Biscuits boules de neige au beurre avec noix ou pacanes

Les biscuits boules de neige fondants et beurrés aux noix ou aux pacanes sont tendres et feuilletés, enveloppés dans une douce couche de sucre en poudre pour ressembler avec charme à des boules de neige. Ces biscuits boules de neige aux pacanes sont une recette festive pour les fêtes de fin d’année !

La plus belle recette de biscuits boules de neige !

Qu’est-ce qui rend tout plus festif dans le sucre en poudre ? Et la neige dehors semble plus gérable ? J’adore faire des biscuits boules de neige à cette période de l’année parce qu’ils sont tendres et feuilletés, avec une délicieuse saveur de beurre et une généreuse couche de sucre.

Vous traverserez cet hiver en toute simplicité avec cette recette impeccable de biscuits boules de neige aux noix ! Ils fondront dans la bouche et complèteront délicieusement n’importe quel plateau de biscuits de Noël ! Et ils se marient parfaitement avec cette salade de Noël à la grenade et cette boisson aux amandes grillées.

Mais d’abord, que sont les cookies boule de neige et comment pouvons-nous simultanément les manger et les offrir ?

Que sont les cookies boule de neige ?

Les biscuits boule de neige sont des biscuits de Noël doux et tendres avec une délicieuse texture friable à base de noix ou de pacanes et de tonnes de sucre en poudre !

En tant que friandise chérie qui ressemble à une vraie boule de neige, ces biscuits boule de neige sont l’un de mes préférés à offrir car ils sont amusants à préparer et beaux à offrir, comme ces bretzels Rolo faciles.

Ingrédients pour cette recette de biscuits boules de neige au beurre et aux pacanes

Ces biscuits boules de neige moelleux, faits maison et au beurre, sont faits avec des noix et une poignée d’ingrédients simples que vous avez peut-être déjà dans votre réfrigérateur et votre garde-manger.

• Farine – assurez-vous de verser et de niveler votre farine après en le remplissant d’abord dans son récipient. Vous ne voulez jamais emballer de la farine – dans la tasse à mesurer ou dans son récipient de stockage – pour éviter les biscuits friables et qui s’effondrent.
• Noix ou noix de pécan – les noix sont l’ingrédient classique des boules de neige, mais vous pouvez utiliser des noix de pécan, des amandes et bien plus encore.
• Sel
• Non salé Beurre – N’oubliez pas de ramener le beurre à température ambiante pour qu’il se marie bien avec les autres ingrédients.
• Sucre – nous utilisons seulement 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé pour une pâte légèrement sucrée et beurrée. Ajoutez plus de douceur en enrobant abondamment vos biscuits boules de neige de sucre en poudre.
• Vanille Extrait – Vous pouvez également ajouter ¼ cuillère à café d’extrait d’amande car il a un goût et une odeur si bon.
• Sucre en poudre – Vous en utiliserez une quantité généreuse pour enrober ces biscuits boules de neige, ou moins si vous aimez vos biscuits moins sucrés.

Comment faire des biscuits boule de neige

Vous aurez besoin de ces photos étape par étape pour vous aider à réaliser la meilleure recette de biscuits boule de neige ! Faites défiler vers le bas dans cet article pour trouver les mesures et les étapes exactes dans la fiche de recette.

Commencez par préchauffer votre four à 350°F. Ensuite, tapissez une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium graissé.

Ajouter les ingrédients secs dans un bol à mélanger moyen et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé : farine, noix et sel.

Ensuite, ajoutez le beurre dans un batteur sur socle et battre à puissance élevée jusqu’à consistance lisse. En réduisant la vitesse du batteur à moyen, incorporer le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

En réduisant la vitesse au minimum, ajoutez progressivement le mélange sec jusqu’à ce que la pâte devienne un repas friable. Ne vous inquiétez pas si le repas est friable : nous le mettrons dans une cuillère à biscuits pour un biscuit ferme.

Prenez un petite cuillère à biscuitspuis versez et déposez des boules de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie tapissée, uniformément espacées. Assurez-vous d’enfoncer tous les morceaux libres dans la cuillère pour garantir un biscuit boule de neige solide.

Faites cuire les biscuits boule de neige pendant environ 12 minutes, puis laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant environ 6 minutes.

Une fois suffisamment refroidis pour être manipulés, mais encore chauds, roulez les biscuits boules de neige au beurre dans du sucre en poudre. Refroidissez complètement, puis rouler encore et encore, jusqu’à ce que vous soyez satisfait de l’enrobage de sucre en poudre. Cela garantit que les biscuits boule de neige sont d’un blanc éclatant et entièrement enrobés de sucre en poudre.

Alors savourez les biscuits boules de neige les plus savoureux !

Conservation et congélation

Comment conserver les cookies boule de neige

Laissez les biscuits refroidir complètement, puis conservez-les dans un contenant hermétique dans un environnement frais et sombre jusqu’à 1 semaine.

Pouvez-vous congeler les cookies boule de neige ?

Oui, vous pouvez geler ces cookies. Laissez-le simplement refroidir complètement, puis transférez-le dans un récipient allant au congélateur pendant 1 à 3 mois.

Combien de temps les biscuits boule de neige restent-ils frais ?

Les biscuits boule de neige restent frais pendant 4 à 6 jours, dans une faible humidité.

Conseils

• Utiliser finement noix hachées ou des noix de pécan – des morceaux plus gros feront tomber les cookies. Quand je dis « finement hachées », je ne parle pas des noix ou des pacanes hachées que vous trouvez dans un sac en magasin : vous devrez les hacher encore plus petites.
• Enrober les biscuits boules de neige au beurre plusieurs fois: Des plaques chauves peuvent apparaître une fois les cookies refroidis. Roulez ces biscuits de Noël encore et encore, jusqu’à ce qu’ils soient généreusement enrobés.
• Amenez votre beurre à température ambiante – cela aide le beurre à être plus malléable et à « s’entendre » avec les autres ingrédients du mixeur.
• Ne mesurez pas trop la farine. Cela se produit généralement lorsque les gens sautent la cuillère et le nivellement pour mesurer et oubliez de gonfler leurs contenants de farine. Les deux mesures garantissent que vous n’utilisez pas trop de farine et que vous obtenez ainsi des biscuits friables.
• Utilisez une cuillère à biscuits – cela vous aidera à conditionner la pâte à biscuits en forme de boule serrée, ce qui lui permettra de tenir pendant la cuisson.
• Conservez les cookies dans un endroit très sec pour qu’ils durent plus longtemps. J’ai vécu dans des endroits très très humides et ils toujours conduit à une détérioration rapide des biscuits et de tous les autres types d’aliments. Assurez-vous que vos cookies sont conservés dans un environnement sec (ou au réfrigérateur) pour qu’ils durent plus longtemps.

Cela vous inspire pour préparer TOUS les biscuits de Noël !

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Je t’envoie tout mon amour et peut-être même une colombe, xo Demeter ❤️

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