Recette de Brownie Blondies – Chénée aujourd’hui
Cette recette de Brownie Blondies Fudge est le meilleur des deux mondes! Brownie Blondie Barons tourbillonnants à base de pépites de chocolat blanc et demi-sucré, de poudre de cacao et de beurre brun – le tout pour faire la meilleure recette de Fudge Blondie Brownie!
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Si vous aimez cette recette de Brownie Blondies, j’ai beaucoup de recettes de Blondie différentes pour que vous puissiez essayer – consultez mes brownies Matcha, mes blondes de framboise et de chocolat blanc, ou une recette de brownie comme mes brownies au lait condensé!
Sauter à:
Quelle est la différence entre un brownie et une blonde?
Les brownies et les blonds partagent une forme de bar, une texture moelleuse, des bords croustillants et plusieurs des mêmes ingrédients de base. Ils sont tous les deux faits avec une recette facile et sont excellents pour les ventes de cuisson!
Mais la principale différence entre la couche blonde gluante et la couche brownie dans ces barres est l’ajout d’une saveur de chocolat profond. La couche brownie dans cette recette de Brownie Blondies est pleine de poudre de cacao et de nombreuses pépites de chocolat gluantes – parfaites pour tout amant de brownie!
Si vous aimez la texture gluante de ces brownies, vous devez essayer mes brownies Biscoff! Et si vous voulez juste tout le chocolat, consultez le gâteau au chocolat de mon Matilda!
Mais les amateurs de Blondie ne seront pas déçus – la couche Blondie a une saveur de noisette et une texture gluante qui est irrésistible! Si vous connaissez mes recettes de brownies fudgy comme mes brownies au chocolat en noyer ou mes brownies s’mores, vous adorerez cette recette de Brownie Blondies! Ou essayez mes mini brownies aux œufs ou mes brownies sans produits laitiers!
De quoi fait un brownie Blondie?
Ces barres Brownie Blondie sont une combinaison de blonds moelleux et une riche recette de brownie fudge. Les mesures détaillées sont dans la carte de recette ci-dessous, mais voici ce dont vous aurez besoin:
- beurre brun – J’aime utiliser du beurre non salé pour cette recette de Brownie Blondies – Voir les instructions dans la carte de recette ci-dessous pour faire dorer votre beurre, ou consulter mon post de beurre doré 101! Vous pouvez également vous faciliter la tâche et utiliser du beurre fondu – cette recette de Fudge Blondie est si bonne de toute façon!
- œufs – Vos œufs doivent être à température ambiante pour assurer un mélange facile et même la cuisson.
- Extrait de vanille pure – Assurez-vous d’utiliser une qualité de haute qualité Extrait de vanille pure. Ou mieux encore, consultez mon article sur la façon de faire de l’extrait de vanille à la maison avec seulement 2 ingrédients!
- sucre – Vous pouvez également utiliser du sucre brun foncé pour une saveur plus riche. J’adore les notes de cassonade dans cette recette Brownie Blondie!
- Sucre en poudre – Un peu de sucre blanc ajoute de la douceur et de la texture à ces barres de tourbillon Brownie Blondie.
- farine polyvalente – Je recommande toujours de mesurer votre farine en poids avec une échelle de cuisine afin que vous ne la dépassez pas par inadvertance tout en ramassant avec une tasse à mesurer.
- sel – L’ajout de sel aide à faire ressortir la douceur des sucres, tout en empêchant cette recette de Brownie Blondies de se retrouver trop sucré.
- poudre de cacao non sucrée – C’est l’ingrédient principal qui fait une partie de notre pâte des blondes aux brownies!
- pépites de chocolat semi-sucrées et pépites de chocolat blanc – De délicieuses éclats de chocolat blanc fondu et noir ajoutent tellement de délices à cette recette!
Équipement
Pour cette recette de Blondie Brownies, vous aurez besoin d’un Casserole de 9×9 pouces bordé de papier parchemin. Vous en aurez aussi quelques-uns bol à mélangerun fouet et une spatule en caoutchouc. J’aime aussi laisser ces blonds de brownie au chocolat refroidir sur un grille.
