Bouchées aux œufs de gruyère et bacon

Les bouchées aux œufs au gruyère et au bacon d’ABK sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide à tout moment de l’année ! Ils sont faciles à préparer et se congèlent bien lorsque vous êtes pressé et que vous voulez un repas sain et chaud.

Même texture de rêve, beaucoup de protéines

Starbucks utilise une méthode sous vide pour créer sa texture de bouchée d’œuf crémeuse et lisse. Pour créer la même consistance merveilleuse, cette recette utilise des œufs mélangés avec du fromage cottage et est ensuite cuite à la vapeur au four. Avec deux types de fromages, des œufs et du bacon, ces bouchées de la taille d’un muffin fournissent beaucoup de protéines dans chaque bouchée.

Bouchées aux œufs – Comparons les coûts

Inspirée des bouchées aux œufs de Starbucks, la recette offre le même goût délicieux à une fraction du prix. Costco vend des bouchées aux œufs Starbucks à la moitié du prix d’un magasin Starbucks ; La recette d’ABK coûte moins de la moitié du prix de Costco ! Je suis d’accord, parfois cela vaut le coût d’acheter un repas rapide, mais cette recette est si simple qu’elle vaut le temps d’en préparer un lot ou deux.

Mélanger et cuire au four

Rien de plus simple : mélangez trois ingrédients, versez dans un moule à muffins, saupoudrez de bacon émietté et faites cuire au four. En moins d’une demi-heure, vous savourerez un petit-déjeuner chaud et satisfaisant. Une fois que ces bouchées aux œufs sont dans votre réfrigérateur ou votre congélateur, passez-les simplement au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à manger.

Seulement 4 ingrédients et pas de sel ?

Je sais! Cela semble trop simple pour être savoureux ! Nos bouchées aux œufs de gruyère et de bacon constituent un petit-déjeuner ou une collation crémeuse et délicieuse. Mais pas de sel ? Avec le bacon, le fromage cottage et le gruyère, nous avons constaté qu’aucun sel ajouté n’est nécessaire. Ils ont bon goût tels quels ! Oui, vous pouvez ajouter du poivre si vous le souhaitez. Apprécier!

Les flocons d’avoine faciles au four avec des myrtilles sont un autre délicieux petit-déjeuner à emporter, ou essayez le pain tourbillon à la cannelle avec du beurre sucré à la cannelle si vous êtes à la maison et que vous avez envie de préparer quelque chose de cannelle et divin.

Faites-nous savoir comment ces bouchées aux œufs fonctionnent pour vous. Avez-vous apporté des variations au fromage ou à la viande ? Nous aimerions connaître vos commentaires.

Cette recette a été développée par Audri Ence, membre de l’équipe ABK.

Cours: Petit-déjeuner, brunch, collation

Cuisine: Américain

Temps de préparation : 10 minutes minutes

Portions : 12 bouchées d’œufs

Les bouchées aux œufs au gruyère et au bacon d’ABK sont votre solution parfaite pour le petit-déjeuner. Si facile à préparer, rempli de protéines et attendant dans votre réfrigérateur ou congélateur pour réchauffer et manger.

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’assombrir

• Placez une grille au centre du four, avec une deuxième grille en bas. Préchauffer le four à 325 degrés.

• Vaporiser généreusement un moule à muffins avec un enduit à cuisson antiadhésif et réserver.

• Portez à ébullition 1 à 2 litres d’eau dans une bouilloire électrique ou dans une casserole sur la cuisinière.

• Ajoutez les œufs, le fromage cottage et le gruyère râpé dans un mixeur et mixez pendant 30 secondes – c’est important pour obtenir la bonne texture.

• Versez le mélange d’œufs dans les moules à muffins préparés, en le répartissant également entre les 12 moules. Le mélange d’œufs peut être rempli presque jusqu’au sommet.

• Saupoudrer uniformément les morceaux de bacon cuits sur chaque bouchée d’œuf.

• Placez un moule vide de 9 × 13 pouces sur la grille la plus basse du four. Versez l’eau bouillante dans la casserole de 9 × 13 pouces jusqu’à ce que la casserole soit à moitié remplie d’eau.

• Placer le moule à muffins sur la grille centrale du four.

• Cuire au four jusqu’à ce que les œufs soient fermes, environ 25 minutes.

• Les bouchées d’œufs monteront pendant la cuisson puis se stabiliseront un peu en refroidissant. Laissez les bouchées d’œufs refroidir pendant 3 à 5 minutes dans la poêle avant de passer une petite spatule en caoutchouc ou une cuillère sur les bords pour les détacher et les retirer.

• Servir immédiatement.

Les bouchées aux œufs peuvent être réfrigérées dans un contenant hermétique pendant quelques jours ou congelées jusqu’à trois mois. S’il est congelé, placez-le au réfrigérateur toute la nuit avant de réchauffer. Pour réchauffer, couvrir d’un essuie-tout humide (pour retenir l’humidité) et chauffer au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Ceux-ci se réchauffent également très bien au four à vapeur.
Modifiez ces bouchées aux œufs en remplaçant les portions égales de votre fromage préféré et de votre viande de petit-déjeuner. Gruyère et bacon.