Brownies au chocolat en noyer

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Brownies au chocolat noir avec des noix et de la poudre de cacao fudgy – il est si facile de faire des brownies à l’ancienne avec des noix! C’est, haut la main, la meilleure recette de brownie en noyer là-bas! Celui-ci est pour les amoureux du chocolat!

pile de brownies en noyer au chocolat noir — Brownies au chocolat en noyer

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Si vous êtes un fan de mon gâteau au chocolat à la crème sure, mon gâteau à l’huile d’olive au chocolat, ma mousse au chocolat Keto ou mes brownies au chocolat à la framboise, vous adorerez ces brownies au fudge noix!

Brownies au chocolat en noyer avec de la poudre de cacao

Ces brownies sont si bruyants, et ils sont remplis de morceaux de noyer hachés croquants et de morceaux de chocolat. Ils sont une version simplifiée de ma recette de Brownies au chocolat triple, avec toutes les gluées, la fudgy, le chocolat que vous aimez dans ces brownies mais dans une recette plus traditionnelle et facile!

J’ai grandi en mangeant des brownies en noyer au chocolat et j’ai toujours aimé à quel point ils étaient classiques. Ils me rappellent les ventes de cuire au primaire et les réunions des scouts des écoliers. Avec cette recette de brownies au fudge noyer, j’espère que vous pourrez également capturer une partie de cette délicieuse nostalgie!

Comment faites-vous des brownies en noyer à partir de zéro?

Pas besoin de ce mélange de boîtes! Ces brownies au chocolat en noyer sont si simples à faire et ils sont encore meilleurs que votre mélange de boîte préféré! Ils sont plus fuges avec plus de morceaux de chocolat, et tellement irrésistibles!

Et la meilleure partie est qu’il s’agit d’une recette simple à un bol. Vous n’aurez pas besoin d’outils ou de techniques spéciaux pour fabriquer ces brownies au chocolat en noyer! Jetons un coup d’œil à ce dont vous aurez besoin:

Les brownies devraient-ils avoir des noix?

À mon humble avis, oui! Les brownies doivent avoir des noix, ou des pacanes, ou des amandes ou tout autre type de noix pour ajouter de la saveur et de la texture.

Dans ces brownies au chocolat au fudge en noix, les noix vous donnent un croquant doux et beurré qui va si parfaitement avec les brownies fudge et les piscines de chocolat noir fondu. Si tu vraiment Je n’aime pas les noix, vous pouvez les laisser de côté, mais je veux juste affirmer que je pense que c’est une mauvaise idée.

Et si vous voulez garnir ces brownies avec encore plus de chocolat, consultez mon glaçage au fudge au chocolat! Ou essayez le glaçage au fromage à la crème dans mes brownies avec du glaçage au fromage à la crème!

brownies au chocolat en noyer — Brownies en noyer au chocolat noir – ce dont vous aurez besoin

Ingrédients

beurre salé – Je viens de mettre le mien dans le micro-ondes pour fondre donc c’était super facile! J’aime utiliser du beurre salé pour assurer le plus de saveur de mes pâtisseries. Nous ajouterons toujours un peu de sel de mer, donc si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez un peu de sel supplémentaire.
œufs – Assurez-vous que vos œufs sont à température ambiante pour les aider à bien se mélanger dans les autres ingrédients et permettre aux brownies de cuire uniformément.
extrait de vanille – prenez toujours une bonne qualité Extrait de vanille pure. Ou mieux encore, consultez mon article sur la façon de faire de l’extrait de vanille à la maison avec seulement 2 ingrédients!
mer sel – C’est pour couper un peu plus la douceur et faire ressortir ces saveurs chocolatées.
sucre brun clair et sucre granulé – Cette combinaison de sucres ajoute la bonne quantité de douceur et de richesse moelleuse à ces brownies au chocolat en noyer!
farine polyvalente – Vous aurez besoin de 1 tasse de farine pour cette recette, mesurée à 128 grammes en poids ou une tasse en utilisant le cuillère et méthode de niveau.
poudre de cacao non sucrée – C’est ce qui donne à ces brownies en noyer au chocolat leur saveur et leur texture fudgy! J’aime le Ghirardelli Poudre de cacao non sucrémais utilisez la variété que vous préférez.
chocolat noir haché – J’ai utilisé un Ghirardelli Bitterneweet Baking Barmais vous pouvez utiliser votre chocolat ou les pépites de chocolat préféré ou doux-amer préféré! Vous aurez besoin d’environ ⅔ tasse de chocolat.
noix hachées – vous pouvez acheter un sac de noix hachées Ou coupez vos propres moitiages entiers en noyer. N’hésitez pas à ajouter plus ou moins de noix en fonction de votre préférence!

Équipement

Cette recette de brownies en noyer au chocolat est si simple! Vous n’aurez pas besoin d’outils spécialisés pour le faire, mais voici quelques outils que je recommanderais:

Conseils et FAQ

Qu’est-ce qui rend les brownies Fudgy vs Pakey?

Les brownies fudgy sont généralement fabriqués avec plus de poudre de cacao, moins de farine et plus de matières grasses, comme le beurre ou l’huile. Et pour vous assurer d’obtenir cette texture fudgy et gluante que vous voulez pour ces brownies en noyer au chocolat, vérifiez un peu vos brownies avant que l’heure de cuisson ne soit écoulée! Pour les brownies gluants, retirez-les lorsque le centre est juste réglé et ne fait plus de boucles. Mes brownies Biscoff sont une autre recette super fudgy que vous adorerez!

pile de brownies au chocolat en noyer

Quelles sont les meilleures noix pour les brownies?

Toutes les noix que vous aimez! J’adore les brownies avec des pacanes comme dans mes triples brownies au chocolat, et les noix de macadamia et les noisettes seraient aussi charmantes! Pour ces brownies au chocolat en noyer, nous allons avec des noix hachées. J’aime juste prendre un sac de noix hachées achetées en magasin dans l’allée de cuisson, mais vous pouvez également utiliser entier noix décortiquées Et coupez-les vous-même.

Devriez-vous griller les noix avant la cuisson?

En fait, non – la teneur élevée en graisses dans les noix signifie qu’elles grillent beaucoup plus rapidement lors de la cuisson, donc si vous les faites griller à l’avance, ils peuvent brûler. C’est super pour cette recette de brownies en noyer au chocolat, car cela nous fait économiser un pas! Jetez simplement les noix crues dans votre pâte à brownie!

Pouvez-vous geler les brownies en noyer?

Absolument! Vous voudrez d’abord laisser vos brownies refroidir complètement. S’ils ont déjà été coupés en brownies individuels, alors enveloppez chacun dans une pellicule plastique et placez dans le congélateur pour se congeler solide. Une fois gelé, placez-les dans un sac de congélateur jusqu’à deux mois. S’ils n’ont pas encore été coupés, enveloppez tout le bloc 9×9 de brownies dans une pellicule plastique, puis dans du papier d’aluminium. Vous pouvez également le placer dans un sac de congélateur de taille gallon – si vous avez cuit vos brownies dans une casserole 9×9, il devrait s’adapter. Encore une fois, ils devraient rester frais dans le congélateur jusqu’à deux mois. Laissez-les dégeler, toujours enveloppés, à température ambiante avant de servir.

Combien de calories y a-t-il dans un brownie avec des noix?

Cette recette de brownies avec noix est définitivement une indulgence – chaque brownie a environ 313 calories. Vous pouvez voir les informations nutritionnelles complètes dans la carte de recette ci-dessous!

Brownies au chocolat en noyer – Meilleure recette de brownie en noyer!