également voir mon message sur Comment faire dorer le beurre Pour des étapes détaillées et des images du processus de beurre de brunissement. Pour cette recette, je recommanderais Browning salé beurre pour le plus de saveur.
Tapisser la casserole de parchemin!. Pour vous assurer que vous pouvez facilement retirer les barres de la casserole pour aider à trancher, assurez-vous de tapisser le fond et les côtés de votre casserole 9×13 avec papier parchemin. J’aime couper deux bandes qui pendent sur les côtés pour le rendre encore plus facile.
Pour les barres de dessert en général, cela aide s’ils sont entièrement solidifiés avant d’essayer de les trancher, afin que les coupes soient belles et propres. Un autre excellent moyen d’obtenir des coupes propres est de faire passer votre couteau sous le robinet avant chaque coupe!
Une fois complètement refroidis, les barres peuvent être stockées au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou bien enveloppées et congelées jusqu’à 3 mois.
L’ananas écrasé est l’ananas en conserve qui est coupé en très petits morceaux et stocké dans son propre jus. Il est disponible dans la plupart des supermarchés de la section des fruits en conserve, ou Vous pouvez l’obtenir en ligne!
Vous pouvez certainement! Vous voudrez peut-être les écraser un peu vous-même avec un pilon de pomme de terre pour créer une meilleure texture dans votre couche de gâteau au fromage d’ananas.
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Barres d’ananas faciles avec du fromage à la crème et de la croûte sablée de pacan, une garniture de mie à pacan et du glaçage de noix de coco au beurre brun! Ces barres d’ananas avec du bruine de noix de coco sont si décadentes!
Portions: 16 bars
Calories: 701kcal
Ingrédients
Croûte / garniture de sablés de pacan
Remplissage de gâteau au fromage à l’ananas
Glaçage à la noix de coco au beurre brun
Instructions
Faire croûte / garniture
-
Préchauffez votre four à 350 ° F. Tapisser un moule de 8×8 non graissé avec du papier sulfurisé, laissant un surplomb pour un retrait facile.
-
Mélanger la farine, le sucre granulé, le beurre et les pacanes jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et friables. Retirer ⅓ du mélange et mettre dans le réfrigérateur pour vous détendre pendant que vous préparez la garniture.
1½ tasse de farine polyvalente, ¾ tasse de sucre granulé, ¾ tasse de beurre salé, ½ tasse de pacanes hachées
-
Appuyez sur le mélange sablé restant dans votre casserole préparée. Annuler.
Préparer le remplissage et la cuisson
-
Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse, puis ajouter le sucre granulé, l’œuf et la vanille. Incorporer l’ananas égoutté. Répartir sur la croûte de sablé.
8 oz de fromage à la crème, 2 cuillères à soupe de sucre granulé, 1 gros œuf, 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure, Ananas écrasé de 8 oz
-
Émietter le mélange de sablés réservés sur la couche de gâteau au fromage. Couvrir la casserole de papier d’aluminium.
-
Cuire, couvert, pendant 25 minutes. Retirez le papier d’aluminium et cuire encore 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la garniture de miettes soit brun doré. Laissez refroidir complètement avant d’ajouter du glaçage.
Faire un glaçage
-
Pour faire dorer le beurre, coupez le beurre et faites-le fondre dans une sauteuse de couleur claire à feu moyen-élevé. Une fois qu’il commence à mousser, fouetter constamment et surveiller les solides bruns au fond de la casserole. Cela devrait prendre quelques minutes.
3 cuillères à soupe de beurre non salé
-
Une fois que les solides du lait sont un brun doré profond et que vous sentez un arôme de noisette, retirez immédiatement du feu et versez le beurre doré dans un bol moyen à l’épreuve de la chaleur, en grattant également les morceaux bruns. Laisser refroidir.
-
Dans un bol, fouetter ensemble du beurre doré, du sucre en poudre, du lait et de l’extrait de noix de coco. Si nécessaire, ajoutez plus de sucre de confiseurs pour épaissir ou plus de lait pour éclaircir. Arroser sur les barres d’ananas refroidies, permettre de régler, puis couper en carrés.
¾ tasse de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de lait entier, 1 cuillère à café d’extrait de noix de coco
Notes
Faire de l’avance: Une fois complètement refroidis, les barres peuvent être stockées au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou bien enveloppées et congelées jusqu’à 3 mois.
Nutrition
Portion: 1 bar | Calories: 701 kcal | Glucides: 75 g | Protéine: 8 g | Graisse: 43 g | Graisses saturées: 26 g | Cholestérol: 140 mg | Sodium: 315 mg | Potassium: 153 mg | Fibre: 2 g | Sucre: 48 g | Calcium: 56 mg | Fer: 2 mg
Avertissement nutritionnel
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Dernière mise à jour le 25 février 2025 par Chenée Lewis