Scones faciles aux pépites de cannelle – Hershey Chips

Je suis un amateur de cannelle, donc je suis obsédé par ces scones faciles aux pépites de cannelle (copie de la recette Starbucks) ! Et nous ajoutons un incroyable glaçage à l’orange et aux épices pour en faire les meilleurs scones aux pépites de cannelle ! Les pépites de cannelle Hershey ajoutent la touche parfaite de sucre et d’épices à chaque bouchée ! Et j’ai également inclus des instructions pour préparer des scones à la cannelle sans pépites de cannelle !

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Et pour plus de gourmandises à la cannelle, essayez mes Palmiers à la cannelle, mes chips de pomme et ma glace aux biscuits à l’avoine !

Meilleurs scones aux pépites de cannelle – Starbucks Recipe Copycat

Si vous êtes comme moi, lorsque vous allez dans les cafés, vous adorez commander des scones aux pépites de cannelle : la texture tendre et friable parsemée de petits éclats de cannelle est un régal tellement spécial ! Eh bien, lorsque vous voulez quelque chose comme vos scones à la cannelle préférés de votre café local, mais en mieux, essayez cette copie de recette Starbucks de scones aux pépites de cannelle ! Et si vous aimez vraiment la cannelle, essayez mes tartes aux pommes et à la cannelle !

Ces scones faciles aux pépites de cannelle sont beurrés, friables et moelleux, avec ces superbes petites poches de bonté sucrée à la cannelle. Mais ces venez arrosé des plus succulents glaçage orange épicé qui complète parfaitement toutes ces saveurs !

Scones faciles aux pépites de cannelle – Hershey Chips

Mieux encore, ces scones aux pépites de cannelle sont si faciles ! Vous pourriez penser que les scones à la cannelle faits maison sont une entreprise compliquée, mais ce n’est vraiment pas le cas ! Si vous avez une râpe à fromage, vous êtes sur le point d’obtenir vous-même cette mie tendre. Ces scones sont si simples à préparer et ils sont parfaits pour une gâterie matinale !

Quel est le secret pour faire de bons scones ?

Voici quelques-uns de mes conseils préférés pour les meilleurs scones faciles aux pépites de cannelle !

• Assurez-vous que votre beurre est froid. Dans cette recette, nous râpons du beurre congelé pour nous assurer qu’il reste froid. Un beurre plus froid permet à vos scones de monter plus haut dans le four.
• Pour renforcer le beurre réfrigéré, nous plaçons toute notre plaque à pâtisserie au congélateur pour la refroidir pendant que nous préchauffons notre four.
• Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte. Pour cette recette de scones aux pépites de cannelle, nous voulons que la pâte se rassemble en miettes de la taille d’un pois lorsque nous commençons à la façonner.

Comment faire monter les scones plus haut ?

Une astuce pour faire monter vos scones encore plus haut est de les placer sur la plaque à pâtisserie plus près les uns des autres, en les touchant à peine. De cette façon, ils se forceront mutuellement à monter plus haut. Il vous suffira peut-être d’ajouter une ou deux minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Scones à la cannelle sans pépites de cannelle

J’ai parfois du mal à trouver des pépites de cannelle dans les rayons des magasins ! Donc, si vous ne pouvez pas mettre la main sur les chips de cannelle Hershey, vous pouvez préparer ces scones à la cannelle sans chips de cannelle ! Ajoutez simplement 2 cuillères à café de cannelle moulue aux ingrédients secs et augmentez la cassonade à ½ tasse, et suivez le reste de la recette comme d’habitude !

Ingrédients

• farine tout usage – il est important de mesurer votre farine avec précision, je vous recommande donc de la peser avec un balance alimentaire. Pour cette recette, vous aurez besoin de 256 grammes. Alternativement, vous pouvez mesurer deux tasses de farine à l’aide du méthode à la cuillère et au niveau.
• cassonade légère – dans cette recette de scones à la cannelle, nous utilisons de la cassonade au lieu du sucre cristallisé typique. La cassonade fait ressortir les saveurs chaleureuses de la cannelle et donne un léger goût de caramel à notre pâte.
• bicarbonate de soude et levure chimique – ces apprenants nous aident à nous donner l’allure et la texture que nous souhaitons.
• beurre salé – le beurre doit être congelé. Je le mets simplement au réfrigérateur pendant environ une heure avant de préparer la pâte, ou vous pouvez la congeler toute la nuit si vous préparez ces scones aux pépites de cannelle le matin !
• crème sure entière – cela ajoute une texture parfaite et une saveur complexe !
• œuf – votre œuf doit être à température ambiante. Cela contribuera également à garantir que la texture de nos scones est parfaite !
• extrait de vanille pur – cela ajoute une délicieuse saveur de vanille pour compléter la cannelle et la cassonade de ces scones. Assurez-vous d’utiliser un extrait de vanille de bonne qualité.
• chips de cannelle – Je fais ces scones aux pépites de cannelle avec Chips de cannelle Hershey. Ce sont de parfaites petites bouchées au goût de cannelle, et vous pouvez simplement les ajouter comme des pépites de chocolat pour qu’elles soient si faciles ! Vous pouvez également préparer ces scones à la cannelle sans pépites de cannelle : ajoutez simplement 2 cuillères à café de cannelle moulue aux ingrédients secs et augmentez la cassonade à ½ tasse.

C’est donc ce dont vous avez besoin pour préparer les meilleurs scones aux pépites de cannelle ! Mais si tu veux faire un effort supplémentaire et faire ça incroyable glaçage à l’orange épicé, voici ce dont vous aurez besoin :

• sucre en poudre – c’est ce qui donne aux glaçages leur texture et leur permet de prendre. Comme la farine ci-dessus, je recommande d’utiliser un balance alimentaire pour mesurer 230 grammes de sucre en poudre.
• jus d’orange fraîchement pressé – le jus d’orange frais égaye si bien ces scones à la cannelle !
• zeste d’orange – le zeste de cette même orange augmente l’intensité de la saveur d’orange dans ce glaçage et le rend si délicieux !
• muscade et cardamome – J’adore la combinaison de muscade et de cardamome – la muscade se marie si bien avec la cannelle dans les scones, et l’orange et la cardamome sont une combinaison classique. Si vous préférez, vous pouvez en omettre une ou la remplacer par d’autres épices, ou simplement laisser les épices de côté !
• extrait de vanille pur – équilibre la saveur piquante de l’orange de ce glaçage.
• pincée de sel – juste un peu de sel permet de faire ressortir les saveurs de nos glaçages, et ajoute tellement à nos scones !

Équipement

Pour préparer ces scones aux pépites de cannelle, vous n’aurez besoin que de quelques ustensiles de cuisine typiques, et pas de batteur électrique ni de robot culinaire ! Voici ce que je recommande :

Conseils et FAQ

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📖 Recette

Scones aux pépites de cannelle – Pépites de cannelle Hershey