Sliders faciles au jambon et au fromage avec garniture aux graines de pavot
Rien ne dit FÊTE comme un plateau de nos sliders faciles au jambon et au fromage avec garniture aux graines de pavot ! Il s’agit d’une recette de type un plateau, pour nourrir une foule. Facile à préparer à l’avance ou à assembler en quelques minutes avec une équipe.
Y a-t-il une personne dans le monde qui n’aime pas un slider chaud au jambon et au fromage ? Il y a tellement de raisons d’aimer cette recette facile à réaliser ! Les ingrédients sont faciles à trouver. De votre épicerie locale à Costco en passant par Walmart, tout ce dont vous avez besoin pour cette recette est accessible en un seul passage à l’épicerie.
Si vous n’aimez pas le jambon, cette recette peut également être facilement adaptable à la dinde. En fait, si je prépare cela pour un grand groupe, je prépare souvent des sliders moitié jambon et moitié dinde, et je change un peu le fromage. Jambon et cheddar, dinde et gouda. Les possibilités sont infinies !
Comment faire des sliders à l’avance !
J’ai préparé plusieurs fois des sliders faciles au jambon et au fromage avec garniture aux graines de pavot. J’emballe d’abord le plateau de sliders, je le place au réfrigérateur pendant la nuit, ou je le prépare tôt dans la journée et je le place dans un endroit frais. Couvrir simplement de papier d’aluminium jusqu’au moment de mettre au four. Les plateaux de sliders sont faciles à assembler. La partie la plus longue de cette recette est le temps de cuisson !
Quels sont les meilleurs rouleaux à utiliser pour les sliders ?
Les petits pains sont une partie importante de cette recette ! J’ai tout utilisé, des rouleaux de marque du magasin à Marque hawaïenne King’s des petits pains aux produits de boulangerie locaux (grand-mère Sycamore pendant les vacances). Si je les prépare pour une foule (100 ou plus), j’achète généralement des petits pains de marque Walmart (voir les notes de recette) car ils s’empilent facilement et je peux demander au traiteur d’en obtenir autant que j’en ai besoin dès la sortie du congélateur.
J’aime cette option, car ils sont faciles à transporter sans craindre que les rouleaux ne se brisent. Les rouleaux de la marque Walmart sont également assez plats, sans grand dessus arrondi, donc comme je l’ai mentionné, ils s’empilent bien, même si vous devez les jeter dans votre congélateur une fois rentré chez vous.
Quelle quantité de viande et de fromage est la bonne quantité pour les sliders ?
Si vous avez peur d’acheter la bonne quantité de viande et de fromage, faites un essai. Préparez une seule poêle ou une moitié de poêle et voyez combien de tranches de viande et de fromage vous préférez sur les petits pains. Ensuite, prenez note et ajustez vos quantités de viande et de fromage en conséquence. Cela vous donnera également une bonne idée de la quantité de graines de pavot et de beurre que vous aimez sur le dessus. La garniture est facultative, mais je pense que c’est ce qui rend ces petits sliders spéciaux !
La recette originale de Tessa « Mini Melts » est toujours une préférée aujourd’hui !
Cette recette m’a été donnée par mon amie Tessa, qui a préparé des sliders pour un déjeuner Chi-Omega. Tessa a dit que les filles aimaient les sliders, ce qui m’a convaincu d’essayer cette recette. C’était il y a environ 10 ans et je les fais depuis. Cette recette s’appelait à l’origine Mini fondants de Tessa avec filet de graines de pavotmais à chaque fois que quelqu’un me demandait une recette de slider, il ne la trouvait pas sur ABK ! Nous avons donc renommé la recette, et désormais elle sera facile à trouver si vous recherchez « sliders » sur ABK 🙂
Tessa contribue régulièrement aux recettes sur ABK ! Son Enchiladas au poulet et Biscuits au sucre et au fromage à la crème sont légendaires et ont été réalisés et partagés plus de fois que je ne peux compter. Je pense que vous adorerez également cette recette de sliders de Tessa. Laissez-nous un commentaire et dites-nous si vous réalisez les sliders !
