Cookies de sucre au chocolat blanc à la menthe poivrée
Les biscuits au sucre en chocolat blanc à la menthe poivrée pour une gâterie de vacances étincelante! Cette recette de biscuits à la menthe poivrée blanche est l’une de mes préférées! – Quoi de mieux que la saveur de l’écorce de menthe poivrée blanche? Que diriez-vous d’une recette de biscuits au sucre à la menthe poivrée blanche pour célébrer la saison? Encore mieux!
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Et si vous êtes d’humeur pour des biscuits plus festifs, essayez mes biscuits à sucre sans tartinade, mes biscuits sablés en orange en chocolat ou mes biscuits au gingembre, et n’oubliez pas de voir ma collection des 45 meilleurs biscuits pour les échanges de biscuits!
Cookies de sucre au chocolat blanc à la menthe poivrée
De loin, la saison des fêtes est ma période préférée de l’année. Tout semble simplement pailleté et brillant, et ces biscuits au chocolat blanc à la menthe poivrée ne font pas exception! Ils sont ma recette préférée de biscuits en sucre de Christmastime parce qu’ils sont si doux, si faciles à faire et si festifs avec leur garniture scintillante! Si vous cherchez un cookie de vacances parfait, ne cherchez pas plus loin que cette recette de biscuits à la menthe poivrée!
Sauter à:
Biscuits à la menthe poivrée – chocolat blanc
Chaque veille de Noël, ma famille et moi faisons des biscuits de vacances, mais selon notre tradition familiale, ils sont toujours fabriqués avec une pâte achetée en magasin et un glaçage acheté en magasin. Pas de perfection ici; Juste une tradition de saison de Noël amusante et facile avec la famille.
Mais– Parfois, vous voulez une version douce et élégante. Une recette de biscuits à la menthe poivrée étincelante qui est assez impressionnante pour une fête de vacances chic. Celui qui a un équilibre parfait entre les saveurs de menthe poivrée, de chocolat blanc et de vanille, et une garniture croustillante de sucre scintillant. Biscuits au sucre à la menthe poivrée trempée au chocolat blanc qui méritent le plus merveilleux moment de l’année. Quand tu veux des cookies comme quevous devez les faire.
Recette de biscuits à la menthe poivrée blanc
Cette recette de biscuits à la menthe poivrée donne un biscuit à sucre doux avec une touche de vanille et de menthe poivrée, et ils sont garnis d’un ganache au chocolat blanc à la menthe poivrée. je amour chocolat blanc! Et la combinaison de chocolat blanc et de menthe poivrée est tout simplement parfaite pour les vacances, donc je suis allé avec une ganache plutôt que dans un glaçage à biscuits traditionnel. Enfin, ils ont fini avec sucre étincelant blanc. Ils ressemblent à un snowdrift fraîchement chuté brillant au soleil!
Ingrédients
Pour faire cette recette de biscuits à la menthe poivrée blanche, nous commencerons avec une recette de biscuits au sucre classique, avec sucre en poudre Échagé dans du sucre granulé. Le sucre en poudre est important – il donne aux cookies une texture plus douce et plus douce dans la bouche qui fait toute la différence! Pour faire la pâte à biscuits, vous aurez besoin:
- beurre – Nous utiliserons du beurre non salé pour cette recette de biscuits à la menthe poivrée blanche. Assurez-vous que votre beurre est à température ambiante: il doit se mettre au toucher, mais ne pas être gras ou trop doux. Vous voulez qu’il soit juste assez doux pour fonctionner, mais toujours légèrement frais au toucher.
- sucre en poudre – Au lieu de sucre granulé, nous utilisons du sucre en poudre pour donner à nos biscuits à la menthe poivrée cette texture légère et tendre. Pour de meilleurs résultats, il doit être mesuré en poids en utilisant un échelle de cuisine.
- œufs – Vos œufs devraient également être à température ambiante – j’aime laisser mes œufs s’asseoir dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes pour les amener à tempérer rapidement.
- extrait de vanille – Assurez-vous d’utiliser une qualité de haute qualité Extrait de vanille pure. Ou mieux encore, consultez mon article sur la façon de faire de l’extrait de vanille à la maison avec seulement 2 ingrédients!
- extrait de menthe poivrée – Nous sautons les pièces de canne à bonbons et les bonbons à la menthe poivrée et utilisons une touche de extrait de menthe poivrée Pour donner à ces biscuits à la menthe poivrée une saveur fraîche et menthe!
- farine – assurez-vous d’utiliser un échelle de cuisine Pour mesurer vos ingrédients secs en poids, ou utiliser la méthode de la cuillère et du niveau pour mesurer en volume.
- levure chimique – Pour donner à ces cookies une texture légère.
- sel – Faire ressortir les saveurs de menthe poivrée et de vanille dans ces biscuits à sucre doux!
Et puis pour la ganache, vous aurez juste besoin de:
- crème épaisse et chocolat blanc – Mélanger pour former une garniture de ganache!
- extrait de menthe poivrée – Pour un autre soupçon de saveur de menthe poivrée.
Bruine à la menthe poivrée blanche
La ganache de menthe poivrée blanche au chocolat est beaucoup plus facile qu’il n’y en a, et il y a certainement de la place pour les essais et les erreurs. Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de chocolat ou le chauffer pendant 10 secondes au micro-ondes. S’il est trop liquide, vous pouvez le refroidir un peu plus longtemps au réfrigérateur. C’est une alternative fantastique au glaçage à la menthe poivrée pour ces biscuits à la menthe au chocolat blanc.
Vient ensuite ma partie préférée – les paillettes! J’ai utilisé Sucre étincelant Wilton blancparce que j’allais pour ce look boule de neige. Mais vous pouvez le changer pour tous les paillettes que vous préférez!
