Biscuits au chocolat Mini Oeufs

ByRecettica
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par Jolina | |
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Ces chocolats mini biscuits aux œufs sont faciles et amusants à faire, encore plus faciles et plus amusants à manger! Les enfants et les enfants à cœur les aiment. Parfait pour votre Célébrations de Pâques.

(Vous cherchez des biscuits aux pépites de chocolat? Rendez-les plus spéciaux avec ces biscuits à la guimauve aux pépites de chocolat et biscuits aux pécan aux pépanes de chocolat!)

Mini biscuits aux œufs sur une casserole.

Pâques est un moment tellement amusant. Cela signifie généralement que le printemps a aussi surgi donc encore une raison de célébrer.

Je fais habituellement Mini de gâteaux de fromage de Pâques sans cuisson Et les enfants aiment particulièrement Biscuits au chocolat Cornflake et Ube Rice Krispies.

Cette année, je prends la Mini Egg Route et je fais ces mini-biscuits au chocolat aux œufs.

Cadbury Mini œufs sont les mini-friandises ultimes des œufs, mais j’utilise également Hershey’s Eggies.

Quel que soit le chocolat que vous utilisez, ces cookies disparaîtront dès que vous les sortez du four.

Allons-y.

Pourquoi vous allez adorer ces cookies de Pâques

Biscuits de Pâques avec mini-chocolats aux œufs.Biscuits de Pâques avec mini-chocolats aux œufs.

J’adore les faire pour Pâques et tout au long de l’année (oui, je thésaurissez les mini œufs quand ils seront mis en vente lol).

  • A du chocolat malté. Chocolate malté + poudre de cacao + mini œufs font une triple fête au chocolat dans votre bouche! Le chocolat malté apporte une telle saveur chocolatée et noisette à ces biscuits, vous voudrez peut-être l’ajouter à tous vos biscuits au chocolat à partir de maintenant (consultez ces lecteurs préférés Biscuits ovaltine).
  • Facile à faire. Ils sont faciles à faire aussi! Difficile de gâcher celui-ci.
  • Fait un gros lot. Cette recette fabrique également 32 cookies, parfaits pour tous ces paniers de Pâques.
  • Ça a l’air amusant et festif. Ces cookies sont délicieux et sont sûrs de rendre tout le monde heureux.

Comment faire

Ingrédients pour mini biscuits au chocolat aux œufs avec superposition de texte.Ingrédients pour mini biscuits au chocolat aux œufs avec superposition de texte.

Ces cookies sont si faciles à faire.

Ingrédients

Vous aurez besoin de produits de base de garde-manger comme le beurre, le sucre granulé, le bicarbonate de soude et l’extrait de vanille (voir carte de recette au bas du poteau pour la liste complète).

Deux choses à noter:

  • Poudre de chocolat maltée – Je préfère utiliser Ovaltine (mélange de boissons au malt au chocolat) Mais pour d’autres options de poudre de chocolat malté, utilisez tout ce qui est le plus facile pour que vous puissiez mettre la main, comme l’embarrage, le milo ou les horlicks. Attendez-vous à une saveur et à un niveau de douceur différents pour chacun, ce qui affectera inévitablement vos cookies. Pour l’ovaltine, j’utilise la variété classique.
  • Mini œufs – si vous préférez Cadbury ou Hershey’s ou toute marque, vos cookies sortiront délicieux. Cependant, les mini œufs sont difficiles à hacher, notre mini hachoir parvient à gratter la coquille, donc je dois le faire quelques-uns à la fois. Vous pouvez également utiliser un mortier et un pilon ou un couteau.

Outils de cuisson

J’aime utiliser mon mélangeur stand lors de la fabrication de ces cookies. Un mélangeur à main électrique fonctionnera également. Notez simplement que la pâte sera épaisse et collante, vous aurez donc besoin d’un peu de graisse de coude.

J’utilise également un biscuit ou un moule de cuisson commerciale, mais n’importe quelle casserole fera l’affaire. Vous aurez juste besoin de cuire vos cookies par lots ou d’utiliser le mode convect de votre four si vous utilisez plusieurs casseroles et plusieurs racks à la fois pour une cuisson uniforme.

Photos étape par étape

Ingrédients secs.Ingrédients secs.

Dans un grand bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la fécule de maïs, la poudre de cacao et le lait malté au chocolat…

Mélange de cacao dans un bol.Mélange de cacao dans un bol.

… Jusqu’à ce qu’il soit combiné.

Beurre et sucre dans un bol.Beurre et sucre dans un bol.

Dans un autre bol à l’aide d’un batteur électrique ou à l’aide d’un batteur sur socle avec la pagaie, du beurre à la crème, de la cassonade et du sucre blanc à vitesse moyenne-élevée…

Beurre à la crème et sucre.Beurre à la crème et sucre.

… Jusqu’à ce que léger et moelleux (environ 3 minutes).

Des œufs ajoutés au beurre à la crème.Des œufs ajoutés au beurre à la crème.

