Barres de biscuits à l’avoine avec tourbillon de beurre noisette et de Nutella

Bienvenue au jour 4 de mes #Chenees12Days 12 jours de biscuits de Noël célébration! J’attendais vraiment avec impatience la recette d’aujourd’hui car il n’y a rien de meilleur que des cookies à l’avoine et aux pépites de chocolat ! Sauf qu’il s’avère qu’il y a quelque chose de mieux, et ce sont ces barres de biscuits à l’avoine et au beurre noisette avec un tourbillon de Nutella salé.

C’est un peu long à dire, mais je voulais tout mettre dans le titre pour que vous sachiez tout le bien que vous obtenez dans ces barres de biscuits à l’avoine ! Ils commencent par une pâte à biscuits à l’avoine dans un bol super facile avec du beurre noisette, de la cassonade et de la cannelle. Ensuite, cette pâte est pressée dans un moule et mélangée à de la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes Nutella réchauffée. Une fois cuits, ils sont saupoudrés de sel marin et coupés en barres. C’est une gâterie facile et décadente qui vous offre tout ce que vous pourriez souhaiter !

Pouvez-vous utiliser une minute de flocons d’avoine dans des biscuits ou des barres ?

Nous visons la texture ici, donc je ne le recommanderais pas. Les flocons d’avoine à cuisson rapide ou instantanés perdront la majeure partie de leur texture pendant la cuisson des barres, et nous voulons que nos flocons d’avoine conservent une partie de leur structure et ajoutent une belle texture à nos barres à biscuits pour contraster avec le Nutella crémeux sur le dessus.

Donc, ce que vous voudrez rechercher, c’est avoine à l’anciennegénéralement en vente dans les grands contenants cylindriques du rayon petit-déjeuner du supermarché. Ou vous pouvez en acheter en ligne. Quoi qu’il en soit, les barres à l’ancienne sont les meilleures pour ces barres de biscuits à l’avoine ! Jetons maintenant un coup d’œil au reste des ingrédients dont nous aurons besoin :

Ingrédients

• beurre noisette – c’est ce qui donne aux barres de biscuits à l’avoine cette riche saveur de noisette et complète parfaitement la saveur de noisette du Nutella ! J’utilise du beurre salé pour faire mon beurre noisette, mais si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez simplement ½ cuillère à café de sel à vos ingrédients secs. Je vais vous donner les instructions ci-dessous, mais consultez également mon article complet sur la façon de dorer le beurre !
• cassonade – vous pouvez utiliser du sucre roux clair ou foncé, ou faire comme moi et utiliser un mélange des deux !
• œufs – vos œufs doivent être à température ambiante afin qu’ils ne refroidissent pas trop votre pâte à biscuits.
• extrait de vanille – il doit s’agir d’un extrait de vanille pur de bonne qualité, pour être sûr de bien faire ressortir les délicieuses saveurs de vanille et de noisette de ces barres de biscuits à l’avoine !
• avoine à l’ancienne – comme je l’ai mentionné ci-dessus, utilisez certainement de l’avoine à l’ancienne pour donner à vos barres de biscuits plus de cette texture d’avoine !
• farine tout usage – mesurez votre farine au poids à l’aide d’une balance de cuisine, ou avec le méthode à la cuillère et au niveau.
• levure chimique – pour donner un petit coup de boost à ces barres à biscuits.
• cannelle – c’est facultatif, mais j’aime la saveur d’un peu d’épices avec le beurre noisette, le chocolat et la noisette.
• Nutella – ou vous pouvez utiliser votre pâte à tartiner chocolat-noisette préférée. Nous le réchauffons un peu pour lui donner une consistance légèrement versable, puis nous l’incorporerons dans notre pâte à biscuits dans la poêle. Et si vous êtes amateur de chocolat, découvrez mon Mug Cake au chocolat chaud !
• sel de mer feuilleté – également facultatif, mais le goût salé de ces barres de biscuits se marie si bien avec le sucré Nutella !

Équipement

Maintenant que vous avez rassemblé vos ingrédients, voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces barres de biscuits à l’avoine faciles ! Vous aurez envie de prendre un moule carré 9×9, un fouet, une spatule en caoutchouc et un bol ! Et vous aurez également besoin d’une sauteuse (claire si possible) pour faire dorer votre beurre. Et c’est à peu près tout !

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