Spaghettis Marguerite | Une cuisine généreuse

Les Spaghetti Margherita sont l’une des recettes les plus populaires sur A Bountiful Kitchen ! C’est simple, frais, délicieux, et je sais que vous allez l’adorer autant que nous !

Tomates fraîches, huile d’olive, beurre, ail, basilic frais, parmesan râpé et mozzarella crémeuse le tout accompagné de spaghettis. Ce plat classique prend quelques minutes à préparer. Commencez à table dans 30 minutes. C’est probablement le dîner le plus parfait !

Un dîner de semaine facile à préparer, mais aussi assez spécial pour être servi aux invités. Préparez une salade César croustillante et notre préférée Pain français sans échec et vous avez un repas complet ! Les photos de cet article montrent le plat fini dans un bol de service, mais la plupart du temps, je le sers directement de la poêle sur la cuisinière !

J’ai initialement publié cette recette en 2010, mais je l’ai un peu mise à jour. Les Spaghetti Margherita sont un plat simple et direct. Pendant que les pâtes cuisent, vous pouvez préparer la sauce.

Certaines personnes pensent : des pâtes Margherita ? Est-ce que c’est alcoolique ? La réponse est non. La légende (certains remettent cela en question) dit que Pizza Marguerite a été créé à la fin des années 1800 et porte le nom de la reine Margherita pour refléter les couleurs du drapeau italien. La variante des pâtes a suivi.

Je sais que je dis cela tout le temps, mais TOUT LE MONDE aime ce plat. Quand je le prépare pour mes garçons, ils l’adorent, même s’il est sans viande. Lorsqu’un de nos fils est revenu d’une mission de deux ans au Guatemala, il s’agissait de sa demande de premier repas à la maison. Cela veut dire quelque chose, vous ne trouvez pas ?? J’espère que vous aimerez ce favori de la famille Foster !

Portions : 4 en plat principal, 6 en accompagnement

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• Cuire les pâtes. Réserver ou, pendant la cuisson des pâtes, préparer la sauce.

• Dans une grande poêle, chauffer l’huile et le beurre à feu doux.

• Faire revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé à feu doux, environ 1 minute.

• Ajouter les tomates, le sucre, le sel et le poivre.

• Couvrir et cuire 10 minutes. Ajouter le basilic et les pâtes dans la poêle avec les tomates.

• Cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que toutes les pâtes soient bien chaudes.

• Juste avant de servir, verser dans un bol de service, mélanger avec de la mozzarella fraîche et du fromage râpé. Servir immédiatement avec du fromage râpé supplémentaire et plus de basilic frais si vous le souhaitez.

• Arroser d’un peu plus d’huile d’olive et garnir d’une légère pincée de sel marin ou casher.

-La mozzarella fraîche diffère de la mozzarella vendue dans la plupart des caisses de fromages des épiceries. Certaines épiceries, comme Harmons dans l’Utah, fabriquent quotidiennement leur propre mozzarella fraîche. Assurez-vous d’acheter de la mozzarella fraîche pour ce plat. La mozzarella fraîche est fabriquée à partir de lait entier en petites quantités, généralement de forme ronde et entourée de liquide.
-Si tu ne cultives pas de basilic dans ton jardin, tu peux acheter du basilic frais dans les marchés de producteurs, dans les épiceries et dans les magasins de jardinage. Une plante donnera du basilic frais pour plusieurs recettes cet été.