Équipement pour les biscuits au chocolat blanc au chocolat
Vous n’aurez pas besoin d’équipement spécial pour ces biscuits au sucre à la menthe poivrée trempés au chocolat blanc, mais c’est une bonne idée d’utiliser quelques outils pour faire de vos biscuits à la menthe poivrée le meilleur possible! Vous aurez besoin d’un mélangeur à main ou d’un mélangeur de supports pour mélanger la pâte. J’aime utiliser un rouleau à pâtisserie et un Emporte-pièce de 2 pouces pour obtenir cette forme ronde parfaite. Je fais toujours des cookies sur mon Silpat Baking Mat Et une plaque à biscuits comme mon Pan de feuille nordiqueet laissez-les refroidir sur une grille.
Conseils et FAQ
En raison du sucre en poudre, ces biscuits au chocolat blanc à la menthe poivrée sont délicats, alors soyez prudent lors du transport ou du gel. Mais d’après mon expérience, ils gèlent et dégelaient très bien! Laissez-les simplement régler complètement puis superposez entre des feuilles de papier parchemin dans un récipient hermétique.
Une saveur majeure dans ces biscuits au sucre en chocolat blanc est l’extrait de menthe poivrée, mais vous pouvez certainement le changer pour votre préférence! Par exemple, ces cookies seraient super avec extrait d’amande, extrait d’orangeou extrait de noix de coco.
Mon conseil n ° 1 pour les biscuits au sucre est de ne pas ignorer votre pâte à biscuits au sucre! Si une recette appelle à refroidir, c’est certainement nécessaire. Avec cette recette de biscuits au sucre de menthe poivrée, le temps de refroidissement aide les biscuits à garder leur forme tout en gardant leur texture douce et tendre.
Si vous essayez cette recette, j’aimerais que vous le pouviez Laissez une note de revue Star et commentez ci-dessous! C’est tellement merveilleux d’entendre vos commentaires! Et n’oubliez pas de partager vos créations avec moi en marquant @chenee_today sur Instagram!
📖 Recette
Recette d’épingle
Recette de tarif
Sauver la recette
Les biscuits au sucre en chocolat blanc à la menthe poivrée pour une gâterie de vacances étincelante! Cette recette de biscuits à la menthe poivrée blanche est l’une de mes préférées – la saveur de l’écorce de menthe poivrée blanche dans un cookie doux et tendre. Quoi de mieux qu’une recette de biscuits au sucre à la menthe poivrée blanche pour célébrer la saison?
Portions: 24 cookies
Calories: 204kcal
Ingrédients
Pour la ganache au chocolat blanc
Instructions
Préparer les cookies
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Préchauffer le four à 400 ° F et placez le rack du four au centre du four. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.
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Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse.
¾ tasse de beurre non salé, 1 ¾ tasse de sucre en poudre
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Battre dans l’extrait d’oeufs, de vanille et de menthe poivrée.
2 gros œufs, ½ cuillère à café d’extrait de vanille pure, Extrait de menthe poivrée à café
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Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Couvrir la pâte et refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure.
2½ tasses de farine polyvalente, 1 cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de sel
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Rouler la pâte sur une surface farinée à ¼ de pouce d’épaisseur, épousseter la pâte et le rouleau à roulettes avec de la farine au besoin. Placez toute pâte qui n’est pas coupée dans le réfrigérateur pour rester au frais.
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Couper en rondes avec un emporte-pièce rond de 2 pouces, ou tout emporte-pièce de taille similaire de votre choix. Placer les biscuits à 1 pouce d’intervalle sur les plaques de biscuits préparées.
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Cuire 8 minutes au four préchauffé. Refroidir complètement sur une grille.
Faire une ganache de chocolat blanc à la menthe poivrée
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Crème épaisse par micro-ondes pendant 30 à 45 secondes dans un bol à micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
6 cuillères à soupe de crème fouettée lourde
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Ajouter le chocolat blanc et fouetter pour faire fondre lentement le chocolat, en chauffant encore 10 secondes si nécessaire, jusqu’à consistance lisse. Fouetter dans l’extrait de menthe poivrée.
8 oz de chocolat blanc, ½ cuillère à café d’extrait de menthe poivrée
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Laissez la ganache se détendre au réfrigérateur 30 min. Fouetter à nouveau. Ce devrait être un opaque avec une consistance liquide épaisse, comme le miel.
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Étalez de petites cuillerées de ganache sur chaque biscuit refroidi, lissant à l’arrière de la cuillère dans un mouvement circulaire. Si la ganache s’épaissit trop pendant que vous travaillez, micro-ondes en haut pendant 5 secondes supplémentaires et remuer.
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Saupoudrer de sucre étincelant blanc. Pour plus d’éclat, saupoudrez un peu plus de sucre après que la ganache ait réglé complètement.
sucre étincelant blanc
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Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également les congeler (voir note).
Notes
J’ai utilisé Wilton White Sparkling Sugar Crystals Pour ceux-ci, mais n’hésitez pas à utiliser des paillettes ou du sucre étincelant que vous aimez adapter votre humeur festive!
Nutrition
Portion: 1 cookie | Calories: 204 kcal | Glucides: 25 g | Protéine: 3 g | Graisse: 11 g | Graisses saturées: 7 g | Cholestérol: 38 mg | Sodium: 108 mg | Potassium: 73 mg | Fibre: 0.4 g | Sucre: 14 g | Calcium: 36 mg | Fer: 1 mg
Avertissement nutritionnel
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Dernière mise à jour le 25 février 2025 par CHENEE LEWIS
