Bisquick Apple Cobbler – Le nid à plumes

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Cobbler aux pommes Bisquick est un dessert classique aux fruits frais, chaud, réconfortant et qui satisfera à coup sûr votre gourmandise. Cette recette de cordonnier aux pommes est parfait pour les repas-partage et les pique-niques, pas seulement à l’automne, mais aussi comme dessert au printemps ou en été !

au-dessus : Cobbler aux pommes Bisquick dans une poêle en fonte.

Les desserts aux pommes sont les nourriture réconfortante parfaite quand le temps commence à se rafraîchir, ou vraiment, à chaque fois que vous pouvez mettre la main sur de bonnes pommes pour la pâtisserie.

La tarte aux pommes est un choix populaire, mais il y a tellement d’autres options à considérer ! Surtout pour les gens qui n’aiment pas le tracas supplémentaire lié au cannelage d’une croûte à tarte. *lève la main*

Les recettes de chips aux fruits, de tartes à la main et de cordonniers comme celle-ci sont la solution parfaite !

Pourquoi nous aimons cette recette

Plus facile à préparer que de nombreux autres desserts aux fruits cuits au four.
Les cordonniers aux fruits sont faciles à préparer à la maison et vous n’avez besoin que de quelques ingrédients de base pour la pâtisserie. Et pour une garniture Bisquick, vous n’avez pas besoin d’utiliser un robot culinaire !
Le fruit est disponible à tout moment de l’année.
Pour faire un bon cordonnier aux pommes, vous avez besoin d’une garniture qui ressemble à un biscuit. Il doit être tendre et s’émietter facilement. La garniture doit également avoir bon goût avec la garniture fruitée.
La cannelle et la muscade mélangées à des pommes fraîches donnent une saveur sucrée, presque savoureuse et réconfortante. C’est parfait pour l’automne, mais les pommes fraîches sont disponibles toute l’année. Vous pouvez donc réaliser cette recette à tout moment si vous souhaitez un dessert aux fruits rapide !
Préparation facile et cuisson rapide.
Ce dessert cordonnier Bisquick regorge de fruits frais et la garniture de biscuit est un jeu d’enfant à préparer. C’est une recette de dessert simple, saine et facile que la famille adorera. C’est si rapide que vous pouvez même le préparer et le laisser cuire pendant que vous préparez le dîner.

Notes sur les ingrédients et substitutions

Image des ingrédients étiquetés pour le cordonnier aux pommes.

Pommes – Consultez nos notes ci-dessous sur les meilleures pommes à utiliser.
Sucre – Le sucre de canne ou tout autre substitut de sucre cristallisé fera bien l’affaire. Gardez à l’esprit que certaines variétés de pommes sont plus sucrées que d’autres, vous n’aurez donc peut-être pas besoin d’utiliser autant de sucre.
Maïzena – Dans nos tests de recettes originales, nous avons utilisé du tapioca. Mais le tapioca a épaissi un peu trop la garniture aux pommes Bisquick. Nous recommandons la fécule de maïs ou la farine tout usage.

Jus de citron – Utilisez si possible du jus fraîchement pressé. La saveur est meilleure et le jus frais empêche mieux les tranches de pomme de s’oxyder (devenir brunes).
Bisquick – Les Bisquick ordinaires et sans gluten fonctionnent bien pour cette recette de cordonnier aux pommes. Si vous aimez réaliser des recettes avec du mélange à pâtisserie, nous vous recommandons de réaliser une fournée de Bisquick maison. Il se conserve plusieurs mois et est pratique à avoir sous la main.
Lait – Nous préférons le lait laitier faible en gras, mais n’importe quel type de lait laitier convient. Même le lait végétal fonctionne, mais votre garniture de cordonnier ne sera pas aussi tendre et feuilletée.

Meilleures pommes pour la pâtisserie

Cette recette de cordonnier aux pommes facile est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Si vous aimez cuisiner et que vous aimez utiliser un mélange à pâtisserie, vous avez probablement tout ce dont vous avez besoin.

Lorsque nous cuisinons avec des pommes, nous aimons utiliser Granny Smith ou Honey Crisp, en particulier pour le cordonnier aux pommes, le croustillant aux pommes et la tarte aux pommes. Cela étant dit, il existe d’autres bonnes pommes à cuire que vous pouvez remplacer par votre recette de dessert Bisquick.

Quelques variétés de pommes qui cuisent bien :

Pommes Granny Smith: pomme croustillante et acidulée, tout usage.
Délicieux doré: saveur moelleuse saveur équilibrée, pomme tout usage.
Braeburn: pomme ferme, aromatique, sucrée-acidulée et juteuse.
Dame rose: croquant et acidulé, avec un équilibre acidulé et sucré.
Croustillant au miel: croquant et sucré, avec une pointe de saveur acidulée.
Jazz: acidulé et sucré, avec du croquant.
Fuji: croustillant et ultra-doux.

