Tarte au chocolat végétalienne facile – Vegan à bord
Cette délicieuse tarte au chocolat végétalienne est si simple à préparer : tout ce dont vous avez besoin est de quatre ingrédients et environ 10 minutes ! Avec une base sans cuisson et une garniture de mousse au chocolat épaisse et crémeuse.
Cette recette est tellement simple que je la connais par cœur. C’est si simple que je n’étais presque pas sûr de le partager ici sur le blog !
Mais je le fais si souvent que je pense que vous allez l’adorer aussi. On ne peut jamais avoir trop de recettes de chocolat végétaliennes vraiment faciles, n’est-ce pas !?
Conseils sur les ingrédients
Voici mes meilleurs conseils pour choisir vos ingrédients :
Chocolat végétalien – Notre chocolat préféré est le chocolat noir biologique à 70 % de cacao, également connu sous le nom de chocolat aigre-doux. Cela donne à la tarte un goût riche et sombre.
Comme il n’y a pas de sucre supplémentaire dans la tarte au chocolat, si vous préférez une garniture plus sucrée, vous pouvez essayer un chocolat mi-sucré avec une teneur plus faible en cacao.
Tofu soyeux – Il s’agit d’un type de tofu doux et soyeux qui fonctionne à merveille dans les desserts végétaliens. Assurez-vous d’utiliser du tofu soyeux, et non du tofu en bloc ferme.
Le tofu soyeux est souvent présenté dans un carton de longue conservation et peut généralement être trouvé dans la section asiatique de l’épicerie.
Nous aimons personnellement cette marque bio meilleur. De manière confuse, vous pouvez obtenir des types de tofu soyeux mous ou fermes – les deux fonctionneront tant qu’ils sont soyeux !
Miettes de biscuits – Nous utilisons généralement des biscuits digestifs écrasés. Nos amis américains voudront utiliser des biscuits Graham – ceux de Nabisco sont végétaliens.
Quel que soit le type de cookies que vous utilisez, vérifiez les ingrédients pour vous assurer qu’ils sont végétaliens, car certaines marques peuvent contenir du beurre ou du miel.
Beurre végétalien – Choisissez un beurre végétalien ferme, car cela facilitera la prise de la tarte. Notre marque préférée est Naturli, qui est biologique et a un goût incroyable !
Variantes
Vous pouvez essayer d’autres cookies pour la base. Pour une base extra chocolatée, vous pouvez utiliser des biscuits sandwich au chocolat. Ou encore les biscuits Lotus Biscoff pour une délicieuse saveur caramélisée.
Si vous souhaitez un tarte au chocolat vegan avec fond pâtissier à la place, vous pouvez utiliser le fond de tarte dans notre recette de tarte végétalienne aux fraises.
Si tu veux faire une tarte plus grande pour servir plus de personnes, doublez tous les ingrédients et utilisez un moule à gâteau ou un plat à tarte plus grand. Un plat de 10″ ou 25 cm de large devrait suffire si vous doublez la recette.
Images étape par étape
Vous trouverez la recette complète dans la fiche à la fin de l’article, mais voici un guide visuel pratique sur la façon de réaliser cette tarte au chocolat végétalienne facile :
Étape 1 : Mélangez les biscuits écrasés et le beurre végétalien fondu.
Étape 2 : Pressez le mélange au fond d’un moule à cake à fond amovible ou à charnière.
Étape 3 : Mélangez le tofu soyeux complètement lisse.
Étape 4 : Faire fondre le chocolat.
Étape 5 : Mélangez le chocolat et le tofu soyeux pour faire la garniture.
Étape 6 : Étalez le mélange sur le fond de biscuit, puis réfrigérez au moins 2 heures pour le laisser raffermir.
CONSEIL SUPÉRIEUR : Ne faites fondre le chocolat que lorsque vous êtes prêt à le mélanger avec le tofu. Une fois, j’ai trop laissé le chocolat refroidir et le mélange s’est séparé.