Voici un commentaire d’un lecteur sur le message original des mini fondants de Tessa avec filet de graines de pavot, j’adore son ajout de pepperoncini ! “C’était tellement incroyable pour le Super Bowl cette année ! Parce que nous ne faisions pas foule, nous avons ajouté des pepperoncini aux nôtres, c’était tellement délicieux. Puis, juste avant la fin de la cuisson, je suis passé au gril pendant une minute ou deux pour rendre le dessus croustillant. C’est un délicieux
préparez un sandwich classique. Margée
Comment préparer des sliders faciles au jambon et au fromage avec garniture aux graines de pavot :
- Rouleaux de tranche
- Placez la viande et le fromage à l’intérieur du rouleau et pliez le rouleau pour fermer.
- Chauffer les ingrédients pour la garniture au micro-ondes ou sur la cuisinière.
- Badigeonner les rouleaux préparés de garniture.
- Couvrir de papier d’aluminium.
- Cuisinez et dégustez !
Assurez-vous de lire les notes de recettes pour obtenir des conseils sur la préparation de sliders pour quelques à 100 ! Cette recette est facilement adaptable pour nourrir une foule.
Ce slider facile à préparer est parfait pour les réunions ou un repas facile en semaine !
Empêchez votre écran de s’assombrir
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Tranchez les rouleaux et mettez une petite quantité de dinde ou de jambon avec une tranche de fromage sur chaque rouleau. Placer les sandwichs dans des plats allant au four de 2 à 9 × 13 ou dans un grand moule à gelée. J’aime placer une feuille de parchemin sur le fond pour un nettoyage très facile.
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Chauffer les ingrédients de la garniture dans une casserole jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Badigeonner ou verser la garniture sur les sandwichs juste avant la cuisson.
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Couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four à 350 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Ces sandwichs peuvent être assemblés à l’avance. La veille, c’est bien, mais ne badigeonnez pas de bruine juste avant la cuisson. Conserver au réfrigérateur, bien recouvert de papier d’aluminium.
- *Charcuterie – Coupez la viande en deux avec un couteau bien aiguisé (j’ai coupé la viande d’un seul coup). Si vous avez 36 petits pains, commandez 18 tranches de charcuterie, puis coupez-les en deux.
- J’utilise un combo jambon/suisse, jambon/cheddar, dinde/havarti. dinde/gouda.
- J’ai également utilisé de gros croissants Costco et je les ai coupés en deux après les avoir farcis de viande et de fromage. Voici les proportions en utilisant de gros croissants Costco :
3 douzaines de gros croissants
4 lb de jambon ou de dinde
2 lb de fromage en tranches
Servi environ 75 - Lorsque vous utilisez des petits pains de marque Walmart – Les petits pains se trouvent dans la charcuterie. Lorsque vous fabriquez des curseurs pour une grande foule (plus de 100), les rouleaux Walmart fonctionnent bien. Ils sont livrés par paquet de 16, sont peu coûteux et s’empilent bien sans se briser.
- J’ai également utilisé un rouleau qui ressemble à un rouleau en grappe Granny Sycamore de Costco. Ils ne les vendent généralement qu’en automne et en hiver. Ce rouleau est beaucoup plus épais que le rouleau de la marque Walmart, et j’ajoute plus de viande au sandwich lorsque j’utilise le rouleau Granny, pour que la viande ne soit pas perdue dans le rouleau !
- Cuisiner pour 100: prévoyez environ 1 1/2 petits pains par personne si vous servez d’autres plats du buffet comme des salades, des entrées, des friandises. 10 paquets de petits pains « The Bakery » de Walmart, (Pomme de terre ou Sweet Hawaiian) 16 par paquet = 160 petits pains
- Charcuterie tranchée, environ 80 tranches, coupées en deux pour donner 160 tranches. Tranches de fromage, environ 80 tranches, coupées en deux pour en donner 160.
- Pour la sauce aux graines de pavot, utilisez ce qui suit pour 100 :
- 1 1/4 lb de beurre fondu (5 bâtonnets)
8 cuillères à soupe de graines de pavot
6 cuillères à soupe de moutarde
3-4 cuillères à soupe d’oignon déshydraté (facultatif)
2 cuillères à soupe de Worcestershire
Suivez les instructions ci-dessus pour la cuisson.
Avez-vous fait cette recette ?
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