Voici quelques-unes de nos recettes de pommes préférées qui pourraient vous plaire ! Essayez de préparer un croustillant aux pommes et aux fraises ou un cordonnier aux pommes avec un mélange à gâteau, et n’oubliez pas les délicieux brioches à la cannelle fourrées à la tarte aux pommes.

Conseils pour préparer des fruits pour le cordonnier

Utilisez un éplucheur de légumes bien aiguisé.

Tout comme les couteaux, les éplucheurs de légumes s’émoussent avec le temps et il n’existe aucun moyen de les aiguiser. Ainsi, si vous utilisez le vôtre souvent, vous souhaiterez peut-être le remplacer tous les ans environ. De cette façon, il glissera directement sur vos pommes.

Nous vous recommandons également d’utiliser un vide-pomme pour couper la pomme en quartiers avant de commencer à la couper. Cela facilite la coupe des fruits en fines tranches.

tranches de pommes avec un éplucheur vert et un vide-pomme en arrière-plan

Conseils utiles pour préparer ce cordonnier aux pommes Bisquick facile

Bien graisser le plat allant au four, avec du beurre.

L’une des raisons pour lesquelles nous aimons préparer des desserts en fonte est que presque rien ne colle à une poêle en fonte bien assaisonnée.

Si vous utilisez un plat allant au four, graissez-le bien et pour une meilleure saveur, utilisez du beurre plutôt qu’un aérosol de cuisson antiadhésif.

Diminuez le sucre si vous utilisez une variété de pomme plus sucrée.

Fines tranches de Gala dans un bol avec du sucre blanc.

Pour pommes Granny Smith ou Golden Deliciousutilisez les 3/4 tasse complète de sucre. Si vous utilisez une variété de pomme sucrée, comme Honey Crisp ou Fuji, réduisez le sucre à 1/2 tasse, sauf si vous aimez les pâtisseries extra sucrées.

Testez la douceur.

au-dessus : regardant dans un bol rempli de pommes au four tranchées finement.

Bien que le fruit soit disponible toute l’année, il sera toujours le plus sucré au moment de la récolte. Dans la plupart des régions des États-Unis, la saison des pommes s’étend de fin septembre à fin novembre.

Après avoir mélangé les tranches avec le sucre, goûtez-en une pour voir si elle est assez sucrée pour vous. Sinon, ajoutez une autre cuillère à café de sucre.

Évitez de trop mélanger la pâte.

Mélanger la pâte dans un grand bol blanc.

Au fur et à mesure que vous combinez les ingrédients, vous verrez peut-être quelques taches de Bisquick qui ne sont pas combinées. C’est parfaitement bien ! Si vous mélangez trop, vous obtiendrez une garniture de biscuit sec et friable sur votre cordonnier aux pommes Bisquick.

Utilisez une cuillère pour répartir la garniture.

Même si ce n’est pas la fin du monde si les biscuits sont de tailles différentes, les avoir tous cohérents donne une présentation bien plus jolie. Nous aimons utiliser une cuillère à biscuits de taille moyenne, mais une grande cuillère fonctionne également très bien.

cordonnier aux pommes non cuit avec garniture Bisquick dans une poêle.

🎯 Astuce TFN Pro

Nous sommes fous de cordonniers, mais nous n’y pouvons rien – il y a juste donc de nombreuses façons d’en profiter !

Au début de l’été, préparez-en un avec des myrtilles ou des mûres, lorsque ces baies sont les plus fraîches.

Pour le 4 juillet, vous pouvez réaliser une variété de fraises et de myrtilles, pour un peu de flair patriotique.

Ensuite, terminez votre été avec une recette de quatre-quarts aux pêches et cordonniers frais.

Suggestions de présentation

Ce dessert aux fruits a bon goût à température ambiante, mais nous pensons que le cordonnier aux pommes toujours c’est meilleur quand il fait chaud ! Pour un peu plus de gourmandise, servez-le avec l’un (ou tous) de ces éléments sur le dessus :

Boule de glace vanille
Crème fouettée
Sauce caramel au beurre salé

Portion de cordonnier aux pommes cuit au four garni de crème fouettée sur une petite assiette à dessert.

FAQ sur les recettes

Le cordonnier aux pommes avec garniture Bisquick peut-il être congelé ?

Oui, vous pouvez congeler le cordonnier jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, laissez-le d’abord décongeler au réfrigérateur. Ensuite, faites cuire au four préchauffé à 350 °F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Quelle est la différence entre le cordonnier et le croustillant ?

Il n’y a pas beaucoup de différence entre ces deux desserts aux fruits. Les deux sont préparés avec des fruits et cuits avec une garniture. La principale différence réside dans la composition de la garniture. Les cordonniers ont une garniture de biscuit et les chips sont une garniture de streusel à base d’avoine.

Vous aimez les recettes de bisquick ? Voici notre préféré…

Si tu as essayé ça Recette de cordonnier aux pommes Bisquick ou toute autre recette sur mon site, merci de laisser un 🌟 nombre d’étoiles et dis-moi comment ça s’est passé dans le 📝 commentaires ci-dessous. Merci de votre visite !

Cobbler aux pommes Bisquick

Renée