Toast au beurre de miel
Toasts au beurre et au miel est délicieusement croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. C’est un Recette 1 bol, 6 ingrédients c’est plus facile à préparer que du pain perdu mais tout aussi délicieux.
(Vous aimez rendre les matins spéciaux ? Essayez crêpes ubé et muffins mochi!)
Les toasts au beurre de miel sont un régal populaire au Japon, en Corée, à Singapour et dans d’autres régions d’Asie.
Il est originaire du Japon, où il est connu sous le nom de toast Shibuya, toast au miel, toast en brique et hanito.
Selon Wikipédia: “Le pain est évidé puis coupé en petits cubes. Les cubes et la coque du pain sont ensuite caramélisés en les badigeonnant d’un mélange de beurre et de miel et en les enfournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés..»
Il est ensuite farci de toutes les garnitures et garnitures que vous pouvez imaginer.
Cependant, ce n’est que lorsque Arôme Bakery à Londres a proposé une variante plus simple qu’elle est devenue célèbre sur TikTok.
Et maintenant nous y sommes !
Cette recette de toasts au beurre et au miel est simple, facile à réaliser et tellement bonne.
Allons-y.
Pourquoi vous adorerez les toasts au beurre et au miel
Si vous aimez le petit-déjeuner et le brunch comme moi, vous adoreriez préparer du pain grillé au miel.
- Facile à réaliser. Ceux-ci sont incroyablement faciles à réaliser. Certainement tellement plus facile que du pain perdu. Pas de trempage dans la crème, pas de friture, il vous suffit d’étaler le mélange sucre-miel-beurre sur le pain et d’enfourner.
- Ingrédients simples. De plus, vous n’aurez besoin que de 6 ingrédients et vous les avez probablement déjà dans votre garde-manger.
- Un craquement incroyable. Contrairement au pain perdu ou au pouding au pain, le pain grillé au beurre et au miel est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. C’est un délice à manger. Il n’y a pas non plus de caractère gras.
- Facile de faire un gros lot. Et comme vous n’avez pas besoin de faire frire chaque morceau un par un comme des crêpes, il est si facile d’en préparer une grande quantité, parfait lorsque vous avez de la compagnie.
Comment faire
Le pain au beurre de miel est l’une des façons les plus délicieuses de commencer votre journée. Facile à faire aussi.
Ingrédients
Vous aurez besoin des éléments suivants :
- Pain — Les toasts au beurre de miel sont traditionnellement préparés avec du pain au lait japonais ou du pain au lait Hokkaido. Cependant, ils ne sont pas toujours faciles à trouver, c’est pourquoi j’utilise généralement de la challah ou de la brioche. Vous voulez également un pain complet que vous pouvez trancher vous-même.
- Beurre — J’utilise du beurre non salé car j’en ai toujours une réserve pour la pâtisserie mais vous pouvez aussi utiliser du beurre salé, il suffit de diviser par deux la quantité de sel dans la recette.
- Sucre roux – la cassonade légère ou régulière fonctionne.
- Chéri — le type de miel que vous utiliserez fera une énorme différence. Et assurez-vous d’utiliser du vrai miel, pas du miel avec du sirop de maïs. Lorsque vous achetez du miel, confirmez que la liste des ingrédients ne mentionne que du miel et rien d’autre.
- Cannelle moulue – ajoute une touche de saveur chaleureuse et réconfortante au pain grillé.
- Sel – aide à réduire la douceur du mélange de beurre tout en rehaussant les saveurs globales de la recette.
Outils de cuisson
J’utilise un petit bol et une plaque à pâtisserie de 9 × 13 pouces.
Vous aurez également besoin de pinces.
Comment faire
Préchauffer le four à 325F. Tapisser un plat allant au four de 9 × 13 pouces de papier parchemin et réserver.
Mettez tous les ingrédients dans un petit bol.
Remuer jusqu’à incorporation.
Étalez une fine couche du mélange miel-beurre sur le dessus, les côtés et le dessous de chaque tranche de pain.
Placez sur votre plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fond devienne doré (vous aurez besoin de pinces pour jeter un coup d’œil). Retournez chaque tranche et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’autre côté soit également doré, 5 à 7 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit croustillant et croustillant, 8 à 10 minutes. Apprécier!
Conseils d’experts en pâtisserie
Facile, non ? Voici quelques conseils pour des toasts parfaits au beurre de miel à chaque fois.
- Utilisez le bon type de pain. Si vous en trouvez, utilisez du pain au lait japonais ou du pain au lait Hokkaido. Mais ils sont difficiles à trouver là où je suis, alors j’utilise du pain challah ou du pain brioché. Ce que vous devez garder à l’esprit, c’est de choisir un pain solide mais tendre et d’éviter le pain croustillant.
- Gardez les tranches épaisses. Vous aurez envie de trancher votre miche de pain de 2 pouces, pensez-y. Des tranches épaisses vous garantiront un extérieur croustillant tout en gardant l’intérieur doux et tendre.
- Gardez le beurre à tartiner finement. Vous ne voulez pas avoir la main lourde lorsque vous étalez votre mélange de beurre. Vous n’avez besoin que d’une fine couche de chaque côté de la tranche de pain. Trop et vous n’obtiendrez pas ce craquement.
- Donnez au pain grillé le temps de devenir croustillant. Ne vous inquiétez pas si vos tranches de pain sont molles à la sortie du four. Transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent et quand ils le feront, ils deviendront bien croustillants !
- Dégustez frais. Il est préférable de déguster des toasts au beurre de miel le jour même où vous les avez préparés.
FAQ sur les recettes
Il existe deux façons de préparer cette recette à l’avance :
– Vous pouvez préparer le mélange de beurre jusqu’à une semaine à l’avance puis le laisser revenir à température ambiante au moment de l’utiliser.
– Vous pouvez également étaler le mélange sur votre pain de mie, conserver le pain couvert au réfrigérateur et enfourner le lendemain. Ne le conservez pas plus longtemps car nous ne voulons pas que les tranches de pain soient trop détrempées.
Vous pouvez choisir de couper les tranches de pain pour qu’elles soient parfaitement carrées.
Je ne m’en soucie pas car le pain grillé est tout aussi délicieux sans parage et, franchement, ces bords sont mes parties préférées !
Il est préférable de les déguster frais.
Si vous avez des restes, je vous suggère de les conserver dans un contenant hermétique sur le comptoir et de les manger le lendemain.
Vous pouvez garnir des toasts au beurre de miel de toutes les choses sucrées et en faire un dessert :
– Crème fouettée
– Glace vanille
– Sirop de chocolat ou sauce caramel au beurre salé
– Plus de miel
Personnellement, nous aimons le garnir de quelque chose d’un peu plus acidulé, comme du yaourt grec, puis des fruits frais.
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Nous adorons faire cette recette de toasts au beurre et au miel.
C’est parfait pour la fête des mères, la Saint-Valentin, Noël, Pâques et même un samedi ordinaire que vous souhaitez rendre encore plus spécial.
Bonne pâtisserie !
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Toast au beurre de miel
Le pain grillé au beurre de miel est délicieusement croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. C’est une recette à 1 bol et 6 ingrédients qui est plus facile à préparer que le pain perdu mais tout aussi délicieuse.
