Salade de fruits à noyau au fromage de chèvre

Salade d’été de fruits à noyau avec fromage de chèvre, menthe et amandes grillées ! Plus une vinaigrette aux fruits à noyau miel-citron ! Cette salade de fruits nectarines, prunes et pêches vient de mon livre de cuisine d’été, Doux été! Il est disponible dès maintenant, et ce n’est qu’une des nombreuses incroyables recettes de desserts estivaux que vous trouverez dans le livre ! Cliquez ici pour obtenir votre copie!

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Recette de salade de fruits à noyau d’été

Qu’est-ce que l’été sans les beaux fruits de saison qui sont si abondants à cette période de l’année ? Et pour moi, tous les délicieux fruits à noyau qui sont actuellement de saison – pêches, nectarines, cerises, prunes, abricots et mangues – sont la meilleure partie de cette période de l’année ! C’est pourquoi j’adore cette salade de fruits à noyau ! Il contient tous ces délicieux fruits à noyau mûrs, ainsi que de la menthe fraîche, du fromage de chèvre crémeux et des amandes grillées. C’est si facile à préparer et c’est excellent seul ou comme apéritif ou collation à tout moment de la journée !

Vinaigrette aux fruits à noyau

L’une de mes parties préférées de cette salade estivale de fruits à noyau est la vinaigrette. C’est une vinaigrette légère et fraîche au miel et au citron avec beaucoup de menthe hachée. Il ajoute une qualité sucrée et piquante parfaite à cette salade de fruits mûrs à noyau et de pêche.

Quels sont les cinq fruits à noyau ?

Il y a en fait plus de cinq fruits à noyau ! Et ils sont tous délicieux dans cette salade. Quelques exemples de fruits à noyau sont les pêches, les nectarines, les mangues, les prunes, les cerises, les abricots et les litchis.

Ingrédients de la salade de fruits aux pêches

• fruits à noyau mûrs – utilisez tous les fruits à noyau frais et mûrs que vous avez : les pêches, les nectarines, les prunes, les abricots, les cerises et même les mangues fonctionnent très bien dans cette salade !
• huile végétale – juste un peu huile végétale aide à rassembler la vinaigrette.
• jus de citron – nous utiliserons un peu de jus de citron fraîchement pressé pour égayer la vinaigrette et ajouter la juste dose d’acidité à cette salade.
• Miel – J’aime la façon dont un peu de miel rend cette salade de pêches vraiment équilibrée !
• menthe fraîche – ajoute à la saveur fraîche de la vinaigrette.
• fromage de chèvre – vous pouvez également utiliser de la feta ou du brie – selon vos préférences ! Et si vous aimez les recettes au fromage, vous voudrez jeter un œil à mon Cottage Cheese Alfredo !
• amandes crues – Je préfère de loin griller les amandes moi-même chaque fois que j’utilise des amandes grillées dans une recette – c’est si simple et cela ajoute tellement plus de saveur ! J’ai inclus des instructions ci-dessous sur la façon de procéder, mais n’hésitez pas également à en acheter. amandes grillées et jetez-les dedans !

Équipement

Cette salade de fruits à noyau super facile ne pourrait être plus simple à préparer ! A part le couteau et planche à découper il vous faudra couper vos fruits, ainsi qu’un fouet et un bol pour monter la vinaigrette miel-citron, vous n’avez pas besoin d’outils particuliers !

Conseils et FAQ

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📖 Recette

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