Blondies de framboises et de chocolat blanc – Le meilleur!
Ces blondes de framboise et de chocolat blanc sont un favori garanti! Cette recette de blondes de framboise est pleine de morceaux de chocolat blanc et de chocolat blanc fondu et garni de ganache de chocolat blanc.
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Et si vous aimez les recettes de framboise et de chocolat blanc, essayez mon chocolat blanc et mes muffins de framboise ou mes brownies au chocolat à la framboise pour une riche tournure de chocolat!
Mis à jour mars 2021: Cette recette de Blondies au chocolat et aux framboises blanches est toujours un succès! Mais j’ai trouvé que cela fonctionnait mieux dans un petit lot. Cet article de blog mis à jour reflète la nouvelle recette. Le Youtube La vidéo ci-dessous est basée sur la recette originale, donc les quantités sont doublées.
Recette de blonds de framboise et de chocolat blanc
Les blondes sont quelques-unes de mes choses préférées à cuire. Ne vous méprenez pas – j’aime tout le chocolat, mais parfois je préfère un dessert avec de riches saveurs de vanille au beurre. Les blondes livrent définitivement à cet égard. Et cette recette pour a le bonus supplémentaire de framboises fraîches et acidulées pour équilibrer la douceur du chocolat blanc et la richesse moelleuse et beurrée de la base de Blondie.
Les gars – ces blonds sont si riches et décadents. Ils ne sont certainement pas pour les faibles de cœur! Vous remarquerez peut-être dans le Youtube vidéo ci-dessous – nous ajoutons du chocolat blanc Trois fois séparés En train de faire ces blondes.
Le chocolat blanc est un de mes principaux favoris, et avec les framboises, plus un peu de zeste de citron juste pour les égayer, ceux-ci sont vraiment incroyables! Vous ne devineriez jamais qu’ils étaient si faciles à faire. Mettez la main sur des framboises et faites-les! Vous ne le regretterez pas.
Sauter à:
Quelle est la différence entre un brownie et une blonde?
Les blondes sont des brownies à la vanille, souvent aromatisés avec du sucre brun et du chocolat blanc au lieu de cuisiner du chocolat ou de la poudre de cacao. Certains blonds sont faits de lait ou de pépites de chocolat noir, mais mes préférés sont ceux qui mettent en évidence la beauté du chocolat blanc, comme ceux-ci!
Et pour ceux d’entre vous qui aiment la texture gluante des brownies, n’ayez crainte! Grâce au chocolat blanc fondu, au beurre fondu et à la cassonade, vos blondes seront aussi moelleuses et gluantes que vous le souhaitiez!
Et si vous aimez les barres de dessert, essayez mes mini brownies aux œufs, mes brownies sans produits laitiers ou mes brownies Matcha! Et si vous aimez les paillettes, consultez mes friandises Rice Krispie d’anniversaire!
Comment faire des blonds de framboise et de chocolat blanc
Si vous cherchez une recette de barre de desserts faciles, ne cherchez pas plus loin! Comme la plupart des recettes de brownie, ces blonds de framboise et de chocolat blanc peuvent être fouettés avec juste un bol et un fouet! Voici ce dont vous aurez besoin:
- beurre salé – Donne à ces Blondies au chocolat à la framboise et blancs une belle saveur au beurre. J’utilise généralement du beurre salé dans ma cuisson, mais si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez simplement une cuillère à café supplémentaire de sel avec vos ingrédients secs.
- œufs – Assurez-vous que vos œufs sont à température ambiante afin que vos blondes cuisent uniformément.
- Sucre en poudre et cassonade – Ajoute le bon équilibre de douceur à ces blondes de framboise et de chocolat blanc!
- zeste de citron – J’adore la framboise et le citron ensemble, donc un peu de zeste de citron est un parfait coup de saveur! Vous n’aurez besoin que d’une demi-cuillère à café de zeste, mais si vous voulez que vos blonds soient un peu plus citronnés, n’hésitez pas à ajouter un peu plus!
- Extrait de vanille pure – prenez certainement une qualité de haute qualité Extrait de vanille pure.
- farine polyvalente – Je recommande de mesurer votre farine en poids avec un échelle de cuisine ou en utilisant le Méthode à la cuillère et au niveau.
- sel – fait ressortir les saveurs de ces blondes de framboise et de chocolat blanc!
- Chocolat blanc, divisé en trois quantités – Nous utiliserons des morceaux de chocolat blanc, du chocolat blanc fondu et de la fabrication d’une ganache de chocolat blanc pour arroser sur le dessus! Mon chocolat blanc préféré pour cette recette est le Barres de boulangerie blanches Ghirardellimais vous pouvez également utiliser du chocolat blanc
- framboises – Ma chose préférée à propos de cette recette est que vous n’avez pas besoin de faire une sauce à la framboise ou une garniture – jetez simplement vos framboises fraîches ou surgelées! C’est tellement facile! Si vous utilisez des framboises congelées, décongelez-les et vidangez-les pour éliminer tout excès de liquide, en prenant soin de ne pas briser les baies. Si vous avez des baies fraîches, consultez ces conseils sur la façon de garder les baies d’été fraîches plus longtemps!
