Pizza à la pâte feuilletée – Dîner facile en 30 minutes !

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Pizza à la pâte feuilletée facile – Margherita, aux champignons, végétarienne ou toute garniture de votre choix ! Ou réalisez des bouchées de pizza en pâte feuilletée ! Lisez la suite pour réaliser cette tarte pizza en pâte feuilletée en 30 minutes !

Vue aérienne d'une tarte à pizza en pâte feuilletée

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Et si vous aimez cette recette de pizza rapide, essayez mon fromage grillé Havarti avec bacon et oignon caramélisé, mes galettes de patates douces aux pois chiches et sauce crémeuse à l’avocat, et ma soupe instantanée au poulet et au riz !

Puis-je remplacer la pâte feuilletée par la pâte à pizza ?

Imaginez ceci : c’est une soirée pizza chez vous et vous avez envie de quelque chose de différent de la même vieille livraison. Mais vous ne voulez pas avoir à mélanger, pétrir, lever et façonner la pâte à pizza. Lors de soirées comme celle-là, c’est cette recette facile de pizza à la pâte feuilletée qui vient à votre secours !

Pizza à la pâte feuilletée facile

L’inspiration pour cette recette vient d’une collation classique de la restauration rapide de Chicago, le feuilletée à pizza. À Chicago, les feuilletés à pizza sont une pâte à pizza enveloppée dans une tortilla de farine puis frite, ce qui en fait une envie parfaite de fin de soirée. Et pour moi, elle a toujours eu une texture similaire à celle de la pâte feuilletée ! J’ai donc pensé qu’il devait y avoir un moyen de recréer cette texture avec une croûte à pizza en pâte feuilletée !

C’est de cette recette dont je parle quand je dis que la pâte feuilletée est polyvalent! Cela peut prendre la forme d’un biscuit, d’un fond de tarte, d’une pâte tressée, et maintenant d’une délicieuse pizza ! Et pas n’importe quelle pizza : cette pizza a une croûte beurrée, feuilletée et irrésistible qui résiste à vos garnitures ! Mais vous vous demandez peut-être :

gros plan de tranches de pizza en pâte feuilletée — Pizza Pâte Feuilletée – Végétarienne

Pourquoi ma pizza en pâte feuilletée est-elle détrempée ?

La pâte feuilletée est connue pour être délicate, feuilletée et légère. Comment, alors, une croûte de pizza en pâte feuilletée peut-elle résister aux couches de sauce, de fromage et de garnitures ? La pâte feuilletée peut-elle être utilisée comme croûte de fond ? Absolument!

Faites-vous cuire la pâte feuilletée avant de la garnir ?

Nous cuisons notre pâte feuilletée à l’aveugle pour nous assurer qu’elle est bien cuite et jamais détrempée. Contrairement à ma recette de tarte feuilletée aux poires, nous allons cuire notre croûte de pâte feuilletée seule pendant 10 minutes avant d’ajouter de la sauce ou des garnitures. Cela permet à la croûte de cuire la majeure partie du temps, de sorte que lorsqu’elle retourne au four avec les garnitures, elle n’a besoin que de quelques minutes de plus pour devenir bien dorée.

De plus, nous ajouterons une dorure aux œufs à notre croûte avant notre cuisson à l’aveugle pour former une barrière contre l’humidité, afin que la sauce ne pénètre pas dans notre croûte de pizza en pâte feuilletée. C’est ainsi que nous nous assurons que la pâte reste feuilletée et croustillante, et non détrempée !

ingrédients pour une pizza en pâte feuilletée — Comment faire une pizza en pâte feuilletée – Ingrédients

Comment faire une tarte feuilletée : Ingrédients

Cette recette de pizza à la pâte feuilletée est tellement personnalisable ! Vous pouvez utiliser des légumes, comme je l’ai fait, ou n’importe laquelle de vos garnitures de pizza préférées ! En général, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

feuille de pâte feuilletée – vous devrez utiliser une feuille de pâte feuilletée surgelée qui a été décongelée selon les instructions sur l’emballage. Il doit être complètement décongelé, mais encore froid.
œuf – nous allons battre notre œuf avec un peu d’eau pour créer une dorure à l’œuf qui scellera notre pâte feuilletée.
sauce à pizza – vous pouvez utiliser votre sauce à pizza préférée du commerce ou votre recette de sauce à pizza.
fromage à pâte mi-ferme – J’ai utilisé des tranches de mozzarella au lait entier ; n’hésitez pas à utiliser du provolone, du cheddar ou tout autre fromage à pizza que vous aimez ! J’ai aussi râpé un peu de Parmigiano-Reggiano sur le tout car c’est mon préféré ! Et si vous aimez les recettes au fromage, vous voudrez jeter un œil à mon Cottage Cheese Alfredo !
garnitures – J’ai fait cette pizza végétarienne en pâte feuilletée avec des poivrons verts, des champignons Baby Bella, des pousses d’épinards, des olives noires et du basilic. Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de légumes que vous aimez. Essayez de ne pas utiliser de garnitures trop lourdes ou aqueuses, mais les garnitures de pizza typiques fonctionneront parfaitement. Vous pouvez les essayer piments bananes marinés aussi! Et si vous voulez essayer une pizza aux saveurs délicieuses, essayez ceci pizza thaïlandaise!

