Soupe Lasagne | Une cuisine généreuse

Nous adorons cette recette de soupe aux lasagnes ! Il regorge de toutes les saveurs que nous adorons dans les lasagnes classiques : bœuf haché, saucisses, pâtes, fromages, tomates et un mélange parfait d’épices italiennes qui en font un favori.

De Si : Vous savez que j’aime beaucoup les lasagnes. C’était la première recette que je préparais entièrement moi-même, et le seul dîner que je savais vraiment préparer lorsque j’ai rencontré Grant ! Ma recette de lasagne préférée, testée et vraie, est ma lasagne au ruban bleu.

Si vous aimez les lasagnes mais que vous n’avez pas le temps de les préparer, notre soupe aux lasagnes est satisfaisante, savoureuse et un dîner que tout le monde adorera !

Nos secrets pour une bonne soupe à lasagne

En testant et en développant cette recette de Soupe Lasagne, nous avons appris une chose ou deux et souhaitons vous transmettre nos conseils !

1. Si vous prévoyez de manger la soupe immédiatement, ajoutez les pâtes comme indiqué dans la recette. Si vous mangez plus tard, faites cuire les pâtes séparément, rincez-les et enduisez-les d’un peu d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Conservez les pâtes dans un récipient et ajoutez-les à la soupe au moment de manger. Cela empêche les pâtes d’absorber le liquide.
2. De nombreuses recettes de soupes à lasagne nécessitent des morceaux de pâtes à lasagne cassées, mais casser des nouilles peut être compliqué et prendre beaucoup de temps. Les nouilles de lasagne plates collent souvent ensemble lors de la cuisson et peuvent être difficiles à mettre à la cuillère. Pensez plutôt à utiliser des formes de pâtes amusantes.
3. Les pâtes Mafalda ressemblent à de minuscules nouilles à lasagne. Les pâtes fusilli ressemblent à un tire-bouchon. Beaucoup de nos formes de pâtes préférées que nous avons trouvées chez Trader Joe’s !
4. Expérimentez avec différents types et quantités de combinaisons de viande en fonction des goûts de votre famille. Nous préférons ajouter plus de saucisses que de bœuf, 2 pour 1.

Voici ce dont vous avez besoin pour préparer une soupe à lasagne

1. Votre choix de saucisses, de bœuf haché ou un mélange des deux. Rendez-le aussi doux ou épicé que vous le souhaitez !
2. Oignon, ail, origan, assaisonnement italien, flocons de piment rouge, feuilles de laurier – toutes les épices que vous voudriez dans une délicieuse lasagne italienne.
3. Pâte de tomates et tomates rôties au feu. Les tomates rôties au feu ajoutent une saveur fumée et riche tandis que la pâte épaissit parfaitement la soupe.
4. Bouillon de poulet pour plus de saveur et de liquide.
5. Pâtes – choisissez votre forme préférée !
6. Trois types de fromages en cuillerée sur le dessus. Incorporez le fromage à la soupe pour créer une soupe riche, crémeuse et aux multiples saveurs.

Cette soupe à lasagne ne vous décevra pas ! Profitez-en en famille et, comme toujours, nous aimerions recevoir vos commentaires lorsque vous essayerez cette recette.

Bonne cuisine ! L’équipe ABK

Si vous aimez les lasagnes mais que vous n’avez pas le temps de les préparer, notre soupe aux lasagnes est satisfaisante, savoureuse et un dîner que tout le monde adorera !

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’assombrir

• Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la saucisse, coupez-la en bouchées et faites-la dorer pendant environ 5 minutes.

• Ajouter les oignons hachés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 6 minutes.

• Ajouter l’ail, l’origan, l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge. Cuire 1 minute.

• Ajouter la pâte de tomate et bien mélanger pour l’incorporer. Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la pâte de tomate prenne une couleur brun rouille.

• Ajouter les tomates en dés, les feuilles de laurier et le bouillon de poulet. Remuer pour combiner.

• Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter 30 minutes.

• Ajouter les pâtes crues et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ne pas trop cuire et ne pas laisser mijoter la soupe pendant une longue période après avoir ajouté les pâtes, car celles-ci absorberont tout le bouillon et deviendront pâteuses.

• Juste avant de servir, incorporez le basilic et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

• Pendant que les pâtes cuisent, préparez le mélange de fromage. Dans un petit bol, mélanger la ricotta, le parmesan, la mozzarella, la poudre d’ail, le sel et le poivre.

• Pour servir, versez la soupe chaude dans des bols et ajoutez une cuillerée du mélange de fromage dessus. Incorporez le mélange de fromage à la soupe chaude et dégustez !