Poêlée de tortellini à la courge musquée

Cette poêle de tortellini à la courge musquée facile est l’un de mes plats simples préférés pour la saison d’automne. C’est douillet et réconfortant, rempli de beurre noisette et de sauge. C’est délicieux et c’est tellement satisfaisant !

C’est vraiment un repas du lundi !

Le lundi, j’ai toujours besoin du dîner le plus facile et le plus simple, confortable et réconfortant. Surtout en automne.

Cette poêle à tortellinis à la courge musquée est simple, tellement savoureuse et suffisamment copieuse pour un repas en semaine.

Dégustez-le seul ou accompagnez-le d’une grosse salade verte. C’est également un excellent plat d’accompagnement avec du poulet grillé ou la protéine de votre choix.

Au fil des ans, l’un de mes plats préparés de base a été les raviolis à la butternut de Trader Joe’s. Je le sers avec du beurre noisette, de la sauge et du parmesan. C’est une nourriture totalement réconfortante et son goût est tout simplement incroyable. Comme les meilleurs moments de l’automne. La douceur savoureuse me séduit à chaque fois.

Ensuite, j’ai commencé à faire quelque chose de similaire avec de vrais tortellini à la courge et au fromage. C’est ce que vous voyez ici, avec le beurre noisette, la sauge et le parmesan.

Car y a-t-il quelque chose de meilleur que du beurre noisette, de la sauge et du parmesan quand il s’agit de courge musquée ?!

Je ne pense pas. Le goût de noisette du beurre noisette, la sauge parfumée, le parmesan savoureux. C’est TELLEMENT bon.

Cette version de mon plat réconfortant préféré est un peu plus satisfaisante et nourrissante que les raviolis Trader Joe’s. Merci de cuire la courge dans la poêle et d’ajouter les tortellinis au fromage. C’est semblable à mes tortellinis de récoltemais il n’est pas cuit et n’a pas de garniture au fromage fondant. Oserais-je dire, c’est presque… plus léger.

C’est comme ça que je le fais !

Tout d’abord, je fais dorer le beurre. J’y ajoute aussi la sauge pour que ça devienne croustillant ! J’aime faire cela en premier et transférer le beurre dans un bol – de cette façon, il reste quelques morceaux bruns dans la poêle pour faire la courge. J’ai aussi mis la sauge de côté pour la rendre croustillante.

J’ajoute une goutte d’huile d’olive puis les cubes de courge musquée avec beaucoup de sel, de poivre et de poudre d’ail. Je fais cuire cela pendant quelques minutes sans être dérangé pour obtenir une belle croûte dorée au fond, puis je retourne et répète jusqu’à ce que la courge soit tendre.

Pendant ce temps, je fais cuire les tortellini à côté. C’est un autre plat, mais sa cuisson ne prend que quatre minutes !

Ensuite, tout se combine. Dans cette poêle à courge vont les tortellini, le beurre noisette, la sauge et un gros shake de parmesan.

OH MON DIEU. La saveur !

Enfin, servez-le avec plus de fromage si vous le souhaitez. C’est savoureux, au fromage, sucré grâce à la courge et tellement satisfaisant. Vraiment tout ce dont vous avez besoin dans un plat d’automne !

Poêlée facile de tortellini à la courge musquée

Doré, caramélisé, beurré brun et plus encore !