Salade de pâtes riche en protéines – Olivia’s Kitchen

Obtenez votre dose de pâtes tout en atteignant vos objectifs en protéines avec cette salade de pâtes riche en protéines ! Des pâtes aux pois chiches, beaucoup de légumes et une vinaigrette au yaourt grec créent une recette délicieuse et copieuse, parfaite pour la préparation des repas ou un barbecue d’été. Avec plus de 29 g de protéines et 17 g de fibres par portion, cette délicieuse salade de pâtes vous rassasiera pendant des heures.

Ce Salade de pâtes riche en protéines est un délicieux mélange de pâtes aux pois chiches riches en protéines et de légumes frais. Il contient une vinaigrette simple composée d’un sachet de saveurs faciles et de protéines supplémentaires provenant de yaourt grec. C’est crémeux sans être trop gourmand et riche en calories. Le plat entier est préparé en 20 minutes, puis il refroidit au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger.

Cette recette de salade de pâtes facile est suffisamment copieuse pour constituer un plat végétarien parfait pour la préparation des repas et les paniers-repas. Avec plus de 29 g de protéines et 17 g de fibres par portion, il vous rassasiera pendant des heures ! Il est également délicieux en accompagnement d’un poulet grillé, d’un steak ou de crevettes. Ce serait une merveilleuse salade santé à apporter à un barbecue.

Ajoutez un peu plus de protéines à votre salade de pâtes classique avec cette recette facile et fraîche !

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

• De simples échanges ajoutent beaucoup de protéines et de fibres à cette salade de pâtes.
• Plus de 29 grammes de protéines et 17 grammes de fibres par portion.
• C’est assez copieux pour un repas principal et parfait pour la préparation des repas.
• Se conserve au réfrigérateur pendant des jours.
• Il est naturellement sans gluten et végétarien.
• Vous pouvez facilement ajouter une protéine comme du poulet, du tofu ou un steak à côté.
• Une excellente salade d’accompagnement au barbecue.
• Ajoutez vos légumes avec cette délicieuse salade de pâtes.
• Ajoutez du yaourt grec à un sachet de saveurs de salade de pâtes pour une vinaigrette riche en protéines facile.

Si vous aimez cela, vous aimerez également d’autres recettes de préparation de repas comme les boulettes de poulet à la grecque, les bols méditerranéens, la salade de maïs mexicaine et les bouchées aux œufs à la ricotta.

Ingrédients et substitutions

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de salade de pâtes riche en protéines :

• Pâtes aux pois chiches ou aux lentilles: J’ai utilisé des penne aux pois chiches. Les pâtes Banza sont également une excellente marque avec des tonnes de protéines.
• Fleurons de brocoli
• Carottes: Environ 1 carotte moyenne
• Tomates cerises
• Concombre: Environ ½ concombre
• Poivrons rouges: Environ ½ poivre
• Olives noires tranchées: Assurez-vous qu’ils sont dénoyautés
• Oignon rouge: Environ ½ oignon rouge moyen
• Haricots cannellini blancs alias haricots blancs
• Mélange pour vinaigrette pour pâtes Clubhouse: Mon mélange d’épices préféré pour la salade de pâtes. Il est certifié sans gluten au Canada. Alternativement, vous pouvez utiliser un mélange de vos épices préférées comme de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, de l’aneth, de l’origan, du sel, du sucre, etc. Vous pouvez également utiliser une vinaigrette italienne.
• Yaourt grec 0% ou entier si vous préférez
• Huile d’olive
• Vinaigre blanc ou vinaigre de vin rouge, vinaigre de vin blanc, vinaigre de cidre de pomme

Autres idées d’ingrédients
Les options sont infinies ! Ajoutez tous les légumes que vous aimez dans ces bols et ils seront toujours délicieux. Vous pouvez également omettre ceux que vous n’appréciez pas. Assurez-vous que tous les légumes sont frais et non congelés, car ils deviendraient détrempés. Voici d’autres suggestions :

– Cubes d’avocat
– Le fromage feta s’émiette
– Pois chiches
– Protéines supplémentaires : tofu, poulet, steak, crevettes
– Falafels
– Ajoutez un filet de jus de citron, une pincée de parmesan ou des herbes fraîches

Instructions étape par étape

Assurez-vous de lire la fiche de recette ci-dessous pour la liste complète des ingrédients et les instructions.

