Recette de bruschetta – Beaming Baker
La bruschetta savoureuse contient des tomates juteuses, de l’huile d’olive et de l’ail avec de délicieux assaisonnements italiens sur du pain grillé pour le meilleur apéritif et antipasti !
Quand nous avons fait pour la première fois glaçage balsamiquecertains d’entre vous ont peut-être deviné ce qui allait arriver… la recette de Bruschetta du jour ! Avec des tomates juteuses et mûres, des assaisonnements italiens savoureux, de l’ail merveilleux et beaucoup d’huile d’olive de qualité, nous apprendrons à préparer une bruschetta de manière savoureuse !
Ma famille et moi apprécions la bruschetta depuis que nous sommes jeunes. Mais c’était toujours dans un restaurant, toujours préparé par quelqu’un d’autre. J’ai donc pensé qu’il était grand temps de nous mettre en cuisine et d’en préparer un lot, tout seuls !
La bruschetta maison est incroyable, avec la pure satisfaction et le plaisir de la préparer vous-même, ainsi que la possibilité d’ajuster cette recette à votre goût exact. Mais croyez-moi, cette recette est incroyable !
Qu’est-ce que la Bruschetta ?
La bruschetta est un apéritif italien préparé en grillant des tranches de baguette, en les badigeonnant d’huile et en les garnissant d’une concoction à base de tomates et de basilic, bien que la concoction puisse varier. C’est un antipasti, équivalent à une entrée ou à un hors-d’œuvre, qui est servi avant le repas principal. Servez-le avec des brochettes de caprese pour un vrai régal.
Prononciation de Bruschetta
Comment prononcer bruschetta? Genre, comment dit-on bruschetta, de toute façon ? Juste comme ça :
BROOO-SKE-TA
Ou, selon Google,
BROO-SKEH-TUH
Vous pouvez rouler le « r » si vous vous sentez ambitieux, mais la clé est de traiter le « sch » de la bruschetta comme un son « sk ». J’aime prendre le temps de transformer les R en une longue série de sons O pour vraiment m’immerger dans le mot.
Que signifie Bruschetta en italien ?
Dans Italien toscan« bruschetta » signifie « un plat de pain grillé ». Le mot bruschetta vient du mot « bruscare » qui signifie « rôtir sur des charbons ».
Comment cuisiner la bruschetta ?
Apprenez à préparer une bruschetta en quelques étapes simples pour un antipasti plein de saveurs.
Tout d’abord, préchauffez le four à 400°F. Coupez une baguette en tranches de 1/2 pouce d’épaisseur et disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée.
Ensuite, nous préparerons le mélange d’huile d’ail. Mélanger l’ail émincé et l’huile d’olive avec Assaisonnement italien et badigeonnez-en les deux côtés des tranches de baguette. Faire griller pendant 6 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Pendant que le pain grille au four, préparez la garniture pour bruschetta. Coupez les tomates en deux, puis épépinez-les pour éliminer le centre humide. Tapotez pour sécher, puis coupez en dés. Vous pouvez également sauter cette étape si vous aimez votre garniture juteuse.
Ensuite, mélangez les tomates, le basilic, l’ail, le parmesan, vinaigre balsamiquede l’huile d’olive, du sel et du poivre au goût : c’est la garniture de la bruschetta.
Versez cette garniture de bruschetta sur les tranches de baguette grillées. Apprécier! Arroser de glaçage balsamique pour un régal spécial.
Conseils
- Griller le pain au lieu de le griller.
- Empêchez la bruschetta de devenir détrempée : vous pouvez épépiner les tomates et retirer les morceaux juteux, ne laissant que la chair des tomates coupée en dés. Avant de couper en dés, déposez la chair des tomates sur du papier absorbant pour la faire sécher.
- Servir le pain grillé et la garniture séparément : permettez aux invités d’en prendre autant ou aussi peu qu’ils le souhaitent tout en évitant la somnolence.
- Faire glaçage balsamique maison et impressionnez vraiment vos invités avec ce fait ! 😉 C’est si facile à réaliser et délicieux en plus de cette recette.
que servir avec une bruschetta
Je t’envoie tout mon amour et peut-être même une colombe, xo Demeter ❤️
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Description
Cette délicieuse recette de bruschetta comprend des tomates mûres, de l’ail frais et de l’huile d’olive combinés à de savoureux assaisonnements italiens sur du pain grillé croustillant pour le meilleur antipasti !
Ingrédients du pain grillé
Garniture pour bruschettas
- Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium. Couper la baguette en tranches de ½ pouce d’épaisseur.
- Mélanger l’huile d’olive et l’ail dans un petit bol avec Assaisonnement italiensi vous l’utilisez. Badigeonner les deux faces des tranches de baguette. Versez l’ail restant sur le pain.
- Faire griller le pain environ 6 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et très bien grillé. Le mien a pris 7,5 minutes.
- Pendant que le pain grille, préparez la garniture pour bruschetta. Coupez les tomates en deux, puis versez les graines/centres juteux et humides. Posez les moitiés sur du papier absorbant et tapotez doucement pour sécher. Couper les tomates en dés. Ou sautez et coupez simplement en dés pour une garniture de bruschetta juteuse.
- Dans un bol moyen, mélanger les tomates, le basilic, l’ail, le parmesan, vinaigre balsamiquehuile d’olive, sel et poivre au goût.
- Verser sur du pain grillé. Éventuellement, arrosez la bruschetta de glaçage balsamique. Apprécier! Ce glaçage balsamique maison apporte une délicieuse douceur acidulée.
Remarques
*Ou, vous pouvez utiliser une pincée de chacun : basilic séché, persil et poudre d’ail (facultatif)
À préparer à l’avance : conservez la garniture Bruschetta dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Faire griller le pain avant de servir, puis verser la garniture sur le pain.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Catégorie: Apéritifs
- Méthode: Pas de cuisinier
- Cuisine: italien
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