Biscuits santé pour le petit-déjeuner aux carottes – Olivia’s Kitchen

Ces biscuits sains au gâteau aux carottes sont doux, moelleux et remplis d’ingrédients intentionnels qui sont bons pour vous. Il y a des carottes fraîches râpées, de l’avoine entière, des noix hachées et aucun sucre raffiné. Avec des épices chaudes qui vous rappelleront le gâteau aux carottes, ces biscuits sont assez sains pour le petit-déjeuner !

Ces Biscuits sains pour le petit-déjeuner aux carottes sont doux, moelleux et pleins de saveurs ! Ils contiennent des carottes râpées, de l’avoine entière, des graisses saines provenant de noix hachées, du beurre d’amande et de l’huile de noix de coco, ainsi que de la cannelle et des épices réchauffantes avec un goût qui rappelle le gâteau aux carottes !

Fraîchement cuits, ils sont croustillants à l’extérieur, tandis que moelleux et moelleux à l’intérieur. Cette recette n’utilise que 2 bols et il n’y a pas de temps de refroidissement, vous pouvez donc déguster des cookies en 30 minutes. Ils contiennent des graisses saines, des glucides énergisants et aucun sucre raffiné.

Dégustez ces biscuits aux carottes et à l’avoine pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert. Ils sont naturellement sans produits laitiers et peuvent facilement être préparés sans gluten ou végétaliens.

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Biscuits à base d’aliments entiers.
• Ils sont suffisamment sains pour le petit-déjeuner ou une collation.
• Ou c’est un délicieux dessert printanier.
• Une source de graisses saines, de glucides, de fibres et de vitamine A.
• Ces biscuits sont naturellement sans produits laitiers et se préparent facilement sans gluten.

Si vous aimez ça, vous aimerez également mes tacos pour le petit-déjeuner, mes crêpes végétaliennes à 4 ingrédients, ma cocotte de petit-déjeuner sans gluten ou mon pudding au chia mélangé.

Ingrédients et substitutions

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies sains :

• Flocons d’avoine ou flocons d’avoine rapides: N’utilisez simplement pas de flocons d’avoine coupés en acier, car ils mettent plus de temps à cuire. Assurez-vous que votre avoine est certifiée sans gluten si nécessaire.
• Farine de blé entier ou farine tout usage sans gluten: Je recommande la farine à pâtisserie 1:1 Bob’s Red Mill (dans le sac bleu).
• Cannelle, gingembre, muscade, sel: Pour cette saveur de gâteau aux carottes.
• Levure chimique
• Noix de pécan ou noix hachées: Ou des noix ou des graines hachées.
• Raisins: Canneberges séchées ou autre fruit séché.
• Huile de coco fondue: Ou n’importe quelle huile neutre.
• Beurre d’amande: Ou du beurre de cacahuète ou du beurre de graines de tournesol (cela peut provoquer une réaction rendant les biscuits verts).
• Extrait de vanille
• Sirop d’érable: Ou chérie.
• Œuf: Même si je ne l’ai pas testé, je pense qu’un œuf de lin fonctionnerait ici pour rendre ces cookies végétaliens. 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin pour 3 cuillères à soupe d’eau. Remuer et laisser gélifier avant d’ajouter.
• Carottes pelées et râpées: Utilisez le côté grande râpe sur la râpe à boîte.

Vous pouvez ajouter toutes les épices ou inclusions que vous aimez à ces cookies. Changez les noix, les fruits secs, les pépites de chocolat ou les épices.

Pour réaliser ces cookies sans gluten : Assurez-vous que l’avoine est certifiée GF et utilisez de la farine tout usage GF.

Pour rendre ces cookies vegan : Utilisez un œuf de lin.

Instructions étape par étape

Assurez-vous de lire la fiche de recette ci-dessous pour la liste complète des ingrédients et les instructions.

(Préparation) Préchauffer le four à 350 ºF et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.

(1) Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients secs.

(2) Dans un autre bol de taille moyenne, fouetter ensemble les ingrédients humides, à l’exception des carottes.

(3) Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Utilisez une spatule pour les plier ensemble. Lorsqu’il ne reste presque plus de taches sèches, ajoutez la carotte râpée et mélangez doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

(4) Utilisez une cuillère à soupe de 2 cuillères à soupe pour diviser la pâte en 10 à 12 boules. Placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée et utilisez vos mains pour les aplatir, car ils ne s’étaleront pas beaucoup.

Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fermes et dorés.

(5) Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes avant de passer sur une grille pour refroidir complètement. Profitez-en !🥕

Que manger avec des biscuits de petit-déjeuner aux carottes

Ces biscuits aux carottes sont suffisamment sains pour le petit-déjeuner, car ils contiennent des grains entiers, des vitamines et des graisses saines. Ils sont parfaits pour la préparation des repas ou pour un petit-déjeuner rapide sur le pouce, alors conservez-les sur le comptoir ou au congélateur pour les réchauffer lorsque vous avez besoin d’une petite collation.

Pour un combo sucré-salé, associez-en un avec une bouchée d’œuf à la ricotta, des tacos pour le petit-déjeuner ou une tranche de cocotte pour le petit-déjeuner sans gluten. Savourez un biscuit aux carottes avec un shake protéiné à la cannelle, un smoothie à la tarte aux pommes ou un smoothie aux mûres, fraises et bananes. Prenez un biscuit pour préparer vos repas avec un pudding au chia mélangé.

Stockage et congélation

Stockage: Ces biscuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Ils s’assoupliront avec le temps.

Gel: Congelez les biscuits dans un contenant hermétique avec du papier sulfurisé entre les couches. Décongeler sur le comptoir toute la nuit ou au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes.

Conseils d’experts

Voici quelques-uns de mes meilleurs trucs et astuces pour des biscuits sains pour le petit-déjeuner :

• Râpez, hachez et préparez tous les ingrédients avant de commencer pour que les biscuits se rassemblent rapidement.
• Mélangez la pâte jusqu’à ce que l’humide et le sec soient combinés, afin de ne pas trop mélanger et de créer des biscuits durs.
• Utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère à glace pour un portionnement facile.
• Aplatissez les biscuits avant la cuisson, car ils ne lèveront pas et ne s’étaleront pas beaucoup.
• Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes jusqu’à ce que vous puissiez les déplacer sur une grille de refroidissement.
• Les biscuits ramolliront avec le temps, alors réchauffez-les dans la friteuse à air pendant 2 minutes pour redonner du croustillant aux bords.
• Congeler pour un stockage à long terme.

Foire aux questions

Ces biscuits de petit-déjeuner sains au gâteau aux carottes sont doux, moelleux et épicés. Remplis de grains entiers, de légumes et de graisses saines, ces biscuits sont la préparation de repas parfaite pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert pour satisfaire votre envie sucrée avec des ingrédients sains.

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Avez-vous préparé ces biscuits aux carottes sains ? J’apprécierais beaucoup que vous laissiez une note de 5 étoiles ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ et que vous commentiez ci-dessous, et que vous m’identifiiez sur Instagram @fromoliviaskitchen!

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