(Préparation) Commencez par laver et pré-hacher les légumes. Placez une grande casserole d’eau sur la cuisinière et augmentez le feu. Une fois l’eau bouillante, ajoutez une généreuse pincée de sel, puis ajoutez les pâtes aux pois chiches. Réduisez légèrement le feu, puis réglez une minuterie sur 2 minutes de moins que les instructions sur l’emballage. Remuez souvent pour que les pâtes ne collent pas.

(1) Lorsqu’il reste 3 minutes au minuteur, ajoutez les carottes et le brocoli dans la casserole pour les ramollir.

(2) Pendant la cuisson des pâtes, fouettez ensemble le mélange d’épices pour salade de pâtes, le yaourt grec, l’huile d’olive et le vinaigre dans une petite tasse à mesurer ou un bol.

Les pâtes doivent être encore légèrement insuffisamment cuites. Égouttez et rincez les pâtes avec le brocoli et les carottes sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

(3) Transférez les pâtes cuites, les carottes et le brocoli dans un grand bol. Ajoutez le reste des légumes hachés.

(4) Versez la vinaigrette dessus et mélangez délicatement le tout avec de grandes cuillères à salade.

(5) Couvrez le bol et laissez reposer la salade de pâtes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Sortez du réfrigérateur juste avant d’être prêt à manger. Servir comme déjeuner végétarien riche en protéines, avec du poulet grillé ou comme salade d’accompagnement lors d’un barbecue. Dégustez froid !

Que manger avec une salade de pâtes protéinées

Cette recette est suffisamment copieuse pour constituer un repas végétarien copieux. Pour plus de protéines, vous pouvez ajouter des cubes de protéines végétales comme des bouchées de tofu ou de falafel. Vous pouvez également le déguster avec un morceau de viande grillée comme du poulet rôti, du porc, un steak ou des crevettes. Servir parmi les salades d’accompagnement lors d’un barbecue d’été ou préparer à l’avance pour des déjeuners préparés.

Stockage

Conservez la salade de pâtes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Remuer délicatement avant de servir à chaque fois.

Conseils d’experts

Voici quelques-uns de mes meilleurs trucs et astuces pour réussir une salade de pâtes :

• Pas assez cuire les pâtes pour qu’il ne s’effondre pas. Les pâtes aux pois chiches sont délicates.
• Rincez les pâtes, les carottes et le brocoli à l’eau froide. Cela arrêtera immédiatement le processus de cuisson pour éviter que les pâtes ne soient trop cuites.
• Utilisez le mélange de vinaigrette pour pâtes Clubhouse pour un habillage simple et rapide.
• Réfrigérer pendant plus d’une heure avant de servir. Ainsi les saveurs peuvent se mélanger.
• Ajouter plus de protéines avec des cubes de tofu, falafel, poulet grillé, steak, etc.
• Servir comme apéritif, accompagnement, collation ou même déjeuner. Cette salade de pâtes riche en protéines est idéale pour une multitude d’occasions. Il vous rassasiera même pendant des heures comme plat principal.
• Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jourscette recette est donc parfaite pour préparer des déjeuners à emporter au travail ou à l’école.

Foire aux questions

Cette recette de salade de pâtes riche en protéines est une délicieuse façon de manger vos légumes tout en consommant beaucoup de protéines, de fibres et de graisses saines. Il est assez copieux pour le déjeuner (et idéal pour la préparation des repas !), ou est parfait comme plat d’accompagnement à apporter à un repas-partage ou à un barbecue.

Des recettes plus saines

Avez-vous fait cette salade de pâtes protéinées ? J’apprécierais beaucoup que vous laissiez une note de 5 étoiles ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ et que vous commentiez ci-dessous, et que vous m’identifiiez sur Instagram @fromoliviaskitchen!

Recette