Hambouche et strates de fromage suisse de nuit
Ce copieux Jam & Swiss Cheese Stata Apporte toutes les meilleures saveurs de petit-déjeuner dans un plat facile à faire. Avec du pain croustillant, des œufs, des poivrons frais, des tomates, du jambon salé et beaucoup de fromage suisse fondant, il est sûr de satisfaire. La meilleure partie est que l’assemblage est un jeu d’enfant (pas de pré-cuit) et vous pouvez le rassembler la veille et vous réveiller avec un brunch sans stress.
Ham & Swiss Strata, et vraiment n’importe quelle casserole à base d’oeufs, est un petit-déjeuner salé incontournable lorsqu’il se déroule ou à chaque fois que vous divertissiez. C’est peu d’entretien, prend environ 5 minutes à préparer, et tout le monde l’aime – vous donner plus de temps pour la famille… et dormir!
Qu’est-ce que les strates?
Les strates sont un type de casserole de petit-déjeuner aux œufs qui est couchée avec des œufs, du pain et du fromage. Les casseroles du petit-déjeuner peuvent être préparées sans pain, mais les strates l’incluent presque toujours. Dans la recette d’aujourd’hui, nous ajouterons du jambon, des poivrons, des tomates, de l’oignon vert et du fromage suisse. Les plats de strates nécessitent un repos pour laisser les œufs tremper dans le pain, généralement une heure ou une nuit.
Ce plat est si peu d’entretien, qu’il a littéralement besoin d’une sieste!
Voici ma recette de strates de petit-déjeuner de base, où j’ajoute généralement des épinards, du bacon et du parmesan. La recette d’aujourd’hui est une variation plus facile; Il n’y a pas de pré-cuisson!
Les strates sont le brunch parfait pour divertir
Lorsque vous avez des invités à nourrir et que vous voulez quelque chose de facile mais impressionnant et délicieux, les strates de fromage à jambon et suisse sont votre réponse. C’est parfait pour se divertir et voici pourquoi:
- Fait une grosse casserole. Cette recette de brunch sert facilement 10 à 12 personnes. Si vous cherchez une option de petit-déjeuner plus petite mais tout aussi délicieuse, cette poêle de petit-déjeuner brun hachage sert 4. Vous pouvez même échanger le bacon dans cette recette pour le jambon si vous le souhaitez.
- Entretien faible et maquillage. Tout ce que vous faites est de tout mettre dans un plat de casserole, le jeter au réfrigérateur pendant la nuit et cuire le matin – seulement quelques minutes de préparation! La capacité de le préparer à l’avance est l’une des raisons pour lesquelles il est un favori dans ma collection de recettes de brunch de Pâques recommandées.
- Pas de pré-cuire quoi que ce soit. Vous pouvez acheter du pain et du jambon précuit au magasin. Ou utilisez des restes de jambon si vous l’avez au réfrigérateur.
- Totalement personnalisable. Pas un fan de tomates? Laissez-les de côté. Vous voulez plus de poivrons? Ajoutez plus. Utilisez tous les légumes de votre choix, tant qu’il totalise environ 1 tasse.
- Un repas à plat. Servir avec des fruits frais ou un côté de bacon.
Entretien faible et discret.
Ingrédients dans les couches de jambon et de fromage:
Cette casserole de petit-déjeuner a tout en cours – il est ringard, copieux, épicé et égayé avec des légumes frais. Plongeons-nous:
- Pain: Utilisez n’importe quel type de pain. Je recommande une baguette super croustillante du magasin, une miche de levain ou des restes de pain artisanal fait maison. Cubitez-le et laissez-le s’asseoir pendant la nuit. Le pain périmé est le meilleur pour les casseroles et les stratas du petit déjeuner.
- Veggies colorés: Les poivrons verts et les tomates ajoutent une belle couleur au plat.
- Jambon: Vous avez besoin de jambon cuit. Si vous avez des restes de dîner, utilisez-le! Cube / hacher comme vous le feriez lors de la fabrication de ces scones de jambon et de fromage et de muffins aux œufs pour le petit-déjeuner.
- Fromage: Utilisez n’importe quel type de fromage. Je recommande du fromage suisse ou du gouda fumé.
- Oeufs et lait: Il s’agit d’une grosse casserole pour nourrir une foule, alors réservez 9 œufs et 2 tasses (480 ml) de lait. Il est préférable d’utiliser du lait entier ici. Si vous utilisez un lait gras inférieur, je recommande de remplacer une moitié et demi. Voir note de recette.
- Épices: Utilisez 1 cuillère à café chacun: sel, paprika fumé et moutarde moulue. Ces saveurs sont incroyables avec du jambon et du fromage suisse. Et ne vous inquiétez pas, vos strates n’auront pas le goût de la moutarde; La moutarde moulue est un ingrédient commun dans les strates.
