Bœuf et brocoli à la mijoteuse avec riz

Le bœuf et le brocoli avec riz à la mijoteuse sont faciles à préparer au début d’une journée bien remplie ! Ajoutez simplement des tranches de bœuf et quelques ingrédients salés dans une mijoteuse et oubliez cela pendant très, très longtemps (loooong).

Pendant que vous vous occupez de vos affaires ailleurs, le bœuf cuit à la perfection, tendre et fondant. À l’heure du dîner, faites simplement sauter les oignons et le brocoli, faites cuire le riz et le dîner est prêt. C’est un repas que tout le monde adorera.

Pour cette recette, je fais sauter rapidement le brocoli et les oignons, puis je les ajoute au bœuf juste avant de servir. Le brocoli reste frais, savoureux et croquant, et les couleurs sont éclatantes.

J’adore un bon pot de riz gluant. Si vous n’avez pas de cuiseur à rizrendez-vous service et obtenez-en un. La fonction « garder au chaud » me permet de préparer le riz à l’avance et de le garder au chaud jusqu’au moment de le servir. Je recommande soit le riz Kukoho Rose, soit le riz Cal Rose (qui est moins cher et toujours délicieux). Cuire du riz dans un Instant Pot est si simple. Essayez le riz brun instantané parfait d’ABK.

À l’approche du Nouvel An lunaire, c’est le moment idéal pour concocter des plats d’inspiration asiatique de A Bountiful Kitchen.
Le Nouvel An lunaire (alias Nouvel An chinois) est une fête de 15 jours célébrée dans les pays et communautés asiatiques du monde entier. Cette année, les festivités débutent le mercredi 29 janvier et se terminent le dimanche 16 février. 2025 célèbre l’année du Serpent. Pour savoir sous lequel des douze animaux du zodiaque vous êtes né, cliquez ici ! https://chinesenewyear.net/zodiac/

Certains de nos souvenirs de famille préférés incluent des plats inspirés de mon héritage japonais. Essayez le Shoyu Ramen rapide et facile ou notre riz frit préféré. Les omelettes au riz frit sont une délicieuse façon d’utiliser les restes de riz frit. Mieux que le poulet Kung Pao à emporter est un trésor d’ABK. Rejoignez-nous pour célébrer la nouvelle année en essayant de nouvelles recettes aux accents asiatiques. Bonne année lunaire !

Cette recette a été initialement publiée en septembre 2016 et a été mise à jour avec du nouveau contenu et des photos

Temps de préparation : 15 minutes minutes

Temps de cuisson : 6 heures heures

Durée totale : 6 heures heures 15 minutes minutes

Portions : 6 à 8 portions

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’assombrir

• Vaporisez l’intérieur d’une mijoteuse avec un enduit à cuisson. Ajouter le bouillon ou le consommé de bœuf, la sauce soja, la sauce Worcestershire, la cassonade, l’huile de sésame, l’ail, le gingembre et le poivre. Fouetter les ingrédients ensemble.

• Ajouter la viande et remuer jusqu’à ce que toute la viande soit enrobée.

• Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.

• Une heure avant de servir, faites cuire le riz et réservez.

• Environ 45 minutes avant de servir, faire revenir les oignons hachés dans l’huile d’olive pendant 4 à 5 minutes dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajouter le brocoli et cuire jusqu’à ce que le brocoli soit vert vif, environ 2 minutes. Mettre la poêle de côté.

• Retirez 1/2 à 1 tasse de liquide de la mijoteuse. Ajouter la fécule de maïs et fouetter jusqu’à consistance lisse. Remettez le liquide dans la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes.

• Juste avant de servir, ajoutez les oignons et le brocoli dans la mijoteuse.

• Servir avec du riz cuit. Garnir de graines de sésame si vous le souhaitez.