Pâte à pizza Bisquick – Le Nester à plumes

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Pour la pâte à pizza maison la plus simple, préparez une Pâte à pizza Bisquick! Cette recette sans levure ne prend que 20 minutes de temps de levée. Les enfants l’adorent et vous serez étonné par sa saveur et sa texture incroyables. C’est si rapide et savoureux que vous ne voudrez plus jamais utiliser de pâte préfabriquée !

Pizza au fromage et pepperoni maison garnie de feuilles de basilic.

Pourquoi nous aimons cette recette

C’est rapide et facile à faire !
Sans levure ni mélanges de farine coûteux, cette recette Bisquick se prépare rapidement et est sur la table en quelques minutes.
Vous pouvez facilement doubler la recette pour réaliser plusieurs pizzas.
Préparez un double lot à garder à portée de main pour des dîners faciles en semaine, un jour de match, un talonnage ou lorsque vous êtes pressé par le temps et avez besoin d’un repas rapide.
Laissez les enfants vous aider à le réaliser ! C’est une recette amusante à réaliser avec vos enfants. Laissez-les faire preuve de créativité avec les garnitures : ils adoreront personnaliser les leurs du début à la fin !

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Notes sur les ingrédients et substitutions

Transparent : 4 bols d’ingrédients pour une recette facile de pâte à pizza.

Mélange à pâtisserie Bisquick – Vous pouvez acheter une boîte en magasin ou préparez votre propre mélange à pâtisserie Bisquick avec des ingrédients simples du garde-manger. Quoi qu’il en soit, l’utilisation d’un mélange à pâtisserie tout usage rend l’ensemble du processus pratiquement infaillible !
Farine – Utiliser farine tout usage ou 00 (ce que certains des meilleurs chefs italiens et cuisiniers à domicile utilisent dans leurs pizzas !). Utiliser un peu de farine crée la texture légère que tout le monde aime !
Levure chimique— La pâte à pizza sans levure utilise de la levure chimique au lieu de la levure pour aider à lever la croûte.
Assaisonnement italien séché – Cet assaisonnement est facultatif mais il ajoute une belle saveur à la croûte.

Besoin d’un option sans gluten? Vous pouvez utiliser Bisquick sans gluten (en suivant les instructions de remplacement sur la boîte) et toute farine sans gluten tasse pour tasse. King Arthur Flour a même un farine à pizza sans gluten.

Pour un option faible en glucides et sans produits laitierstu peux faire ça croûte de pizza au chou-fleur sans fromage!

Comment faire de la pâte à pizza avec Bisquick

Assurez-vous que l’eau est suffisamment chaude.
L’eau pour votre pâte doit être comprise entre 105 °F et 115 °F. Cela encourage les agents levants et levants à faire ce qu’ils font le mieux : créer une croûte douce et moelleuse.
Laisser reposer la pâte.
Laissez les brins de protéines (gluten) se détendre pour obtenir plus facile à étirer et à déployer. Prévoyez pour cela au moins 20 minutes de repos ; la croûte va également lever.

boule de pâte à pizza sans levure sur un comptoir fariné.

Visez une texture douce mais légèrement collante.
Après le repos, la pâte doit être doux mais légèrement collant.

une main montrant comment pétrir la pâte.

Pétrir et étirer la pâte avant le rouler.
Travailler avec une pâte qui ne conserve pas sa forme peut être très frustrant ! Nous vous suggérons de pétrir et d’étirer la croûte pendant environ 15 secondes avant de la rouler – cela resserrera la croûte afin qu’elle ne rétrécisse pas lorsque vous la roulez.

Pâte à pizza Bisquick non cuite étalée sur une feuille de papier sulfurisé.

Utilisez du papier sulfurisé pour de meilleurs résultats.
Après avoir formé la boule de pâte, placez-la sur une feuille de papier sulfurisé avant d’y apporter votre rouleau à pâtisserie.. Transférer la pâte à la plaque ou à la pierre beaucoup plus facilement.

Boule de pâte sur surface en marbre fariné.

Impliquez vos enfants.
Une fois que votre croûte parfaitement formée est prête, il est temps d’ajouter vos garnitures préférées ! C’est le moment idéal pour impliquer vos enfants. Ils adoreront regarder leurs créations cuire au four.

un garçon étalant de la sauce à pizza sur de la pâte à pizza.

FAQ sur les recettes

Quel est le secret d’une bonne pâte à pizza maison ?

La clé est l’hydratation avec de l’eau tiède. Les pizzas faites maison sont cuites à des températures plus basses que dans un four de restaurant, elles cuisent donc plus longtemps. C’est la chaleur plus élevée qui donne à la croûte la texture légère, aérée et pétillante que nous aimons.

Quelle température est la meilleure pour cuire une pizza ?

Faites-le cuire au four à 450 ºF pour une croûte élevée, pétillante sur le dessus et parfaitement cuite en dessous. Si votre four dépasse 450 ºF, nous avons modifié la recette pour une chaleur plus élevée.

Comment conserver une pizza maison ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Pouvez-vous congeler la pâte à pizza Bisquick ?

Oui, roulez la pâte en boule et placez-la dans un récipient hermétique allant au congélateur jusqu’à trois mois. Pour plus de conseils sur la congélation, consultez notre article combien de temps la pâte à pizza peut-elle se conserver au réfrigérateur.

Comment réchauffer ?

S’il vous reste des restes, enveloppez-les dans du plastique et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Notre façon préférée de réchauffer la pizza est dans la friteuse à air à 400 °F pendant 5 à 10 minutes. Ou réchauffez-le au micro-ondes ou au four à 350 °F pendant 10 minutes.

Vue latérale d'une pizza maison cuite avec de la pâte à pizza Bisquick.

La bonne nouvelle est qu’il s’agit d’un recette de pâte à pizza sans levure. Vous obtenez ainsi la saveur incroyable d’une pâte à pizza classique avec de la farine 00, mais sans les tracas liés à l’utilisation de levure !

Suggestions de présentation

Pensez à l’associer à une salade de maïs cowboy pour un accompagnement rafraîchissant, ou offrez-vous une recette de frites vaudou Wingstop pour compléter le repas avec une touche épicée. Pour une boisson rafraîchissante, essayez la limonade au basilic, qui ajoute une touche unique à votre sélection de boissons, et pour ceux qui en ont envie de plus, le poulet frit au four constitue un ajout copieux.

Si vous avez envie de plus de Bisquick, ne manquez pas nos délicieuses recettes de desserts Bisquick, parfaites pour terminer votre repas avec une gourmandise sucrée !

Main de femme retirant une tranche de croûte de pizza au pepperoni maison.

Autres recettes de pizza à considérer…

Si vous avez essayé de faire notre Recette de croûte de pizza Bisquick ou toute autre recette sur mon site, merci de laisser un 🌟 nombre d’étoiles et dis-moi comment ça s’est passé dans le 📝 commentaires ci-dessous. Merci de votre visite !

Pâte à pizza Bisquick + Instructions de cuisson

Renée