Nous faisons fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à puissance inférieure toutes les 30 secondes à la fois pour éviter de brûler le chocolat.
Portion
Il est préférable de laisser la tarte refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir. J’en prends souvent une tranche avant, mais la garniture et la base ne sont pas si bien prises.
Pour obtenir des tranches nettes, utilisez un couteau bien aiguisé et essuyez-le entre les coupes.
La beauté de cette recette est qu’elle est si simple et qu’il existe de nombreuses façons de la varier au moment de la servir, si vous le souhaitez. Voici quelques-unes de nos idées préférées :
- Garnissez-le d’un peu de chocolat râpé supplémentaire ou de grains de cacao.
- Couvrir de framboises et saupoudrer de sucre glace en poudre.
- Parsemer dessus des morceaux de noix grillées ou caramélisées.
- Accompagnez-le d’un fruit tendre comme la poire ou la pêche.
- Ajoutez de la crème fouettée végétalienne en bonus supplémentaire !
Conserver au réfrigérateur avec un bol retourné dessus ou dans un contenant hermétique. Mangez dans les 3-4 jours.
📖 Recette
Tarte au chocolat végétalienne facile
Quatre ingrédients suffisent pour préparer cette délicieuse et riche tarte au chocolat végétalien sans cuisson avec une base de biscuits et une garniture épaisse et crémeuse de tofu soyeux et de chocolat.
Instructions
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Dans une petite casserole ou dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes, faites chauffer doucement le beurre végétalien jusqu’à ce qu’il fonde.
¼ tasse (50 g) de beurre végétalien
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Dans un bol à mélanger, mélanger le beurre végétalien fondu avec la chapelure de biscuits écrasée.
1 tasse (3,5 onces / 100g) biscuits végétaliens écrasés
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Presser le mélange de biscuits dans le fond d’un moule à charnière de 7 pouces/18 cm. Utilisez un verre à fond plat pour presser le mélange fermement et uniformément.
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Égoutter l’excès d’eau du paquet de tofu soyeux, puis mélanger jusqu’à consistance lisse dans un mélangeur ou un robot culinaire.
10,5 oz (300 g) de tofu soyeux
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Faites fondre doucement le chocolat dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes toutes les 30 secondes ou au bain-marie sur la cuisinière.
3,5 oz (100 g) de chocolat noir végétalien
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Ajoutez le chocolat fondu au tofu soyeux mélangé et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
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Versez le mélange chocolaté dans le moule et étalez-le à l’aide d’une spatule sur le fond de biscuit.
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Placer au réfrigérateur et laisser prendre au frais pendant au moins 2 heures. Pour la démouler et la servir, passez un couteau sur les côtés de la tarte avant de la sortir du moule à charnière.
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Si vous le souhaitez, complétez avec des extras tels que du chocolat râpé, des baies ou de la crème fouettée végétalienne juste avant de servir.
Remarques
Pour écraser les biscuits, vous pouvez les passer au robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient bien. Vous pouvez également les écraser à la main dans un pilon et un mortier. Vous pouvez également placer les biscuits dans un sac hermétique et les rouler dessus avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une chapelure uniforme et fine.
Votre paquet de tofu soyeux est-il plus gros ?
Si votre paquet de tofu soyeux pèse 12 oz / 340 g, utilisez simplement le paquet entier et ajoutez environ 10 g ou 1 cuillère à soupe de chocolat supplémentaire.
Consultez l’article ci-dessus pour des photos étape par étape et des conseils plus utiles !
Nutrition
Calories : 195kilocalories | Glucides : 16g | Protéine: 4g | Graisse: 13g | Gras saturés : 4g | Gras polyinsaturés : 3g | Gras monoinsaturés : 5g | Gras trans : 1g | Cholestérol: 1mg | Sodium: 107mg | Potassium: 174mg | Fibre: 2g | Sucre: 7g | Vitamine A : 5UI | Calcium: 24mg | Fer: 2mg
Ces informations sont calculées par portion et constituent uniquement une estimation.
