Burritos de petit-déjeuner pour le congélateur (recette facile)
Burritos de petit-déjeuner pour le congélateur sont simples à préparer, ne nécessitant que des ingrédients de base du garde-manger. Facile à réaliser, simple à personnaliser et parfait pour les matinées chargées.
Ces burritos de petit-déjeuner congelables sont une excellente façon de se préparer pour une semaine chargée ! Ils sont définitivement les favoris de la famille chez nous. J'ai utilisé des saucisses de dinde et ajouté des pommes de terre rissolées - délicieuses !
-Amanda
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Les pensées de Bailey...
Cette recette est fidèle à ce que je prépare réellement dans ma vraie cuisine compte tenu de mes restrictions (matins chargés), mais vous pouvez ajouter des choses supplémentaires qui rendraient ces burritos de petit-déjeuner surgelés - oserais-je le dire - encore meilleurs (poivron, patates douces , piments verts, haricots noirs). Quoi que vous décidiez d’ajouter pour le personnaliser/le personnaliser, les choses qui, à mon avis, le rendent si fantastique sont les ingrédients de base ; œufs brouillés, fromage, saucisses et tortilla de farine.
Le meilleur conseil que je puisse vous donner serait de préparer PLUS de burritos pour le petit-déjeuner que vous ne le souhaiteriez probablement. Peu importe le nombre que vous en assemblez, vous en voudrez finalement plus. Lorsqu'il est conservé correctement, un burrito congelé peut rester au réfrigérateur pendant des mois. C'est le travail de ma vie de vous convaincre qu'il existe d'autres raisons - peut-être des centaines de raisons - de conserver les recettes de préparation des repas du petit-déjeuner dans votre congélateur. Deuxièmement, juste derrière les matins de semaine qui sont les pires, tout le monde s'attend à un petit-déjeuner tous les jours. célibataire. jour.
Selon la quantité de garniture que vous préparez et la quantité de burritos que vous remplissez, cette recette peut donner plus d'œufs et de saucisses que vous n'en avez besoin, mais bonne nouvelle : les extras se conserveront bien au réfrigérateur pendant quelques jours. C'est bon sur du pain grillé au blé entier, bon comme ajout de légumes brouillés et bon mangé directement du bol.
Je vous conseille de préparer une grande quantité de burritos faciles pour le petit-déjeuner avec vos ingrédients préférés, votre futur vous en remerciera.
-Bailey
Ceci a été inspiré par mes coquetiers cuits au four et se marie bien avec des parfaits rapides aux fruits et au yaourt.
Ingrédients
- saucisse de petit déjeuner - sélectionnez une saucisse de petit-déjeuner moulue - niveau d'épices doux, moyen ou piquant selon vos préférences
- œufs - choisissez des œufs de grande taille, des blancs d'œufs liquides à 100 % peuvent être remplacés
- fromage - du fromage cheddar en fines tranches ou râpé est recommandé
- tortillas - sélectionnez un wrap de tortilla à la farine de la taille d'un burrito de 10"
Instructions
Saucisse du petit-déjeuner : Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter les saucisses du petit-déjeuner. Utilisez une cuillère en bois pour briser les gros morceaux. Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, en remuant fréquemment. Retirer du feu et réserver.
Faire des œufs : Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le sel et le poivre. Enduire la poêle antiadhésive et ajouter le mélange d'œufs. Tirez doucement les œufs dans la poêle avec une spatule pour former un gros caillé. Cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Retirer du feu et réserver.
Assembler les burritos : Disposez la tortilla. Ajouter le fromage, les œufs et les saucisses. Pliez les côtés au centre de la tortilla, puis roulez-la en burrito. Enveloppez chaque burrito dans une feuille de papier d'aluminium. Congelez les burritos assemblés dans un sac hermétique.
Burritos chauds : Les burritos du petit-déjeuner peuvent être passés au micro-ondes ou réchauffés au four. Si vous utilisez le four, laissez le papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud. Pour le micro-ondes, retirez le papier d'aluminium et enveloppez le burrito dans une serviette en papier humide. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Remplacements
- Sans gluten - remplacer les tortillas sans gluten du commerce par des tortillas à la farine
- Saucisse du petit déjeuner - la saucisse de dinde peut être utilisée à la place de la saucisse de porc traditionnelle
- Végétarien - la saucisse du petit-déjeuner peut être remplacée par une version végétale pour réaliser cette recette végétarienne
Variantes
- Épicé - ajoutez de la sauce piquante, trempez le burrito cuit dans la salsa et/ou remplacez-le par du fromage pepper jack
- De luxe - ajouter des haricots frits ou des haricots noirs, des légumes supplémentaires, des pommes de terre cuites et tremper dans la crème sure + salsa
- En bonne santé - des sous-blancs d'œufs pour les œufs entiers ; utilisez des saucisses de dinde à la place des saucisses traditionnelles du petit-déjeuner ; remplacez le fromage cheddar par une option faible en gras comme le fromage de petite vache
Équipement
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Stockage
Pour stocker :
Une fois que vous avez assemblé les burritos pour le petit-déjeuner, ils doivent être emballés dans du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé et transférés dans un contenant ou un sac hermétique. Les burritos au congélateur correctement conservés peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 3 mois.
Ne conservez pas les burritos de petit-déjeuner pouvant être congelés au réfrigérateur (même pendant la nuit), car ils deviendront détrempés.