Recette Brownie Blondies, étape par étape
Vous pouvez voir les mesures complètes des ingrédients, les instructions détaillées et la vidéo de recette ci-dessous dans la carte de recette, mais voici les étapes de base de cette recette de Brownie Blonds!
1. Fouetter ensemble les ingrédients humides: sucre brun, sucre blanc, beurre doré, œufs et vanille jusqu’à consistance lisse et épaissie.
2. Tamisez dans votre farine et votre sel et repliez-vous jusqu’à ce qu’il soit lisse et uniformément combinée. Retirer un tiers de la pâte dans un bol séparé.
3. Dans le premier bol, incorporer les pépites de chocolat blanc, puis ajouter de la poudre de cacao et des pépites de chocolat semi-sucrées dans le plus petit bol et remuer jusqu’à consistance lisse.
4. Découper la moitié de la pâte à vanille Blondie au fond d’un carré carpette Bordé d’un surplomb de parchemin, puis superpose la pâte à brownie au chocolat sur la pâte Blondie.
5. Ajouter le reste de la pâte Blondie en cuillerée uniformément sur le dessus de la pâte brownie, puis tourbillonner avec un couteau pour créer un look marbré.
6. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent entra dans le centre de la casserole en ressort propre, ou avec quelques miettes humides.
Indice: Sortez vos blondes de brownie au chocolat du four quelques minutes plus tôt pour cette saveur et cette texture gluantes!
Substitutions
Faites votre recette de Brownie Blownie au chocolat en l’adaptant à vos besoins alimentaires!
- Les rendre sans produits laitiers – Échangez le beurre du beurre végétalien ou de la margarine sans produits laitiers et utilisez des pépites de chocolat sans produits laitiers.
- Les faire sans œufs – Remplacez les œufs dans la recette par Bob’s Red Mill Egg Remplaceur.
Variations
Cette recette de Brownie Blondies est idéale pour les variations car il y a tellement de façons de le changer!
- Recette de brownie blondie pacan – Ajouter les pacanes grillées, ou toute autre noix que vous aimez, pour compléter la saveur de noisette du beurre brun dans cette recette de Brownie Blondies!
- Ajouter le glaçage – Utilisez mon glaçage au fudge au chocolat pour ajouter encore plus de chocolat sur le dessus!
- Sauter le brunissement du beurre – Cette recette est délicieuse même si vous ne brunissez pas le beurre – faites simplement éclater votre beurre au micro-ondes pour le faire fondre, puis laissez-le refroidir légèrement avant de le mélanger dans cette recette de Brownie Blondies!
- Remplacer les pépites de chocolat avec des morceaux de chocolat pour encore plus de bonté gluante, ou avec des chips au caramel pour une saveur de caramel douce dans ces barres tourbillonnantes Brownie Blondie!
- Brownie Blondie Swirl Bars à la mode – Top Brownies Brownies avec de la crème glacée à la vanille et un filet de sauce au caramel!
Stockage
Vous pouvez stocker ces barres de tourbillon Brownie Blondie à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours, ou dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Ces brownies blonds gèlent également bien, enveloppés dans une pellicule plastique et stockés dans un récipient hermétique ou un sac de congélateur.
Pointe supérieure
Pour obtenir des coupes propres, laissez vos recettes de Brownie Brownie Chocolate au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de les couper. Essuyez votre couteau avec une serviette en papier humide avant de couper et nettoyez-la avec la serviette en papier humide après chaque coupe.
📖 Recette
Recette d’épingle
Recette de tarif
Sauver la recette
Cette recette de Brownie Blondies Fudge est le meilleur des deux mondes! Brownie Blondie Barons tourbillonnants à base de pépites de chocolat blanc et demi-sucré, de poudre de cacao et de beurre brun – le tout pour faire la meilleure recette de Fudge Blondie Brownie!
