Triple Chocolate Brownies – Recette Fudgy, maison

Ce Triple brownies au chocolat La recette est à mourir pour! Aucun mélange de boîte Ghirardelli ou Betty Crocker nécessaire! Brownies au chocolat triple et coagulées avec poudre de cacao et pacanes, ce qui en fait le meilleur Triple recette de brownie au chocolat!

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Et si vous aimez cette recette, vous devez essayer mes brownies s’mores, mon gâteau de tasse protéique et mes beignets au chocolat!

Recette de triples brownies au chocolat

Je ne suis pas du tout opposé à un mélange en boîte. Qu’il s’agisse de gâteau, de brownies ou même de pâte à biscuits achetée en magasin, des raccourcis à cuisson ont définitivement leur place dans mon livre. Et c’est particulièrement vrai pour les brownies en boîte. D’une manière ou d’une autre, les fabricants de brownies de boîte ont exploité une formule pour un équilibre parfait en brownie de fudgy et de pâte que j’aime. Je n’ai jamais eu de mélange de brownies de boîte qui n’était pas délicieux!

Mais aussi grands que les mélanges de boîtes, ces triples brownies au chocolat à base de beurre brun et de pacanes grillées sont définitivement devenues ma recette de brownie! Ils sont parfaits pour les amateurs de chocolat ou toute envie de chocolat occasionnelle!

Qu’est-ce qui rend ces brownies meilleurs qu’un mélange de boîtes?

Tout d’abord, ces triples brownies au chocolat – comme vous l’avez peut-être deviné de leur nom – se vanter Trois types de chocolat. Poudre de cacao non sucrée, morceaux de chocolat au lait et pépites de chocolat noir – ce sont le rêve d’un amoureux du chocolat! J’ai trouvé cette combinaison pour trouver un équilibre chocolaté et sucré, mais pas trop sucré.

De plus, ces brownies au chocolat triple sont le mélange parfait de fudgy et de pâte. J’ai entendu parler de ce débat en cours Fudgy-vs-Cakey, et ma position est – pourquoi pas les deux?

J’adore les brownies qui sont fudgy et légèrement gluants au centre, mais légèrement pâteux à l’extérieur et croustillants sur les bords. Donc, cette recette facile pour les brownies est le meilleur des deux mondes! Tout comme mes brownies Biscoff, mes brownies avec du glaçage au fromage à la crème et mes brownies à 2 bouchés, ils sont tellement délicieux et faciles à faire!

Ingrédients

La saveur de chocolat dans ces brownies fudgy provient de ces ingrédients clés:

• beurre brun – C’est une étape facultative, mais je n’ai pas pu résister – la saveur de beurre brun noisette est la meilleure chose pour compléter les pacanes et le chocolat si bien! Si vous préférez, vous pouvez simplement utiliser du beurre fondu.
• œufs – Assurez-vous que vos œufs sont à température ambiante avant de les ajouter.
• extrait de vanille – Assurez-vous d’utiliser une qualité de haute qualité Extrait de vanille pure. Ou mieux encore, consultez mon article sur la façon de faire de l’extrait de vanille à la maison avec seulement 2 ingrédients!
• sucre blanc granulé et cassonade – Pour l’équilibre parfait entre la douceur dans la meilleure recette de brownies!
• farine – Assurez-vous de mesurer votre farine polyvalente en poids avec un échelle de cuisine ou avec la méthode de la cuillère et du niveau.
• poudre de cacao – La poudre de cacao non sucrée ajoute une délicieuse saveur de chocolat et cette texture de brownie fudgy parfaite à cette recette de brownie humide. Vous pouvez également utiliser la poudre de cacao-processus néerlandaise pour une saveur de chocolat encore plus complexe!
• poudre à espresso – la légère saveur de café de poudre à espresso Rend le chocolat un peu plus complexe et équilibre parfaitement les saveurs! C’est aussi l’astuce que j’utilise dans le gâteau au chocolat de mon Matilda!
• sel – fait ressortir toutes les saveurs de ces brownies faits maison!
• Chiffrses de chocolat semi-sucrées et morceaux de chocolat au lait – La combinaison des différents types de saveurs de chocolat augmente à partir d’une recette de doubles brownies au chocolat! Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat au lait si vous préférez.
• pacanes grillées – J’aime personnellement ce croquant que les noix peuvent ajouter à un brownie doux et fudgy. Vous pouvez faire griller des copeaux de noix de pécan dans l’allée de cuisson, ou tout simplement en couper pacanes rôties.

Une fois que vous avez tout cela, la seule chose qui manque est un grand verre de lait à avoir avec vos brownies! Ou si vous voulez encore plus de chocolat, consultez mon glaçage au fudge au chocolat pour ces brownies!

Quel type de chocolat est le meilleur pour les brownies?

C’est en quelque sorte à la hauteur de votre préférence, mais d’après mon expérience, du chocolat doux ou doux-amer avec au moins 60% de cacao donne la meilleure saveur de chocolat profond.

Mais dans ces triples brownies au chocolat, vous n’aurez pas à choisir! Nous avons la poudre de cacao classique pour la base fudgy, ainsi que le chocolat riche et crémeux au lait crémeux pour vous donner tellement de bonté de chocolat à chaque bouchée!

Vous pouvez utiliser toutes les pépites de chocolat sombres ou semi-sucrées que vous aimez – j’aime le Ghirardelli 60% Cacao Bivre-Chocolate. Le chocolat au lait que j’aime utiliser est un Bar Hershey King Sizeprincipalement parce que c’est une bonne taille pour cette recette de triples brownies au chocolat. Mais si vous avez un autre chocolat à cuisson que vous préférez, n’en coupez pas 2-3 onces et jetez-le!

Et si vous aimez les brownies, essayez mes mini brownies aux œufs, mes brownies sans produits laitiers ou mes brownies de matcha!

Équipement

Cette recette de Brownie au chocolat triple est si facile! Il ne nécessite aucun outil spécial! Vous aurez besoin d’un Pan de cuisson carré 9×9 pour cette recette de brownie, plus un bol à mélanger Et fouetter pour fouetter la pâte. J’aime aussi mesurer la farine avec un échelle de cuisine pour assurer la précision. Vous voudrez peut-être également utiliser une bande de papier parchemin suspendu sur le côté de la casserole pour aider à soulever les brownies une fois qu’ils sont refroidis.

Instructions de brownie au chocolat triple

Il s’agit d’une recette de brownies au chocolat à triple chocolat! Vérifiez la carte de recette ci-dessous pour les instructions et les détails de la recette complète, mais voici les étapes de base:

Dans un grand bol, fouetter le beurre brun, le sucre brun et le sucre blanc.

Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien combiné et épaissi.

Ajouter progressivement de la farine dans des ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporer les morceaux de chocolat, les pépites de chocolat et les pacanes.

Lissez la pâte à brownie dans une casserole carrée préparée et cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent au centre de la casserole en ressorte propre ou avec des miettes humides.

Indice: Ne dépassez pas vos brownies! La pâte peut encore être gluante lorsque vous les sortez du four, mais ils continueront à se mettre en train de refroidir.

Questions fréquemment posées

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Triple Chocolate Brownies – Recette Fudgy, maison