Pour réchauffer :
- Micro-ondes : Retirez le papier d'aluminium et enveloppez le burrito congelé dans une serviette en papier humide. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude. Pour de meilleurs résultats, utilisez cependant le four... pour les matinées rapides, c'est la méthode de chauffage que j'utilise le plus souvent.
- Four: Chauffer le four à 400 degrés. Cuire les burritos surgelés enveloppés d'aluminium pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude. Cette méthode est la meilleure pour le goût (tortilla croustillante), mais n'est pas aussi pratique que l'utilisation du micro-ondes.
Astuce
Évitez de préparer des burritos pour le petit-déjeuner au congélateur jusqu'à ce que TOUS les ingrédients soient refroidis à température ambiante. Les ingrédients chauds produisent de la vapeur/de l’humidité et peuvent rendre vos tortillas burrito détrempées.
FAQ
Pour éviter les burritos détrempés, laissez les œufs et les saucisses revenir à température ambiante avant d'assembler les burritos. Évitez d'ajouter des légumes crus - précuisez pour libérer l'humidité. Enfin, assurez-vous que votre saucisse a été bien égouttée.
Oui. Je recommande d'utiliser du papier sulfurisé pour envelopper vos burritos si vous les passez au micro-ondes et du papier d'aluminium si vous prévoyez de les réchauffer au four.
Sélectionnez une tortilla de farine de 10 pouces de la taille d'un burrito. Évitez les tortillas plus petites, car elles ne pourront pas bien retenir la garniture une fois enveloppées dans un burrito. Les tortillas de maïs doivent être évitées car elles se fissurent facilement.
Utilisez des tortillas fraîches. Les tortillas plus anciennes qui ont été préalablement ouvertes sont plus sèches et ont tendance à se fissurer et à se fendre. Si vous n'avez que des tortillas plus anciennes, enveloppez-les dans une serviette en papier humide et passez-les au micro-ondes pendant 30 secondes afin qu'elles soient réchauffées et aient un peu plus d'humidité. Évitez de trop remplir vos burritos du petit-déjeuner.
Vous ne faites pas. Si vous souhaitez servir immédiatement, placez les burritos enveloppés dans du papier d'aluminium dans un four chauffé à 400 degrés pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la garniture soit chaude au centre.
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📖 Recette
Burritos de petit-déjeuner pour le congélateur (recette facile)
Durée totale :
30 minutes
Rendement:
8 Burritos 1x
Description
Les burritos pour le petit-déjeuner au congélateur sont simples à préparer et ne nécessitent que des ingrédients de base du garde-manger. Facile à réaliser, simple à personnaliser et parfait pour les matinées chargées.
- 1 lb de saucisses hachées pour petit-déjeuner
- 12 œufs
- spray antiadhésif
- sel et poivre au goût
- (8) fines tranches de fromage cheddar blanc
- (8 ) tortillas de farine de 10 pouces
Instructions
Cuire les saucisses du petit-déjeuner :
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter les saucisses du petit-déjeuner. Cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes. Remuer fréquemment. Retirer du feu et réserver.
Oeufs brouillés :
- Battre les œufs, le sel et le poivre dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.
- Enduisez légèrement une grande poêle antiadhésive d’un spray d’huile d’olive. Versez le mélange d'œufs. Lorsque les œufs commencent à prendre, tirez-les doucement dans la poêle avec une spatule pour former le caillé.
- Continuez la cuisson – en tirant, en soulevant et en pliant les œufs – jusqu'à ce qu'ils épaississent et qu'il ne reste plus d'œuf liquide visible. Ne remuez pas constamment. Retirer du feu. Annuler.
Assemblée:
- Placer 1 tranche de fromage au centre de chaque tortilla. Ajoutez environ ⅛ des œufs et ⅛ des saucisses à la tortilla. Pliez les côtés au centre de la tortilla, puis roulez-la en burrito.
- Enveloppez soigneusement le burrito assemblé dans du papier d'aluminium. Conservez les burritos emballés dans un sac ou un récipient hermétique au congélateur jusqu'à 3 mois.
Remarques
Comment réchauffer et servir (four): Chauffer le four à 400 degrés. Placer les burritos surgelés enveloppés de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 35 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture du burrito soit chaude et que le fromage soit fondu.
Comment réchauffer et servir (micro-ondes) : Retirez le papier d'aluminium du burrito. Enveloppez le burrito dans une serviette en papier humide et passez-le au micro-ondes pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille de votre burrito et de votre micro-ondes spécifique.
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Congélateur
- Cuisine: Américain
Nutrition
- Taille de la portion : 1 gros burrito
- Calories : 482
- Sucre: 0,4 g
- Sodium: 1156,1mg
- Graisse: 25,4 g
- Glucides : 32,9g
- Protéine: 29,9 g
- Cholestérol: 339,6 mg
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Sécurité alimentaire
- Cuire à une température minimale de 165 °F (74 °C)
- N'utilisez pas les mêmes ustensiles sur les aliments cuits qui ont déjà touché de la viande crue.
- Se laver les mains après avoir touché de la viande crue
- Ne laissez pas les aliments à température ambiante pendant de longues périodes
- Ne laissez jamais cuire des aliments sans surveillance
- Avoir toujours bonne ventilation lors de l'utilisation d'une cuisinière à gaz
À propos Bailey Sisom
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