Ajouter les œufs et l’extrait de vanille.

Ingrédients mouillés dans un bol.Ingrédients mouillés dans un bol.

Remuer jusqu’à incorporation.

Mélange de farine ajouté aux ingrédients mouillés.Mélange de farine ajouté aux ingrédients mouillés.

Communiquez le mélangeur à une vitesse à faible médium et ajoutez votre mélange de farine en tiers, en battant jusqu’à incorporation.

Pâte à biscuits au chocolat.Pâte à biscuits au chocolat.

La pâte sera épaisse et collante alors n’oubliez pas de gratter régulièrement le fond et les côtés de votre bol.

Des mini œufs hachés ajoutés à la pâte.Des mini œufs hachés ajoutés à la pâte.

Ajouter les mini œufs grossièrement hachés.

Pâte à biscuits au chocolat Mini Oeufs dans un bol.Pâte à biscuits au chocolat Mini Oeufs dans un bol.

Remuer jusqu’à ce qu’il soit uniformément mélangé. Refroidir la pâte pendant au moins une heure. Lorsque vous êtes prêt, préchauffez votre four à 350F.

Boules de pâte à biscuits sur une casserole.Boules de pâte à biscuits sur une casserole.

Ramassez la pâte à biscuits dans une plaque à biscuits ou une poêle à cuisson doublée de papier parchemin, en vous assurant de donner au moins un pouce d’espace autour de chaque biscuit. Appuyez sur un morceau de mini œuf sur chaque boule de pâte à biscuits.

Mini biscuits au chocolat aux œufs fraîchement cuits.Mini biscuits au chocolat aux œufs fraîchement cuits.

Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits deviennent mate et que les bords commencent à se régler et à raffermir.

Retirer du four, laisser reposer dans la casserole pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement. Facultatif: Appuyez doucement sur quelques morceaux de mini œufs supplémentaires sur chaque biscuit tout en étant chaud.

Conseils de cuisson experts

Une pile de mini-biscuits aux œufs du chocolat de Pâques.Une pile de mini-biscuits aux œufs du chocolat de Pâques.

Facile, non? Voici plus de conseils pour les mini-biscuits aux œufs de Pâques parfaits à chaque fois.

  • Utilisez des ingrédients à température ambiante. Ils sont plus faciles à combiner et à résulter de meilleurs cookies.
  • Mesurez correctement la farine. L’utilisation de la quantité incorrecte de farine peut entraîner des biscuits ou des cookies friables qui se propageont trop. J’utilise toujours une échelle de cuisine, mais si vous n’en avez pas, rafraîchissez votre farine avant de l’utiliser, alors versez dans votre tasse de mesure.
  • Ne pas surmonter les cookies. Dès que les bords commencent à se mettre, même si le milieu semble encore un peu sous-cuit, vous pouvez retirer les cookies du four. Ils continueront de cuisiner dans la casserole. La surchauffe de ces biscuits les rendra secs et friables.
  • Refaçonner les biscuits avec un emporte-pièce. Vos cookies ne sont-ils pas parfaitement ronds? Pas de soucis, vous pouvez facilement les rétablir avec un emporte-pièce ou un verre à largeur tout en étant chaud.

FAQ de recettes

Biscuits au chocolat avec mini œufs.Biscuits au chocolat avec mini œufs.
Qu’est-ce que le lait malté?

Selon Serious mangerLe lait malté ou le lait malté en poudre est «une combinaison simple de farine de blé et d’extraits d’orge malté».

Les extraits de céréales sont ce qui donne au lait malté en poudre une saveur rôtie, grillée et terreuse, tandis que le lait en poudre ajoute une richesse crémeuse.

Lorsqu’elle est utilisée dans la cuisson, le lait malté prête une belle touche de saveur de caramel ou de caramel aux pâtisseries.

Puis-je congeler la pâte à biscuits?

Oui, vous pouvez. Refroidissez la pâte, ramassez-les, puis congelez jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire.

Vous pouvez les faire sortir tout en préchauffant votre four.

Notez que vous devrez peut-être ajouter 1 à 2 minutes de temps de cuisson.

Comment les stocker?

Je conserve des cookies cuits au four dans un récipient couvert sur mon comptoir. Ils devraient garder 3 jours.

Vous pouvez également les stocker au réfrigérateur pour les garder plus longtemps, jusqu’à une semaine.

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Nous aimons ces mini biscuits aux œufs – moelleux, chocolaté, délicieux! J’espère que vous les apprécierez aussi.

Bonne cuisson!

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Mini biscuits aux œufs fraîchement cuits sur une casserole.Mini biscuits aux œufs fraîchement cuits sur une casserole.

Mini biscuits aux œufs

Ces mini-biscuits au chocolat des œufs sont faciles et amusants à faire, encore plus faciles et plus amusants à manger! Les enfants et les enfants à cœur les aiment. Parfait pour vos célébrations de Pâques.