Pancakes au lait d’avoine – recette sans produits laitiers sains
Des crêpes de lait d’avoine saines avec des œufs ou pas d’oeuf! Cette recette de crêpes moelleuse utilise du lait d’avoine pour le rendre sans produits laitiers! Profitez de vos crêpes américaines au lait d’avoine avec du beurre ou garnies de baies fraîches!
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Sauter à:
Puis-je remplacer le lait d’avoine par le lait dans les crêpes?
Alors, qu’est-ce qu’un bon substitut au lait dans les crêpes? Lait d’avoine! Le lait d’avoine est le remplacement parfait non laitier du lait dans toute recette de crêpes! Il a la texture crémeuse parfaite et le goût légèrement sucré pour compléter parfaitement ces crêpes de lait d’avoine saines. Et si vous aimez les crêpes au babeurre, vous avez de la chance – dans cette recette de crêpes moelleuse, le lait d’avoine se combine avec du vinaigre blanc pour créer un substitut de babeurre qui rend ces crêpes légères et moelleuses, et ajoute la même saveur que le babeurre sans les produits laitiers!
Recette de crêpes au lait d’avoine sain
Ces crêpes de lait d’avoine saines ne sont pas seulement sans produits laitiers – ils sont également un excellent choix de petit-déjeuner. Ils sont faits avec de la farine de blé entier, qui a plus de fibres pour vous garder rassasié et peut aider à gérer Santé digestive, santé cardiaque et glycémie.
Ils sont faits avec du sirop d’érable au lieu de sucre raffiné, qui contient plusieurs minéraux et antioxydants. (Avertissement nutritionnel)
Quelle est l’astuce pour faire des crêpes moelleuses?
Les crêpes au babeurre sont moelleuses en partie grâce à la réaction entre l’acide dans le babeurre et levure chimique. Donc, comme je l’ai mentionné ci-dessus, nous fabriquons un substitut de babeurre sans produits laitiers en utilisant du vinaigre blanc afin que nos crêpes sans produits laitières moelleuses puissent avoir cet ascenseur! Assurez-vous que votre Le bicarbonate de soude et la levure chimique sont frais et actifs.
Une autre astuce pour une recette de crêpes moelleuse avec du lait d’avoine est de s’assurer Tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de les ajouter dans la pâte. Cela les aide à se mélanger plus uniformément et à devenir encore plus moelleux pendant la cuisson! Vous voudrez également vous assurer de ne pas trop miser votre pâte afin de ne pas activer le gluten dans la farine – il devrait toujours y avoir de petits morceaux dans la pâte.
Enfin, il est important de laisser votre pâte reposer pendant au moins 15 minutes pour laisser le gluten se reposer, laisser tous les ingrédients absorber le liquide dans la pâte et laisser le bicarbonate de soude et le vinaigre pour épaissir légèrement la pâte.
Pancakes de lait d’avoine sain – pas de version d’oeuf
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire ces crêpes sans produits laitières sans œuf! Il suffit d’omettre les œufs de la recette, d’augmenter la levure chimique à 2 cuillères à café, d’ajouter d’augmenter le beurre végétalien ou de l’huile à 3 cuillères à soupe pour remplacer la richesse du jaune d’oeuf. Alors profitez de vos crêpes végétaliennes moelleuses!
Comment faites-vous des crêpes avec du lait d’avoine?
- farine de blé entier – J’aime utiliser de la farine de blé entier pour cette recette de crêpes américaines au lait d’avoine, mais vous pouvez utiliser de la farine de blé entier blanche ou simplement utiliser de la farine tout usage.
- poudre à pâte et bicarbonate de soude – Assurez-vous que vos agents levants sont frais Et actif!
- cannelle terrestre – C’est facultatif, mais j’adore ajouter un peu d’épices à cette recette!
- sel – Pour faire ressortir toutes nos saveurs.
- lait d’avoine – Assurez-vous que votre lait d’avoine est à température ambiante avant de mélanger votre pâte. Laissez-le rester assis pendant environ une heure ou chauffer au micro-ondes pendant quelques secondes.
- vinaigre blanc – Nous ajoutons du vinaigre pour créer un substitut de babeurre pour donner à nos crêpes encore plus d’ascenseur et une saveur légèrement acidulée!
- sirop d’érable – L’ajout de sirop d’érable à la pâte maintient ces crêpes sans produits laitiers moelleux sans sucre raffiné sans sucre!
- œufs – Nous fabriquons ces crêpes de lait d’avoine saines avec des œufs pour plus de richesse et de soulèvement. Si vous voulez les faire sans œuf, voyez la note juste au-dessus! Comme votre lait d’avoine, vos œufs devraient également être à température ambiante.
- beurre végétalien – J’adore faire ces crêpes au lait d’avoine avec du beurre – J’ai utilisé l’équilibre de la Terre, l’huile d’olive, l’huile de raisin ou l’huile que vous aimez (ou même le beurre laitier ordinaire)! Assurez-vous simplement que la graisse que vous utilisez est fondue et refroidie à température ambiante.
- vanille – Assurez-vous d’utiliser une qualité de haute qualité Extrait de vanille pure. Ou mieux encore, consultez mon article sur la façon de faire de l’extrait de vanille à la maison avec seulement 2 ingrédients!
- Spray ou beurre de cuisson – pour graisser votre plaque chauffante ou votre casserole.
Équipement nécessaire
J’adore utiliser une plaque chauffante pour cette recette de crêpes sans produits laitiers – voici le plaque de plaque J’utilise! Vous aurez également besoin d’un spatule Pour retourner vos crêpes! Voici tous les outils que j’aime pour cette recette de crêpes!