Portions: 16 bars
Calories: 289kcal
Instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule 9×9 avec du papier parchemin, laissant un surplomb pour des déménagements faciles des Brownie Blondies.
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Dans un grand bol, fouetter ensemble la cassonade, le sucre blanc et le beurre doré.
1 tasse de beurre non salé, ⅔ tasse de cassonade légère, ⅔ Tasse de sucre granulé
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Ajouter les œufs et la vanille et bien fouetter jusqu’à ce que le mélange soit épaissi et plus léger.
2 cuillères à café d’extrait de vanille pure, 3 gros œufs
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Tamiser la farine et le sel, et repliez-vous jusqu’à ce qu’il soit juste combiné. Retirer un tiers de la pâte dans un bol séparé.
1 tasse de farine tout usage, 1 cuillère à café de sel
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À votre premier bol (celui avec la plus grande quantité de pâte), ajoutez les pépites de chocolat blanc et remuez pour combiner.
½ tasse de pépites de chocolat blanc
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Dans votre deuxième bol, incorporer la poudre de cacao et les pépites de chocolat semi-sucrées jusqu’à ce qu’elles soient bien combinées.
5 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée, ½ tasse de pépites de chocolat semi-sucrées
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Étalez uniformément la moitié de la pâte de Blondie au chocolat blanc au fond de votre casserole 9×9 préparée. Garnir de la pâte à brownie au chocolat; se propager à même.
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Ajouter le reste de la pâte de Blondie au chocolat blanc en cuillerées dispersées sur le dessus; Swirl avec un couteau à beurre pour créer un effet en marbre.
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Cuire au four préchauffé pendant 28-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent entré au centre en ressorte propre, ou avec quelques miettes humides.
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Laisser refroidir 15 minutes avant de profiter du chaud ou de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Vidéo
Notes
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Chauffer le beurre dans une grande sauteuse de couleur claire à feu moyen-élevé, en remuant souvent.
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Regardez attentivement alors qu’il commence à mousser et que les solides du lait se séparent, et une fois que les solides du lait commencent à transformer un brun doré profond et que le beurre a un arôme de noix, retirer de la chaleur à un récipient à chaleur, en grattant tous les morceaux bruns avec .
- Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau pour reconstituer l’eau qui s’est évaporée pendant que le beurre brunissait.
- Laisser refroidir un peu à température ambiante avant de l’ajouter à cette recette.
Voir mon message de beurre doré 101 pour plus de détails et étape par étape!
Nutrition
Portion: 1 bar | Calories: 289 kcal | Glucides: 32 g | Protéine: 3 g | Graisse: 17 g | Graisses saturées: 10 g | Graisse polyinsaturée: 1 g | Graisse monoinsaturée: 5 g | Trans-gras: 0,5 g | Cholestérol: 67 mg | Sodium: 169 mg | Potassium: 120 mg | Fibre: 1 g | Sucre: 23 g | Vitamine A: 411 Iu | Vitamine C: 0,03 mg | Calcium: 35 mg | Fer: 1 mg
Avertissement nutritionnel
Questions fréquemment posées
Comme le paradis! Ils sont la combinaison parfaite de blonds de chocolat blanc et de chocolnies et de sucre à cassonade! Avec du beurre brun pour tout faire plus de fouet et délicieux! Ou si vous préférez les saveurs de beurre d’arachide dans vos blondes, essayez ceci Blondies au beurre d’arachide recette!
Je ne vous blâme pas si vous souhaitez que vos Brownie Blondies soient un peu plus gluants! Réduisez simplement le temps de cuisson de 2 à 5 minutes, en les retirant lorsque les bords sont réglés, mais l’intérieur est toujours sous-conducteur. Ensuite, permettez-leur de refroidir complètement avant de profiter, ce qui permettra aux bars de se mettre mais restent gluants!
Ces blonds de brownie au chocolat resteront frais à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours et au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Dernière mise à jour le 19 février 2025 par CHENEE LEWIS
