Casserole de pain perdu sans gluten
La cocotte de pain perdu sans gluten est un régal spécial pour le petit-déjeuner avec les saveurs du pain perdu classique. Cette cocotte de petit-déjeuner sans gluten, délicieuse et facile, est garnie de streusel à la cannelle et de myrtilles !
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Cette recette me tient à cœur. À l’époque, j’ai appris à préparer une cocotte de pain perdu au four dans mon cours d’alimentation au lycée et depuis, je la prépare pour le matin de Noël ! Il n’est pas forcément nécessaire d’attendre Noël pour réaliser cette recette ! Cette délicieuse cocotte de pain perdu sans gluten serait idéale pour un brunch du week-end ou chaque matin où vous souhaitez une gâterie spéciale supplémentaire.
Ce que j’aime dans cette cocotte
- Toi prendre de l’avancecomme la veille ! Éliminez le désordre et réveillez-vous avec un délicieux petit-déjeuner prêt à passer au four !
- Il a le plus délicieux streusel à la cannelle garniture, qui est évidemment la meilleure partie !
- Surmonté de bleuets surgelés avant la cuisson, les fruits acidulés apportent la touche juste.
- C’est une grande utilité pour restes de pain que vous avez conservé au congélateur !
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Ingrédients nécessaires
- Pain sans gluten : Utilisez n’importe quel type de pain sans gluten que vous préférez. j’ai utilisé Boulangerie Canyon dans la recette. Il vous faut environ 1 pain. Conservez tous vos restes de pain au congélateur et utilisez-les ensuite pour cette cocotte !
- Oeufs, lait, sucre, vanille et cannelle: cela fait la base du pain perdu.
- Pour le garniture streuselvous aurez besoin d’un mélange de farine sans gluten, cassonade, cannelle et beurre.
- Congelé bleuets
Comment le faire
Étape 1: Griller les cubes de pain et les disposer dans une cocotte.
Étape 2: Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle et verser sur les cubes de pain. Couvrir et réserver.
Étape 3 : Mélangez les ingrédients de la garniture streusel avec un mixeur à pâtisserie.
Étape 4 : Réfrigérez la cocotte et la garniture séparément, toute la nuit ou laissez reposer au moins 30 minutes.
Le matin: garnir la cocotte de garniture streusel et de myrtilles, puis cuire au four. Servir chaud avec un filet de sirop d’érable !
Recette
Casserole de pain perdu sans gluten
La cocotte de pain perdu sans gluten est un régal spécial pour le petit-déjeuner avec les saveurs du pain perdu classique. Cette cocotte de petit-déjeuner sans gluten, délicieuse et facile, est garnie de streusel à la cannelle et de myrtilles !
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Instructions
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Un jour à l'avance :
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Préchauffer le four à 375°F. Coupez le pain en cubes de 1 pouce. Faire griller sur une plaque à pâtisserie antiadhésive pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit grillé et légèrement doré. Retirez et placez les cubes de pain dans une cocotte graissée de 8 x 10 pouces ou de 2 pintes.
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Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle. Versez sur les cubes de pain grillé. Remuer légèrement pour enrober le pain. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
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Pour préparer la garniture streusel, utilisez un mixeur à pâtisserie pour couper ensemble la farine, la cassonade, la cannelle et le beurre en un mélange qui ressemble à de la chapelure grossière. Mettre dans un petit récipient ou couvrir le bol et réfrigérer jusqu'au moment de cuire la cocotte.
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Pour cuire la cocotte :
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Préchauffer le four à 375°F. Sortez la cocotte et la garniture du réfrigérateur pendant que le four préchauffe.
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Saupoudrer la garniture streusel sur la cocotte. Répartissez les myrtilles dessus.
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Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte soit prise au centre et légèrement dorée sur le dessus. Servir chaud avec un filet de sirop d'érable.
Nutrition
Portion: 1trancheCalories : 183kilocaloriesGlucides : 17gProtéine: 5gGraisse: 11gGras saturés : 6gGras polyinsaturés : 1gGras monoinsaturés : 3gGras trans : 0,3gCholestérol: 107mgSodium: 109mgPotassium: 112mgFibre: 1gSucre: 12gVitamine A : 428UIVitamine C : 1mgCalcium: 75mgFer: 1mg
* Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et doivent être utilisées uniquement à titre indicatif. Consultez la politique nutritionnelle pour plus d’informations.
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