Fleurs de beurre de cacahuète douces et moelleuses

Les biscuits au beurre de cacahuète trempés dans le sucre, aux bords croustillants et au centre moelleux, sont surmontés d’un riche baiser au chocolat pour des fleurs de beurre de cacahuète délicieusement douces ! Un biscuit de Noël facile pour cette période des fêtes.

Quel est votre biscuit de Noël préféré ? Après les avoir préparées, les miennes sont aujourd’hui des fleurs de beurre de cacahuète délicieusement douces. Jusqu’à présent, c’était biscuits boule de neige, biscuits au gingembre croustillantset des biscuits à l’avoine et à la cannelle. Ces biscuits moelleux sont faciles à préparer et donnent de magnifiques biscuits enrobés de sucre, parfaits pour célébrer les fêtes !

Le beurre de cacahuète légèrement salé se marie délicieusement avec des baisers au chocolat riches et sucrés pour les meilleures fleurs de beurre de cacahuète.

Que sont les fleurs de beurre de cacahuète ?

Les Peanut Butter Blossoms sont des biscuits à base de beurre de cacahuète rendus populaires par Freda Smith lorsqu’elle a remporté le Pillsbury Bake-Off de 1957. [1]

Smith a initialement créé cette recette alors qu’elle préparait des biscuits au beurre de cacahuète. Pensant qu’ils avaient l’air trop simples, elle attrapa un sac de baisers dans son placard et les pressa dans les biscuits. Elle les a nommés Black Eyed Susans [2] en raison de leur apparence. Plus tard, Pillsbury les a renommés Peanut Butter Blossoms.

Ingrédients des fleurs de beurre de cacahuète

• Beurre de cacahuète – utilisez du beurre de cacahuète onctueux et non salé pour une saveur et une texture optimales, tout comme dans mes blondies au beurre de cacahuète et mes biscuits à la banane et au beurre de cacahuète à 3 ingrédients.
• Farine – assurez-vous de mettre une cuillère et de niveler lors de la mesure. Emballer la farine donnera des biscuits secs et friables.
• Bisous – utilisez les baisers de Hershey ou créez les vôtres avec mon bisous faits maison recette.
• Beurre non salé
• Œuf – assurez-vous d’utiliser un gros œuf à température ambiante car cela garantira une pâte à biscuits cohérente et lisse.
• Bicarbonate de soude
• Sucre en poudre – nous l’utiliserons deux fois : une fois dans la pâte, puis une fois pour enrober les biscuits.
• Sucre roux – la cassonade claire a une saveur plus légère qui ne domine pas les biscuits
• Sel
• Lait – seulement 1 cuillère à soupe de lait est nécessaire pour aider la pâte à s’humidifier, créer une meilleure structure une fois refroidie et rendre les biscuits plus moelleux.

Comment faire des fleurs au beurre de cacahuète

Pour commencer à préparer cette recette facile de fleurs de beurre de cacahuète, prenez un bol à mélanger moyen et tamisez ensemble les ingrédients secs : farine, bicarbonate de soude et sel.

Ajouter le beurre, le beurre de cacahuète, le sucre cristallisé et la cassonade claire dans le bol d’un batteur sur socle.

Battre les ingrédients ensemble jusqu’à consistance mousseuse. Ensuite, diminuez la vitesse du batteur, puis incorporez l’œuf, le lait et la vanille.

En diminuant encore la vitesse au minimum, ajoutez lentement le mélange sec.

Maintenant, votre pâte à biscuits aux fleurs de beurre de cacahuète est prête à être réfrigérée.

Une fois refroidi, préchauffez le four à 375°F. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé. Prenez un petite cuillère à biscuitspuis ramassez et roulez la pâte en boules.

Roulez rapidement les boules dans le sucre pour les enrober, puis placez-les sur la plaque à pâtisserie.

Cuire au four environ 7 minutes, puis enfoncer un baiser non déjoué au centre du biscuit jusqu’à ce que le baiser soit fermement en place. Répétez l’opération pour tous les cookies.

Remettez la plaque à biscuits au four et faites cuire au four environ 2 minutes.

Refroidir le biscuit directement sur la plaque pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ferme. Ensuite, finissez de refroidir les fleurs de beurre de cacahuète directement sur une grille de refroidissement. Apprécier!

Pouvez-vous congeler des biscuits aux fleurs de beurre de cacahuète ?

Oui, vous pouvez congeler ces biscuits, tout comme vous pouvez congeler mes biscuits sains à l’avoine et au beurre de cacahuète et mon Christmas Crack.

• Congeler des biscuits cuits au four: Refroidissez complètement les biscuits, puis congelez-les sur une plaque tapissée au congélateur. Lorsque les baisers Hershey sont fermes, placez les biscuits dans un récipient allant au congélateur et congelez-les pendant 1 à 3 mois.
• Congeler la pâte à biscuits: Vous pouvez congeler la pâte en un gros morceau ou la pré-récupérer en boules de pâte à biscuits qui sont plus faciles à cuire.

Comment conserver les fleurs de beurre de cacahuète

Pour stocker ces cookies sur température ambiante: refroidir complètement les biscuits, puis conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine. Faites attention à ne pas abîmer les baisers adoucis de Hershey sur chaque biscuit lors du stockage.

Si conserver les biscuits au réfrigérateurvous pouvez les conserver 1 à 2 semaines en suivant les mêmes indications que ci-dessus. Cela s’applique également à mes Ultimate Monster Cookies.

Questions et réponses

• Combien de temps faire cuire les fleurs au beurre de cacahuète ? Cuire au four environ 7 minutes, puis presser des bisous sur le dessus des biscuits et cuire encore 2 minutes. Le temps de cuisson total est d’environ 9 minutes.
• Peut-on réfrigérer la pâte à base de fleurs de beurre de cacahuète ? Oui, vous pouvez réfrigérer la pâte pendant 2 à 4 jours.
• Combien de calories dans un biscuit aux fleurs de beurre de cacahuète ? Chaque biscuit contient environ 98 calories.
• Les biscuits de Noël aux fleurs de beurre de cacahuète sont-ils ? Oui, ils sont considérés comme des biscuits de Noël car ils sont très populaires à cette période de l’année.
• Pourquoi mes fleurs de beurre de cacahuète s’effondrent-elles ? La raison la plus simple : la pâte est trop sèche. Assurez-vous de suivre exactement cette recette, de verser et de niveler la farine, en veillant à ne pas la tasser.

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