- crème épaisse – Nous utilisons cela pour faire de la ganache que nous allons arroser sur le dessus. Juste pour ajouter une autre couche de décadence!
Équipement
L’outil principal dont vous avez besoin pour cette recette est un Pan de cuisson 9×9! En dehors de cela, il n’y a pas d’outils spéciaux – bien que je recommanderais certainement du papier parchemin pour faciliter la retirer les blondes de la casserole et les trancher en carrés.
Conseils et FAQ
Si vous aimez vos blondes un peu gluants, n’hésitez pas à les sous-comparer d’une minute ou deux. J’aime le mien humide et moelleux, mais pas trop gluant, donc le temps de cuisson de 30 minutes est parfait pour moi.
Cela pourrait arriver pour plusieurs raisons. Tout d’abord, vous avez peut-être sur mesure votre farine. Il est important de mesurer la farine avec précision et l’utilisation d’une tasse de mesure peut créer des mesures variables car la farine peut se déposer de différentes manières dans la tasse. C’est pourquoi j’utilise toujours une échelle de cuisine pour mesurer les ingrédients secs, en particulier la farine et le sucre en poudre. Pour ces blondes, votre farine devrait peser 128 grammes. Si vous n’avez pas d’échelle de cuisine, vous pouvez utiliser la méthode à la cuillère et au niveau, ce qui n’est toujours pas exact, mais devrait vous procurer une mesure plus précise.
Non, vous pouvez stocker vos blondes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à trois jours, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler dans un récipient hermétique jusqu’à deux mois.
Chacun de ces blondes de framboise contient 177 calories – vérifiez la carte de recette ci-dessous pour les informations nutritionnelles complètes!
📖 Recette
Recette d’épingle
Recette de tarif
Sauver la recette
Recette classique de chocolat blanc et de framboises moelleux, riche et gluante à base de morceaux de chocolat blanc, de framboises juteuses fraîches et garnies d’une ganache au chocolat blanc. Tellement facile et décadent!
Portions: 16 pièces
Calories: 177kcal
Instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule à cuisson 9×9 et la ligne avec du papier parchemin pour un retrait facile des blonds.
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Faire fondre le beurre au micro-ondes, en vérifiant toutes les 15 secondes. Une fois fondu, incorporer ⅓ de chocolat blanc jusqu’à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement.
½ tasse de beurre salé, 125 grammes. chocolat blanc
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Battre les œufs, les sucres, le zeste de citron et l’extrait de vanille dans un grand bol.
2 gros œufs, ½ tasse de sucre granulé, ½ tasse de cassonade, ½ cuillère à café d’extrait de vanille pure
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Mélanger le mélange de beurre et de chocolat, suivi de la farine et du sel jusqu’à ce qu’il soit juste combiné.
½ tasse de beurre salé, 1 tasse de farine tout usage, 125 grammes. chocolat blanc, ¼ cuillère à café de sel
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Pliez doucement dans les framboises et un autre ⅓ de vos morceaux de chocolat blanc. Versez la pâte dans la casserole préparée et étalez uniformément.
⅔ Cup Basfraries, 125 grammes. chocolat blanc
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Cuire au four préchauffé pendant 28-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent au centre de la casserole sorte principalement propre. Laisser refroidir dans la casserole pendant au moins 10 minutes avant de retirer de la casserole et de refroidir complètement sur une grille.
Garniture de ganache au chocolat blanc
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Faire fondre les morceaux de chocolat blanc restants avec de la crème épaisse au micro-ondes à des intervalles de 15 secondes.
125 grammes. chocolat blanc, 1 cuillère à soupe de crème épaisse
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Remuer jusqu’à lisse et arroser des blondes refroidies.
Notes
Stockage: Ces blonds de chocolat et de framboise blancs se conserveront pendant quelques jours à température ambiante, ou réfrigérés jusqu’à 5 jours. Les blondes se firent bien et peuvent rester congelés, bien enveloppés, pendant environ 2 mois.
Nutrition
Portion: 1 blonde | Calories: 177 kcal | Glucides: 22 g | Protéine: 2 g | Graisse: 10 g | Graisses saturées: 6 g | Cholestérol: 43 mg | Sodium: 93 mg | Potassium: 54 mg | Fibre: 1 g | Sucre: 15 g | Calcium: 27 mg | Fer: 1 mg
Avertissement nutritionnel
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Dernière mise à jour le 15 mars 2025 par Chenée Lewis
