Biscuits fourrés au chocolat – Recettes farcies faciles

Facile Biscuits fourrés au chocolat doit être le prochain sur votre liste de choses à faire ! De simples biscuits aux pépites de chocolat fourrés au chocolat sont la meilleure façon d’obtenir votre dose de chocolat. C’est certainement l’une des meilleures recettes de biscuits fourrés au chocolat !

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Si vous aimez ces biscuits fourrés au chocolat, vous adorerez mes biscuits à la noix de coco et aux pacanes ou mon gâteau forêt blanche et 40 recettes de biscoff que vous devez essayer !

Biscuits aux pépites de chocolat fourrés au chocolat

Les biscuits fourrés au chocolat sont comme une fête dans la bouche ! Ils sont une version amusante des biscuits aux pépites de chocolat classiques : des biscuits super délicieux avec une texture moelleuse et un centre de chocolat gluant à tomber par terre.

C’est comme le meilleur des deux mondes : des biscuits moelleux à l’extérieur et une riche surprise au chocolat fondu à l’intérieur. Vous devez les essayer : ils seront certainement vos nouveaux cookies préférés !

Ingrédients faciles des biscuits fourrés au chocolat

Ces biscuits aux pépites de chocolat fourrés au chocolat sont la gâterie parfaite, et ils sont si simples à préparer avec seulement une poignée d’ingrédients de base. Vous pouvez voir la liste complète des ingrédients avec les mesures ci-dessous dans la fiche de recette, mais voici ce que vous devrez récupérer :

• cassonade légère – la cassonade claire emballée ajoute une douceur caramélisée et aide à créer un biscuit moelleux !
• Sucre en poudre – pour ajouter de la douceur et de la structure, nous ajouterons du sucre blanc semoule à notre pâte à biscuits.
• beurre – nous utiliserons du beurre fondu non salé pour cette recette.
• œuf – assurez-vous que votre œuf est à température ambiante avant de le mélanger.
• vanille – assurez-vous d’utiliser un produit de bonne qualité extrait de vanille pur. Ou mieux encore, consultez mon article sur la façon de préparer de l’extrait de vanille à la maison avec seulement 2 ingrédients !
• farine tout usage – mesuré en poids avec une balance de cuisine, ou si vous utilisez une tasse à mesurer, assurez-vous d’utiliser la méthode de la cuillère et du niveau. Voir mon article sur Mesurer avec précision les ingrédients de cuisson pour de meilleurs résultats pour plus de détails !
• maïzena – épaissit un peu les biscuits et leur donne une texture plus moelleuse.
• bicarbonate de soude – réagit à l’acide de la cassonade pour donner juste ce qu’il faut de punch à cette recette !
• sel – ajouter un peu de sel rehausse vraiment les saveurs de cette recette de biscuits !
• pépites de chocolat – vous pouvez utiliser soit du chocolat mi-sucré, soit du chocolat noir, voire même des mini pépites de chocolat. Et si vous êtes amateur de chocolat, consultez mon Mug Cake au chocolat chaud ou ma recette de brownie à la pomme de pin !
• barres de chocolat au lait – J’ai utilisé du chocolat au lait Hershey’s, mais vous pouvez utiliser n’importe quel chocolat au lait que votre gourmandise aime ! Ou optez pour du chocolat noir comme j’utilise dans mon glaçage au fondant au chocolat !

Voir la fiche de recette ci-dessous pour les quantités.

Quel est le meilleur chocolat pour les cookies ?

J’ai tendance à utiliser une combinaison de chocolats pour ces biscuits fourrés au chocolat ! J’utilise des pépites de chocolat mi-sucré ou noir ou des morceaux de chocolat pour la pâte à biscuits, et du Hershey’s ou tout autre chocolat au lait que vous aimez pour la garniture au chocolat !

Équipement

Vous aurez besoin d’un cuillère à biscuits moyenne pour prélever des quantités égales – il devrait y avoir environ 2,5 cuillères à soupe pour créer des biscuits plus gros. Vous voudrez également un balance de cuisine pour être sûr de bien mesurer votre farine, un grand bol pour mélanger la pâte à biscuits et un plaque à pâtisserie et du papier sulfurisé pour réaliser cette recette de biscuits fourrés au chocolat ! Et vous aurez également besoin d’une grille de refroidissement pour refroidir vos biscuits cuits ! J’aime cela un à trois niveaux de Wilton!

Comment faire des biscuits fourrés au chocolat

Cette recette de cookies aux pépites de chocolat fourrés au chocolat est si simple à réaliser ! Vous pouvez voir les instructions complètes ci-dessous dans la fiche de recette, mais voici les étapes de base :

Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol d’un batteur sur socle, fouetter ensemble les sucres et le beurre fondu jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’œuf et la vanille.

Tamisez les ingrédients secs : farine, fécule de maïs, bicarbonate de soude et sel et pliez pour combiner avec une spatule en caoutchouc.

Incorporer les pépites de chocolat et réfrigérer la pâte au réfrigérateur.

Prélevez des boules de pâte à biscuits et farcissez chaque boule de pâte avec deux morceaux de chocolat. Cuire au four sur une plaque à biscuits préparée jusqu’à ce qu’ils soient dorés et laisser refroidir sur une grille.

Indice: ne sautez pas le temps de refroidissement de la pâte ! Si vous le faites, votre pâte s’étalera trop dans le four.

Stockage

Ces biscuits fourrés au chocolat se conservent bien à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours, ou congelés jusqu’à 3 mois.

Foire aux questions

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