La meilleure recette de pain de viande facile
Quand nos enfants étaient petits et que je préparais la meilleure recette de pain de viande facile pour notre famille, les garçons disaient « pain de viande smeatloaf, double beatloaf, je déteste le pain de viande ! Ils ont adoré cette réplique du film Christmas Story et ont trouvé ça drôle de me taquiner à chaque fois que je préparais du pain de viande !
En fait, nos garçons ont adoré cette recette de pain de viande et l’attendaient presque avec impatience. lendemain pour les restes ! Je le trancherais toujours en tranches épaisses et je réchaufferais le pain de viande avec une tranche de fromage dessus…
Ensuite, je glissais les morceaux de pain de viande réchauffés sur du pain grillé, j’étalais une fine couche de mayonnaise sur le pain et voilà, le dîner était prêt pour la deuxième nuit !
Pouvons-nous parler de garniture juste une minute ? Quand ma mère préparait du pain de viande, nous mettions simplement du ketchup dessus lorsque nous mangions. Ce pain de viande est incroyable en partie parce qu’il est cuit AVEC la garniture cuite dessus.
Et il ne s’agit pas simplement d’une petite pression sur la bouteille de ketchup. Il est sucré et piquant et juste ce qu’il faut de couverture pour donner à ce pain de viande la meilleure saveur cuite !
J’ai grandi dans les années 60 et 70 en mangeant du pain de viande et je me souviens que ma mère le servait toujours avec des haricots verts en conserve. Je ne sais pas pourquoi, mais les haricots verts étaient toujours un plat d’accompagnement avec le pain de viande !
La meilleure recette de pain de viande facile est la nourriture réconfortante classique. C’est facile à préparer, nourrit beaucoup de monde (avec peu d’effort) et est chaud et copieux !
Cet article, “L’histoire du pain de viande” dans Bon appétit raconte l’histoire du pain de viande et comment il est apparu dans la cuisine américaine… (ceci est un extrait de l’article)
“Dans les années 1950, le pain de viande était là pour rester. Betty Crocker avait des recettes que les cuisiniers amateurs ont peaufinées. Un livre de 1958, 365 façons de cuisiner un hamburger, comprenait 70 recettes de pain de viande… prônant les bananes écrasées, par exemple, ou moitiés de pêches fourrées au ketchup.»
Pensez-vous MALADE ! Je déteste le pain de viande, je vous promets que si vous essayez cette recette, vous comprendrez pourquoi elle est nommée la meilleure recette de pain de viande facile (au monde). Sérieusement, je n’ai rencontré personne, jeune ou vieux, qui n’aime pas cette recette !
Lorsque j’ai trouvé cette recette il y a des années dans un livre de cuisine, j’ai apporté quelques modifications et je n’ai jamais utilisé d’autre recette depuis.
Le pain de viande est une excellente façon de préparer une livre ou deux de bœuf haché ! Chaque fois que je fais la meilleure recette de pain de viande facile, je la double (voir notes de recette) pour qu’on ait des restes !
Je prépare habituellement notre pain de viande préféré avec des pommes de terre funéraires, une simple salade verte et une sorte de pain.
Comment faire la meilleure recette de pain de viande facile :
- Mettre tous les ingrédients du pain de viande dans un bol à mélanger
- Mélanger les ingrédients de la garniture dans un petit bol
- Placer le pain de viande dans un plat à cuire
- Verser les ingrédients de la garniture sur le pain de viande
- Cuire
- Retirer et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher
Cette recette a été initialement publiée en 2008 sur A Bountiful Kitchen. Nouvelles photos et texte supplémentaire ajoutés dans cette mise à jour !
Cette recette de pain de viande facile s’avère moelleuse à chaque fois ! Fait avec des tomates et des oignons hachés et la garniture la plus délicieuse !
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Viande:
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Placez les ingrédients du pain de viande dans un grand bol ou dans le bol d’un batteur sur socle. Si vous mélangez à la main, utilisez une grande spatule pour mélanger. Si vous utilisez un batteur sur socle (c’est ainsi que je procède), placez-le dans un bol et allumez le batteur à basse température à l’aide de la palette. Il faudra moins d’une minute pour mélanger les ingrédients.
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Bien mélanger tous les ingrédients du pain de viande, façonner et placer dans un moule à pain ou un plat allant au four*
Garniture:
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Mélanger les ingrédients de la garniture et étaler sur la viande.
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Cuire au four 1 heure sur la grille du milieu à 375 degrés à découvert.
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A la sortie du four, passer un couteau sur les bords. Laisser reposer environ 5 à 10 minutes, puis retirer de la poêle avec une spatule et servir immédiatement.
- Pour faciliter le nettoyage et le retrait de la viande du plat de cuisson, je tapisse les moules de papier sulfurisé. Lorsque la viande est cuite, laissez-la reposer, puis retirez-la de la poêle et déposez-la sur une assiette de service. Jetez le papier.
- Lorsque je double cette recette (ce que je fais presque à chaque fois !), j’utilise une boîte de 14,5 oz de tomates hachées pour une recette double.
- La garniture peut également être réalisée avec de la moutarde aux grains, au miel ou épicée.
- J’en ai également fait des mini pains (voir photos). Ils cuisent un peu plus vite s’ils sont divisés en 2 mini-pains. Je fais cuire à la même température pendant environ 45 à 50 minutes.
- Pour obtenir les meilleurs restes du monde, faites chauffer d’épaisses tranches de pain de viande au micro-ondes. Ajoutez une tranche ou du fromage râpé sur le dessus dans les dernières secondes de chauffage. Faites griller du pain, tartinez de mayonnaise, placez le pain de viande réchauffé sur le pain et dégustez !
Avez-vous fait cette recette ?
Assurez-vous de laisser un commentaire et de noter cette recette, en me faisant savoir si vous l’avez aimée. J’aimerais voir une photo, tag @abountifulkitchen sur Instagram !
