Sauce au fudge chaud végétalienne – Vegan à bord

Cette recette de sauce au fudge chaud végétalienne épique et facile est un incontournable ! Une sauce au chocolat fondante, riche et décadente, idéale pour arroser des glaces et des desserts végétaliens. Prêt en seulement 10 minutes également !

Il y a quelque chose de tellement irrésistible dans cette sauce. C’est incroyablement facile à préparer avec seulement 6 ingrédients simples.

Notre délicieuse sauce au fudge chaud sans produits laitiers a une texture onctueuse et fondante et une riche saveur de chocolat noir qui vous donnera envie de plus !

Nous adorons utiliser cette sauce pour faire passer n’importe quel dessert végétalien au niveau supérieur. Et bien sûr, c’est incroyable dans une coupe glacée végétalienne.

Conseils sur les ingrédients

Voici ce dont vous avez besoin pour cette recette facile de fudge chaud végétalien :

Poudre de cacao – Pour le goût chocolat. Nous aimons utiliser de la poudre de cacao biologique de bonne qualité, mais vous pouvez en utiliser n’importe quelle variété.

Sucre roux – Nous aimons utiliser la cassonade pour la saveur extra caramélisée qu’elle donne. Vous pouvez utiliser du sucre blanc ou ordinaire si c’est tout ce que vous avez. Si vous êtes aux États-Unis, vérifiez que votre marque de sucre est végétalienne, car certaines ne le sont pas.

Beurre végétalien – Cela contribue à apporter de la richesse à la sauce. Nous aimons utiliser un beurre végétalien en bloc tel que Flora Plant Butter ou Naturli. Aux États-Unis, vous pouvez essayer Miyoko ou Earth Balance. Si votre beurre végétalien est salé, vous pouvez omettre ou réduire la pincée de sel selon votre goût. Vous pouvez également utiliser de l’huile de noix de coco – l’huile raffinée fonctionne mieux car elle n’a pas de goût de noix de coco.

Lait d’amande – Nous aimons beaucoup le lait d’amande pour cette recette, mais nous l’avons également testé avec du lait d’avoine. D’autres laits végétaux fonctionneront probablement également très bien.

Sel – Une simple touche de sel rehausse la sauce et équilibre l’amertume du cacao.

Extrait de vanille – Et enfin, une touche d’extrait de vanille contribue vraiment à compléter l’arôme général et à rehausser le côté chocolaté.

Images étape par étape

La recette complète avec les quantités se trouve dans la fiche recette à la fin du post. Mais voici un guide visuel étape par étape avec des photos.

Étape 1 – Mélangez la cassonade avec la poudre de cacao et fouettez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Étape 2 – Faites fondre le beurre végétalien dans une petite casserole à feu moyen.

Étape 3 – Ajoutez le mélange de cassonade et de cacao en poudre, le lait d’amande et une pincée de sel au beurre végétalien fondu. Fouetter jusqu’à consistance lisse.

Étape 4 – Amenez le mélange à une légère bulle, puis poursuivez la cuisson et fouettez pendant encore une minute.

Étape 5 – Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille en fouettant.

Service et stockage

Pour faire un délicieux vegan coupe glacée au fondant chaud:

1. Versez votre glace végétalienne dans un verre
2. Verser un filet de sauce au fudge chaud sur le dessus
3. Ajoutez un peu de crème fouettée végétalienne
4. Garnir de noix grillées ou de pépites végétaliennes et d’une cerise.
5. La sauce caramel végétalienne, le beurre de cacahuète ou les fruits frais constituent également un délicieux ajout !

Pour une occasion spécialeon adore aussi cette sauce fudge vegan avec un morceau de brownie vegan réchauffé, une boule de glace vegan vanille et des fraises. Vous pouvez même l’utiliser comme sauce pour les bananes split !

Servez toujours cette sauce chaude ou tiède. Une fois refroidi, il sera trop solide pour être versé.

Pour réchauffer la saucefaites chauffer toutes les 10 secondes au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit à nouveau chaud et versable. Vous pouvez également réchauffer dans une petite casserole à feu doux.

Conserver la sauce au fudge chaud végétalienne dans un contenant hermétique ou un pot Mason au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Pour une conservation plus longue, congeler dans un contenant hermétique jusqu’à trois mois.

FAQ

📖 Recette

Sauce au fudge chaud végétalienne

Instructions

• Mélangez la cassonade avec la poudre de cacao et fouettez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

  ½ tasse (100 g) de cassonade, ⅓ tasse (40 g) de cacao en poudre

• Faire fondre le beurre végétalien dans une petite casserole à feu moyen.

  ¼ tasse (56 g) de beurre végétalien

• Ajoutez le mélange de cassonade et de cacao en poudre, le lait d’amande et une pincée de sel au beurre végétalien fondu. Fouetter jusqu’à consistance lisse.

  ¼ tasse (60 ml) de lait d’amande, 1 pincée de sel

• Amenez le mélange à une légère bulle en fouettant fréquemment, puis poursuivez la cuisson et fouettez pendant encore une minute.

• Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille. Laissez la sauce reposer cinq minutes avant de servir.

  ½ cuillère à café d’extrait de vanille

Remarques

Pour réchauffer la saucefaites chauffer toutes les 10 secondes au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit à nouveau chaud et versable. Vous pouvez également réchauffer dans une petite casserole à feu doux. Conserver la sauce au fudge chaud végétalienne dans un contenant hermétique ou un pot Mason au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Pour une conservation plus longue, congeler dans un contenant hermétique jusqu’à trois mois.

Nutrition

Portion: 2cuillères à soupe | Calories : 146kilocalories | Glucides : 21g | Protéine: 1g | Graisse: 8g | Gras saturés : 2g | Gras polyinsaturés : 2g | Gras monoinsaturés : 4g | Gras trans : 1g | Sodium: 84mg | Potassium: 99mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Calcium: 34mg | Fer: 1mg

Ces informations sont calculées par portion et constituent uniquement une estimation.

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