Équipement

Pour cette recette, vous aurez besoin d’un grande plaque à pâtisserie et soit du papier sulfurisé, soit un doublure de cuisson en silicone pour cuire votre pizza. Vous aurez également besoin d’un rouleau à pâtisserie pour étaler votre pâte feuilletée, et un coupe-pizza pour couper votre pizza une fois cuite ! Voici quelques outils supplémentaires qui vous seront utiles :

Bouchées de pizza à la pâte feuilletée

Vous pouvez transformer cette recette en bouchées de pizza en pâte feuilletée ! Coupez simplement votre pâte feuilletée en 6 à 8 morceaux plus petits avant la cuisson et préparez des versions plus petites pour servir d’apéritifs et d’amuse-gueules pour les fêtes ! Ou si vous voulez une croûte différente, essayez une pizza pita ou ceci pizza carbonara!

Conseils et FAQ

La pâte feuilletée est-elle la même chose que la pâte à pizza ?

Non! Même si nous préparons une pizza dans cette recette, la pâte à pizza ordinaire est très différente. Il est fait avec de la levure, ce qui lui donne une levée plus solide. La pâte à pizza est également davantage travaillée pour activer le gluten, ce qui lui donne un côté plus moelleux. Cette croûte à pizza en pâte feuilletée est plus légère, plus feuilletée et plus beurrée que la pâte à pizza traditionnelle.

Êtes-vous censé étaler une pâte feuilletée ?

La pâte feuilletée est livrée pliée à plat, le seul roulage nécessaire est donc d’aplatir les plis et de la façonner à la taille et à l’épaisseur souhaitées. Il est également préférable d’éviter de trop manipuler la pâte feuilletée pour que le beurre qu’elle contient ne fonde pas, je conseille donc de la conserver majoritairement dans la forme carrée ou rectangulaire dans laquelle elle se présente.

Combien de temps met-on la pâte feuilletée au four ?

Nous allons cuire notre pizza pendant environ 20 minutes. Tout d’abord, nous allons faire une cuisson à l’aveugle avec uniquement la croûte de pâte feuilletée seule, puis à nouveau pendant environ 10 minutes avec les garnitures ajoutées. Ce processus en deux étapes permet à la pâte feuilletée située en dessous de devenir complètement et fermement croustillante afin qu’elle puisse supporter le poids des garnitures que vous ajoutez !

tarte à la pizza en tranches de pâte feuilletée

Comment puis-je m’assurer que la pâte feuilletée ne détrempe pas ?

Si vous vous demandez « pourquoi ma pâte feuilletée ne cuit pas au fond ? C’est probablement parce que vous avez sauté l’étape de cuisson à l’aveugle ! Si ce n’est pas le cas, vous avez peut-être ajouté trop de sauce ou de garniture avec trop de liquide. Je recommanderais de ne pas ajouter plus de ¼ tasse de sauce à pizza, et si vous ajoutez des ingrédients trop liquides comme des tomates ou des fruits frais, vous souhaiterez ajouter jusqu’à 5 minutes supplémentaires au temps de cuisson.

De quelles manières puis-je personnaliser cette pizza en pâte feuilletée ?

Ce que j’aime dans cette recette, c’est que vous pouvez la personnaliser ! Changez les garnitures pour réaliser une pizza suprême ou une pizza Margherita en pâte feuilletée ! Vous pouvez également changer la sauce en sauce barbecue ou sauce buffalo pour faire une pizza au poulet barbecue ou une pizza au poulet buffalo – les possibilités de garniture sont infinies !

Peut-on utiliser de la pâte feuilletée comme base ?

Absolument! La base de cette pizza est une feuille de pâte feuilletée surgelée et ça marche tellement bien ! Ou pour une autre variante de pizza amusante, essayez ceci cocotte à pizza!

tranches de pizza en pâte feuilletée empilées

Si vous essayez cette recette, j’adorerais si vous pouviez laissez une note par étoiles et commentez ci-dessous! C’est tellement merveilleux d’entendre vos commentaires ! Et n’oubliez pas de partager vos créations avec moi en taguant @chenee_today sur Instagram!