- Extras: Oignon vert et poivre noir fraîchement moulu pour la saveur! Êtes-vous fan d’épices? Une pincée de sauce piquante est également de la dynamite!
Éviter les œufs? Essayez ma casserole de jambon et de pomme de terre.
À quoi ressemble la texture?
Le pain et les œufs cuisent dans une base merveilleusement douce et moelleuse avec des bords irrésistiblement nets (la meilleure partie – n’hésitez pas à en attraper un pour vous-même!). Ce plat n’est pas spongieux ou fragile, et c’est parce que vous commencerez par du pain périmé. Il est chargé de fromage chaud et melty, une explosion de fraîcheur salée des tomates et des poivrons, et beaucoup de jambon savoureux et salé. En d’autres termes, il y a quelque chose à aimer pour tout le monde!
Idées de plats d’accompagnement de jambon et de strates suisses:
Pour plus d’inspiration du petit-déjeuner les matins occupés, consultez ma liste complète de plus de 30 idées de petit-déjeuner de Thanksgiving à maquillage.
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Description
Cette copieuse et savoureuse strate de jambon et de fromage suisse apporte toutes les meilleures saveurs de petit-déjeuner dans un plat facile à faire. L’assemblage est un jeu d’enfant (pas de précuit) et assurez-vous de revoir les notes de recette ci-dessous concernant le pain, le lait, une option végétarienne et comment geler les strates avant ou après la cuisson.
- Graisser un 9 × 13 pouces ou tout Casserole de 3–4 quart.
- Disposez les cubes de pain dans une couche uniforme au fond de la casserole. Saupoudrer uniformément les poivrons, les tomates et le jambon sur le dessus. Garnir du fromage. Annuler.
- Fouetter les œufs, le lait, le sel, le paprika fumé, la moutarde moulue et le poivre. Versez uniformément sur le pain / jambon. Garnir d’oignon vert.
- Couvrir la casserole avec une pellicule plastique ou un papier d’aluminium et réfrigérer pendant au moins 1 heure et jusqu’à 24 heures.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, permettez de vous asseoir à température ambiante pendant 10 à 15 minutes pendant que le four se préchauffe.
- Préchauffer le four à 375 ° F (191 ° C).
- Cuire à découvert pendant 30 minutes. Couvrir vaguement de papier d’aluminium et cuire au four pendant 15-25 minutes supplémentaires. Les strates sont effectuées lorsqu’elle a doré sur les côtés et que le centre est gonflé. Le mien prend généralement environ 50 minutes.
- Fraîcher pendant 10 minutes, garnir plus d’oignon vert et / ou de poivre, et / ou d’ajouter une pincée de persil haché ou de sel de mer squameux. Trancher et servir.
- Les restes restent bien au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffez au micro-ondes à votre goût.
Notes
- Instructions de congélation: Préparez-vous à l’étape 3, puis couvrez la casserole avec une pellicule plastique, puis une couche de papier d’aluminium. Geler jusqu’à 3 mois. Laissez décongeler la nuit au réfrigérateur. Apportez à température ambiante, puis continuez avec l’étape 6. Vous pouvez également geler les strates cuites au four jusqu’à 3 mois et en faisant cela, je suggère de le cuire dans une casserole en aluminium jetable. Refroidir complètement, couvrir d’une pellicule plastique, puis une couche de papier d’aluminium. Geler. Lorsque vous êtes prêt à manger, décongelez-le pendant environ 24 heures (couvert) au réfrigérateur, retirez la pellicule plastique, couvrez avec juste du papier d’aluminium et cuire dans un four à 350 ° F (177 ° C) pendant 25 à 30 minutes.
- Outils spéciaux (Liens d’affiliation): Plat de cuisson 9 × 13 pouces ou tout Plat de 3–4 quart au four | Bols en verre | Fouet
- Pain: Le levain croustillant ou le pain artisanal est fantastique dans cette recette, ou utilisez n’importe quel pain croustillant et copieux. Le plus cruste ou plus périmé, mieux c’est. Si votre pain est frais et / ou fragile, coupez en cubes et laissez-le reposer à découvert pendant plusieurs heures, ou cuire sur une plaque à pâtisserie dans un four à 300 ° F (149 ° C) pendant 10 minutes. Il sera légèrement net et prêt à l’emploi dans cette recette. Pas besoin d’attendre que le pain refroidisse avant de se superposer dans le plat de cuisson.
- Option végétarienne: Vous pouvez laisser de côté le jambon et remplacer par 1 autre tasse de poivrons ou de tomates.
- Lait: Pour la texture la plus riche et la plus chaleureuse, je recommande du lait entier. Si vous utilisez un lait gras inférieur, remplacez jusqu’à la moitié de celui-ci par la moitié et demi.