Calories de crêpes au lait d’avoine
Trois de ces crêpes sans produits laitières ont 362 calories, avec 12 grammes de protéines et 7 grammes de fibres alimentaires. (Avertissement nutritionnel)
Conseils et FAQ
Oui! Le lait d’avoine est unique parmi de nombreux laits de plantes car il imite la texture épaisse et crémeuse et la légère douceur du lait laitier complet. Ça fonctionne bien dans les gâteaux, 
Le lait offre une épaisseur à la pâte que vous ne pouvez pas obtenir avec de l’eau, et une pâte plus épaisse donne une crêpe plus moelleuse. Si tu vraiment Je veux une crêpe moelleuse, utilisez du babeurre! Ou dans ce gâteau, notre substitut de babeurre au lait d’avoine!
C’est facile! Faites simplement chauffer votre four à 200 ° F, puis placez une poêle ou un plat de cuisson au four au four pendant qu’il se réchauffe. Lorsque vous finissez de cuisiner chaque crêpe, placez-la directement dans le plat de cuisson dans le four chaud. Retirez soigneusement le plat de cuisson lorsque toutes vos crêpes sont cuites et dégustent des crêpes parfaitement chaudes!
Si vous essayez cette recette, j’aimerais que vous le pouviez Laissez une note de revue Star et commentez ci-dessous! C’est tellement merveilleux d’entendre vos commentaires! Et n’oubliez pas de partager vos créations avec moi en marquant @chenee_today sur Instagram!
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Des crêpes de lait d’avoine saines avec des œufs ou pas d’oeuf! Cette recette de crêpes moelleuse utilise du lait d’avoine pour le rendre sans produits laitiers! Profitez de vos crêpes américaines au lait d’avoine avec du beurre ou garnies de baies fraîches!
Portions: 4 personnes
Calories: 362kcal
Ingrédients
- 1 ⅔ tasses (394 ml) lait d’avoine – ou lait de votre choix; température ambiante
- 2 cuillerée à soupe (30 ml) vinaigre blanc
- 2 tasses (240 g) farine de blé entier – ou de la farine tout usage
- 1 ½ cuillère à café (6 g) levure chimique
- 1 ½ cuillère à café (6 g) bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café (1 g) cannelle terrestre – facultatif
- ½ cuillère à café (3 g) sel
- 2 gros œufs – température ambiante; Voir ci-dessous pour les substitutions pour fabriquer ces crêpes au lait d’avoine sans œuf
- 2 cuillerée à soupe (30 ml) sirop d’érable – plus plus pour la garniture si vous le souhaitez
- 2 cuillerée à soupe (28 g) beurre végétalien – fondu et refroidi à température ambiante; J’utilise la propagation organique de l’équilibre de la Terre; Vous pouvez également utiliser de l’huile de pépins ou de l’huile d’olive légère
- 1 cuillère à café (5 ml) Extrait de vanille pure
- À l’huile, au beurre végétalien ou à la cuisson – pour graisser la casserole
- Options de garniture: sirop d’érable, beurre végétalien, yaourt grec sans produits laitiers, baies fraîches
Instructions
-
Dans un grand bol à mélanger, fouetter le lait d’avoine et le vinaigre. Annuler.
1 ⅔ tasses de lait d’avoine, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
-
Dans un bol moyen, fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Annuler.
2 tasses de farine de blé entier, 1 ½ cuillère à café de levure chimique, 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, ½ cuillère à café de cannelle moulue, ½ cuillère à café de sel
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Retournez au mélange de lait d’avoine et ajoutez des œufs, du beurre fondu, de la vanille et du sirop d’érable. Bien fouetter jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné. Le mélange peut être un peu mousseux.
2 gros œufs, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, 2 cuillères à soupe de beurre végétalien, 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
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Ajouter progressivement les ingrédients secs dans des ingrédients humides et fouetter doucement jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ne pas trop mince – la pâte doit toujours être grumeleuse.
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Une fois mélangé, laissez la pâte reposer à température ambiante de 15 à 30 minutes, ou vous pouvez la réfrigérer, couverte, jusqu’à une heure.
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Chauffer une plaque chauffante ou une casserole antiadhésive à feu moyen-élevé. Graisser le moule et ajouter ¼ tasse de pâte pour chaque crêpe.
À l’huile, au beurre végétalien ou à la cuisson
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Cuire les crêpes jusqu’à ce que le fond soit brun doré, les bords sont légèrement séchés et que les bulles se forment à la surface. Ensuite, retournez et continuez à cuire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré – environ 2 minutes de chaque côté.
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Servir chaud avec les garnitures souhaitées.
Options de garniture: sirop d’érable, beurre végétalien, yaourt grec sans produits laitiers, baies fraîches
Vidéo
Notes
Pancakes au lait d’avoine – Pas d’oeuf: Cette recette est déjà sans produits laitiers, mais vous pouvez également faire ces crêpes de lait d’avoine saines sans œuf! Il suffit d’omettre les œufs de la recette, d’augmenter la levure chimique à 2 cuillères à café, d’ajouter d’augmenter le beurre végétalien ou de l’huile à 3 cuillères à soupe pour remplacer la richesse du jaune d’oeuf.
Nutrition
Portion: 3 crêpes | Calories: 362 kcal | Glucides: 61 g | Protéine: 12 g | Graisse: 9 g | Graisses saturées: 2 g | Graisse polyinsaturée: 2 g | Graisse monoinsaturée: 3 g | Trans-gras: 1 g | Cholestérol: 82 mg | Sodium: 986 mg | Potassium: 325 mg | Fibre: 7 g | Sucre: 14 g | Vitamine A: 597 Iu | Vitamine C: 1 mg | Calcium: 279 mg | Fer: 3 mg
Avertissement nutritionnel
Dernière mise à jour le 19 février 2025 par CHENEE LEWIS
